Umak od jabuka nije samo ukusan kao desert, već iu kolaču. Ovaj sočan kolač s jabukama jednostavan je za pripremu, a okus mu je neodoljivo dobar. Uz jednostavne i dobre sastojke, ukusna torta može biti na stoliću u samo nekoliko koraka.
Kolač od jabuka
Nitko ne može lako odoljeti parčetu kolača s umakom od jabuka. Jer duplo je bolji okus domaći. Umak od jabuka čini kolač posebno sočnim.
Recept za sočan kolač sa jabukama
Za pečenje sočnog kolača s jabukama potrebni su vam sljedeći sastojci:
Sastojci
160 g maslaca na sobnoj temperaturi
180 g šećera
1 paket vanilin šećera
Veličina 2 jaja. M-L
300 g jabuke
230 g brašna
60 g mljevenih lješnjaka
½ paketića praška za pecivo
Za ukras:
20 g šećera u prahu
200 g vrhnja
Priprema
- Unaprijed zagrijte pećnicu na 180°C O/U heat i namastite opružni kalup od 26 cm maslacem ili uljem.
- Pjenjačom ručnog miksera mutite maslac, šećer i vanilin šećer oko 5 minuta dok ne postanu svijetli i kremasti.
- Zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Zatim umiješajte umak od jabuka.
Napomena:
Budite oprezni kada umiješate jaja. Ako radite prebrzo, smjesa može brzo flokulirati.
- Brašno i prašak za pecivo sipati kroz sito u smjesu i umiješati zajedno sa lješnjacima.
- Ulijte tijesto u kalup i ostavite da se peče u pećnici na donjoj rešetki oko 25 do 30 minuta. Pred kraj pečenja štapićem provjerite da li je kolač pečen.
Savjet:
Kad isprobavate štapićima, probodite sredinu torte drvenim štapićem. Ako se tekuće tijesto i dalje lijepi za ražanj, kolač još nije gotov. Čist ražanj, s druge strane, ukazuje na dobro pečen kolač. Minimalne mrvice su u redu.
Još malo topao kolač pospite šećerom u prahu i poslužite s malo vrhnja ili malim točkicama vrhnja.
Ispravan oblik
Ovaj sočni kolač s umakom od jabuka je klasični biskvit. Količine su dovoljne za tepsiju promjera 26 cm. Alternativno, količina tijesta je dovoljna za kalup za štruce (30 x 11 cm) ili kalup za bundove promjera 22 cm. No, vrijeme pečenja se može i produžiti. Jer kod debljeg tijesta tijesto se duže peče.
