Grašak kao prilog raznim jelima ili se jednostavno jede sirov, ubran direktno s biljke. Što bi moglo biti ukusnije? Ali grašak ne mora nužno dolaziti sa smrznute police. Sami ga uzgajate tako je nekomplicirano i jednostavno, a može se čak uspješno izvesti u balkonskom sanduku. S pravim znanjem i iskustvom, ništa neće stati na put žetvi vlastitog vrtnog graška sljedećeg ljeta.
Osnovne informacije o uzgoju i uvjetima na lokaciji
Grašak se uzgaja između sredine ožujka i sredine travnja direktnom sjetvom. Nije potrebno preferirati biljku. Duboko tlo obogaćeno humusom idealan je preduvjet za plodnu žetvu. Ako imate samo jedan balkon na raspolaganju, grašak možete uzgajati čak iu balkonskom sanduku. Međutim, budući da tlo ovdje nije tako duboko, prinos će biti nešto manji. Međutim, za balkon s grickalicama, grašak daje ukusne mahune čak iu najmanjem prostoru. No, zemlja ne smije biti prevlažna, ni u balkonskom sanduku ni u gredici. Biljke graška spadaju među nekomplicirane i izuzetno robusne povrtne biljke. Dobro podnose sve vremenske uvjete, a izravna sunčeva svjetlost im ne šteti. Sjeme se sije direktno u gredicu, a optimalni razmak između sjemenki je oko 5 centimetara. Ako se sije nekoliko redova, između njih treba održavati razmak od 40 centimetara. Nakon sjetve se posipa malo zemlje i lagano pritisne.
Upute za njegu do berbe: rešetka, kompost i navodnjavanje
Nekoliko dana nakon sjetve sjeme počinje klijati i male zelene biljčice postaju vidljive na površini tla. Ovo je popularna hrana za ptice u prolazu. Za zaštitu presadnica najbolje je preko njih postaviti flis ili mrežu s grubim okom. Kad biljke dosegnu visinu od oko 10 centimetara, runo se može ukloniti i umjesto njega u zemlju staviti pomagalo za penjanje. Najbolje opcije za to su grmlje ili tanki drveni štapići, koji se mogu sakupiti u najbližoj šumi. Grašak ne voli metal jer mu pipci lakše skliznu i postaje mu prehladno kada je hladno, a prevruće kada je vruće. Drvo je također besplatno i lijepo se uklapa u prirodno okruženje. Nakon što je rešetka postavljena, stabilnost biljaka može se podržati nagomilavanjem zemlje. Grašak nije potrebno gnojiti, samo malo komposta s vremena na vrijeme daje biljkama dovoljno hrane za njihov rast. Korov oko biljaka treba redovito uklanjati. Čupanje korova također malo rahli tlo, što je dobro za grašak. Zalijevanje treba biti umjereno. Proljetni pljusak obično je dovoljan. U svakom slučaju, nikada ne smijete previše zalijevati, jer grašak ne podnosi pretjeranu vlagu i zbog toga bi uginuo.
Bolesti i štetnici
Plijesan je česta bolest biljke graška. No, ako se dobro održava razmak u redu kod sjetve, ova se bolest rijetko javlja. Mješovita kultura, na primjer sa salatom, blitvom ili korabicom u blizini, podupire biljku graška i štiti je od plijesni. Štetočine također posebno vole biljku graška. Tu spadaju graškova lisna uš, graškova zlatica i graškovi moljac. Nažalost, ove su štetočine prava smetnja. Ako je biljka graška napadnuta ličinkama, potrebno ju je potpuno odstraniti tako da ne može dodirivati susjedne biljke.
Berba i razmnožavanje vrtnog graška
Grašak je jednogodišnja biljka. To znači da se svake godine moraju ponovno sijati. Nakon cvatnje u svibnju i lipnju, do berbe su potrebna najviše četiri tjedna. Želite li mladi i nježni grašak jesti svjež, ne treba predugo čekati na berbu. Jer samo su mladi plodovi slatki i sočni. Grašak ima prednost što učestalost berbe potiče proizvodnju plodova. Dakle, što više berete, to više ponovno raste. Plodovi koji se uberu malo zreliji vrlo su pogodni za kuhanje, a ovisno o sorti mogu se čuvati i zamrznuti ili sušiti. Prezreli plodovi ostavljaju se prosušiti za sjetvu sljedeće godine. To znači da odmah možete imati vlastito sjeme za nadolazeću vrtlarsku sezonu. Nakon berbe biljke se skraćuju, a korijenje ostavlja u zemlji. Oni osiguravaju dobru opskrbu tla dušikom i optimalno ga pripremaju za sljedeću godinu. Međutim, nakon dvije ili tri godine žetve, mjesto treba promijeniti i staru gredicu graška više ne treba saditi vrtnim graškom sljedećih šest do osam godina.
Što trebate znati o vrstama graška
U osnovi postoje tri vrste graška:
- Šal ili blijedi grašak
- Brand grašak
- Grašak šećerac
Sjemenke graška ili blijedog graška su glatke. Često se koriste kao sušeni grašak u kuhinji. Ova vrsta graška može se sijati nešto ranije jer je poznata kao sorta graška otporna na mraz. Sukladno tome, sazrijeva ranije od ostalih sorti. Ako se beru prekasno, plodovi imaju brašnast okus. Grašak je slatkog okusa, ali osušen više se ne može koristiti u kuhinji. Zrelo zrno prepoznajemo po blago smežuranom stanju. Oni su omiljena sorta za smrznutu ili konzerviranu robu iz supermarketa. Slatki okus šećernog graška čini ovu vrstu vrtnog graška posebno popularnom. Smatra se iznimno mekanim i sočnim i može se jesti s mahunom.
Zaključak
Grašak je vrlo lako i jednostavno uzgojiti sami. Općenito, što biljka ima više prostora za rast, to će urod biti sigurniji i uspješniji. Tako se mogu izbjeći i bolesti. Budući da je svježi vrtni grašak danas postao rijetkost na tržištu, ova zahvalna povrtna biljka pripada svakom vrtu. Svatko tko je već imao iskustva s graškom u vlastitom krevetu više neće htjeti biti bez njega.
Savjeti za njegu
- Vrijeme sjetve je od sredine ožujka do sredine travnja.
- Brandirani grašak je najpopularniji, dok se grašak u ljusci rjeđe uzgaja.
- Svakako je poželjno posijati grašak šećerac jer ga nećete tako često naći u trgovinama povrćem.
Grašak je najbolje uzgajati na žičanoj mreži ili na suhim grančicama koje se zabijaju u redove gredica. Razmak između redova treba biti 60 – 70 cm. Grašak, s druge strane, raste relativno nisko i ne treba nužno potporu. Ovdje je dovoljan razmak u redu od 30 – 40 cm. Štedi prostor uzgojem u dvoredovima, svaki na razmaku od 20 cm. Sjemenke se stavljaju na razmak 8 – 10 cm. Dubina sjetve od 5 cm je neobična.
Nakon sjetve gredicu treba pokriti folijom jer ptice vole grickati sjemenke graška. Čim mladice dostignu visinu od 10 cm, slažu se u hrpe kako bi im se povećala stabilnost. Ako su gredice opremljene s puno komposta, dodatna gnojidba nije potrebna. Mjere zaštite bilja također su suvišne.
Najezda plijesni može se spriječiti dovoljnim razmakom u redovima i preferiranjem mjesta koja nisu previše zaštićena. Preporuča se mješovita kultura sa salatom, korabicom, mrkvom, rotkvicama i blitvom koje se također siju u travnju.
Rane sorte spremne su za berbu nakon nešto manje od tri mjeseca, a kasne sorte nakon najviše četiri mjeseca. Grašak treba brati što mlađi jer tada ima najbolji okus. Nakon berbe grmovi se režu neposredno iznad zemlje, korijenje ostaje u tlu i pridonosi obogaćivanju dušičnim gnojivom.
