Lisnati celer je pikantan, aromatičan i nadasve vitalan sastojak bogat u mnogim slanim jelima i za bogat urod nije potrebna gredica. Osim toga, uzgoj lisnatog celera vrlo je jednostavan i stoga je za početnike lako njegovati biljke. Međutim, važno je imati odgovarajuće osnovno znanje o zahtjevima celera. Koliko god je lako njegovati rezani celer, još uvijek postoje posebnosti kada je u pitanju kultura - a one počinju odabirom supstrata i prethodnim uzgojem sadnica celera.
Vrste
Celer se dijeli na:
- Celer
- Celer ili stabljike
- lisnati celer
Za korištenje lišća preporučamo lisnati celer odgovarajućeg naziva, koji formira samo tanke stabljike, a idealan je i za uzgoj u loncima ili kantama. Alternativno se može koristiti i celer ili celer. Iako se bolje drži u krevetu, može se uzgajati i u kanti. Osim toga, tada se mogu brati i listovi i stabljike, iako kraće nego s lisnatim celerom u loncu.
Ako imate dovoljno prostora i ne želite brati lišće celera tijekom cijele godine, savjetujemo vam da odaberete celer. Za cjelogodišnji uzgoj i berbu zelenila, lisnati celer je bolji izbor.
Preduzgoj i sjetva
Lisnati celer, kao i celer, dosta je osjetljiv na hladnoću i mraz. Stoga se sjetva na otvorenom može obaviti tek nakon Ledenih svetaca. Međutim, tada morate relativno dugo čekati na žetvu. Stoga se preporuča preferirati celer ili izravno kupovati mlade biljke.
Prilikom sjetve - bez obzira radi li se o uzgoju, izravno na otvorenom ili za uzgoj u kanti - morate uzeti u obzir sljedeće točke:
- Koristite tlo za biljke, povrće ili zemlju za uzgoj. Pokrijte sjeme tanko i po mogućnosti prosijanom zemljom.
- Održavajte supstrat i sjeme trajno vlažnima prvih nekoliko dana. Da biste to učinili, pokrijte sadilicu prozirnom folijom, prskajte je svakodnevno ili umjereno zalijevajte.
- Prilikom prethodnog uzgoja odvojite presadnice i pikirajte kad dostignu visinu od oko pet centimetara. U gredicu je dovoljno posijati lisnati celer na razmak od 20 do 30 centimetara u redu i oko 40 centimetara između redova. Biljke mogu biti malo bliže u posudi.
Savjet:
Ukoliko se listovi beru rano i često te se biljke redovito prorjeđuju, razmak od pet do deset centimetara između biljaka može biti sasvim dovoljan kod sjetve u posude. Inače će ovdje brzo postati preusko.
Lokacija
Lokacija bi trebala biti što sunčanija. Na otvorenom se za celer preporučuje maksimalna djelomična sjena. Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, mjesto bi trebalo biti barem jako svijetlo ako nije moguća izravna sunčeva svjetlost.
Supstrat
Hranjiva, ilovasta, humusna – ovako izgleda optimalni supstrat za list celera. Normalno vrtno tlo može se malo nabiti glinom i svakako treba obogatiti kompostom ili stajskim gnojem, tada je dovoljno za uzgoj celera. Ako je sjeme uzgojeno u supstratu s manje hranjivih tvari, tome se može dodati gnojivo. Za to su opet prikladni stajski gnoj ili kompost ili mješavina istih i vrtne ili povrtne zemlje. Kako bi se hranjiva mogla rasporediti i taložiti, gnojidbu treba provesti u jesen prije uzgoja celera, ali najmanje dva do četiri tjedna prije sadnje.
Sađenje
Kao što je spomenuto, sadnju treba obaviti tek nakon ledenih svetaca kako bi se izbjegla oštećenja od mraza. Mladice se sade na već navedeni razmak od 20 do 30 centimetara u redu i oko 40 centimetara između redova. Tlo tada treba temeljito navlažiti. Osim toga, važno je osigurati da supstrat ostane vlažan u prvih nekoliko dana.
Izlijevanje
Celer se zalijeva obilno i redovito. Treba izbjegavati isušivanje jer ga aromatična biljka ne podnosi dobro. Međutim, dugotrajna vlaga ili mala količina vode u tanjuriću ili žardinjeri nije problem.
Gnojiti
Ako je odabran supstrat bogat hranjivim tvarima ili je tlo pripremljeno u skladu s tim, nema potrebe za dodatnom gnojidbom u prva dva mjeseca. Gnojidba se tada može izvršiti gnojivom od koprive. Alternativno, netretirana voda iz ribnjaka ili akvarija, gnojivo ili kompost mogu se koristiti u malim količinama. Hranjiva se dodaju svaka dva tjedna za biljni gnoj i vodu iz ribnjaka, a jednom mjesečno za stajski gnoj i zreli kompost.
Kultura u kanti
Čisti lisnati celer je najprikladniji za uzgoj u posudama, ali ovaj način uzgoja moguć je i sa celerom stabljikom. Uz već spomenuto treba napomenuti i sljedeće:
- Zalijevanje ako je moguće bez vlaženja lišća i bez korištenja prehladne vode
- često zalijevajte i spriječite isušivanje supstrata
- za unošenje žardinjere u kuću kada temperatura padne ispod 15°C
Tako da se žardinjera može ostaviti na otvorenom tijekom ljeta. Ako lisnati celer želite brati u jesen i zimi, trebali biste ga što ranije premjestiti s balkona na osunčanu prozorsku dasku kako biste izbjegli veća kolebanja temperature. Stoga bi bilo idealno promijeniti mjesto kako bi odgovaralo sobnoj temperaturi. Zbog svoje osjetljivosti na mraz, biljke se brzo oštećuju na hladnom vremenu. Prezimljavanje na otvorenom stoga nije moguće.
Štetočine, bolesti i pogreške u njezi
Rezani celer nije osobito osjetljiv na štetnike i bolesti, iako se pjegavost lišća svakako može pojaviti. Znakovi toga su smeđe mrlje i crne mrlje na lišću. To je gljivična infekcija koja se prvenstveno javlja kod premalog razmaka sadnje, zalijevanja odozgo ili u vrlo vlažnim godinama. Može se spriječiti ako se biljke celera brzo osuše nakon zalijevanja.
Juha od preslice također je preventivna jer jača biljke zahvaljujući silicijskom dioksidu koji sadrži, a ima i obrambeni učinak na spore. Još jedan tipičan problem je naizgled iznenadna smrt srca. To također može biti posljedica gljivične infekcije, ali obično je posljedica nedostatka. Već spomenute mjere i gnojidba vapnom od algi mogu pomoći.
Žetva
Ako se sadi nakon ledenih svetaca, lisnati celer može se brati otprilike od srpnja. Sezona berbe na otvorenom obično traje do listopada. Kada se uzgaja u kontejneru, rast se usporava u jesen, ali lišće se još uvijek može ubrati tako da se odrežu pojedinačno.
Savjet:
Ako celer ne zarežete u srce ili ga zarežete preduboko, biljke će opet niknuti. Ovo djeluje čak i ako je cijela trajnica već odvojena od korijena. Zatim ga treba staviti u malo vode.
Skladištenje
Lisnati celer gubi aromu sušenjem ili smrzavanjem, pa se preporučuje koristiti ga svježeg. Za normalnu upotrebu u kuhinji kao sastojak i ukras obično je dovoljna mala posuda začinskog bilja. Na svijetlom i toplom mjestu uz redovito zalijevanje i gnojidbu moguća je berba tijekom cijele godine. Preporučljivo je saditi nove biljke prije cvatnje u drugoj godini. Međutim, ako se lišće redovito koristi i rezultira stalnim otpadom, to se obično ionako spriječi.
Zaključak
Celer i lisnati celer su biljke koje se lako njeguju i mogu se lako uzgajati u gredicama ili posudama. Za bogat urod potrebno je voditi računa o samo nekoliko točaka, što celer čini idealnim za početnike u njezi biljaka.
