Želite li uzgajati celer u povrtnjaku, ne treba vam nikakva stručna sprema ni iskustvo – sasvim je dovoljno pravo znanje pripreme i jednostavna njega. Uz nekoliko savjeta uzgoj povrća postaje još lakši i posebno je pogodan za početnike u njezi biljaka. Nagrada za malo truda je posebno svjež i aromatičan celer, koji nije ukusan samo kao sirova hrana.
Izbor sorti
Kruškin celer može se uzgojiti iz bilo koje stabljike celera ili stabljike celera ako slijedite pravilan postupak. Međutim, to zahtijeva više truda kada je u pitanju njega. Mnogo je lakše izravno odabrati celer. Ovo je također poznato kao bijeli celer koji se sam izbjeljuje.
Lokacija
Vrt ili balkon – glavno da je sunčano. Povrće još uvijek može podnijeti laganu sjenu, ali to ne potiče optimalno rast.
Supstrat i zemlja
Kruška celer je težak konzumator i stoga zahtijeva velike količine hranjivih tvari. Podloga također treba biti sljedeća:
- ilovasto i ne previše rastresito ili pjeskovito
- vlažno
- vapnenac
- bogat nutrijentima
Ako ti uvjeti već nisu ispunjeni, pomoć se može i treba pružiti. Alge limete i strugotine roga povećavaju pH vrijednost ako je preniska. Stajski gnoj ili zreli kompost obogaćuju tlo hranjivim tvarima. U pravilu je dovoljno oko pet litara po kvadratnom metru.
Priprema
Idealno je da se povrtnjak za uzgoj celera priprema u jesen. Tlo se prekopa ili barem razrahli te se po potrebi doda vapno i kompost. Ako ste propustili vrijeme za to u jesen, pripravak se još može nadoknaditi u proljeće. Ali tada što je prije moguće kako bi organizmi u tlu još uvijek mogli razgraditi hranjive tvari.
Sjetva i preduzgoj
Sjetva izravno na otvorenom je jednostavna sama po sebi, ali se ne preporučuje kada se uzgaja celer. Ako se sjeme unese izravno u gredicu, rast traje jako dugo i žetva kasni. Celer stoga treba ili uzgajati u zatvorenom prostoru ili ga saditi kao presadnicu.
Prilikom uzgoja i sadnje vodite računa o sljedećem:
- Sjetva se obavlja u lončanicu, krajem veljače i na temperaturi od najmanje 15°C. Sjemenke bi trebale biti udaljene oko pet centimetara jedna od druge.
- Supstrat mora biti cijelo vrijeme vlažan.
- Nakon Ledenih svetaca sadnice se mogu saditi na otvorenom. Naravno, ovo se odnosi i na kupljene sadnice.
- Mladice se sade svaka dva centimetra duboko i trebaju biti 20 do 30 centimetara unutar reda i 30 centimetara između redova.
- Nakon sadnje mladi celer se dobro zalije kako bi voda dospjela u dublje slojeve zemlje. Važno je paziti da se ne koristi prehladna voda jer su sadnice u početku vrlo osjetljive.
Bijeljenje
Ako nije odabrana sorta celera koja se sama izbjeljuje, stabljike moraju biti zaštićene od sunca. To se radi postupno gomilanjem zemlje oko biljaka.
Čim se komad stupova vidi iznad zemlje, oni se ponovno okružuju zemljom i supstrat se lagano pritisne. Na taj način postupno se stvara neka vrsta zida i vide se samo gornji listovi - tj. zelena celera.
Izlijevanje
Celeru je potrebno puno tekućine i vlage - stoga ga treba zalijevati u skladu s tim. Optimalno je da je supstrat uvijek blago vlažan, ali da se ne natapa. Zalijevanje se stoga mora provoditi barem ljeti iu razdobljima bez oborina. Može i voda iz slavine, jer celer nije osjetljiv na kamenac.
Gnojiti
Celer se tijekom rasta gnoji i istovremeno zalijeva vodom iz ribnjaka ili gnojem od koprive. Alternativno, mala količina komposta može se nanijeti i ponovno ugraditi prije zalijevanja. Gnojidba se provodi otprilike četiri tjedna nakon sadnje, a od tada jednom mjesečno do berbe. Ako je tlo vrlo loše, gnojidba se može provoditi i dva puta mjesečno.
Žetva
Berba može započeti oko kolovoza i nastaviti do listopada. Trebalo bi ga završiti prije nego što udari prvi mraz. Do tada, međutim, možete brati po potrebi. Da bi se stabljike uklonile iz tla, samoizbjeljujući celer se uhvati i izvuče iz supstrata. Ako je celer uzgajan na mjestu zaštićenom od svjetlosti nagomilavanjem supstrata, najprije se pažljivo odstrani zemlja oko biljke, a zatim se povrće počupa.
Skladištenje
Ako se celer ne koristi odmah, grubo se izvadi iz zemlje i prekrije pijeskom ili zamota u novinski papir. Čuvani na tamnom mjestu na 1 do 5 °C, štapići će trajati nekoliko tjedana.
Savjet:
Ako se radi o jako velikoj berbi, celer se može i zamrznuti i tada će trajati nekoliko mjeseci. No, prethodno ga treba dobro očistiti, blanširati u kipućoj vodi tri minute, a zatim ugasiti u ledenoj vodi. Na taj način zadržava svoju konzistenciju i boju.
Štetočine, bolesti i pogreške u njezi
Bijeli celer općenito je pošteđen štetnika. No, svakako su moguće bolesti i pogreške u njezi, a najvjerojatnije je širenje gljivica. Listovi venu i mijenjaju boju, a često se na njima može vidjeti crni plodnik. Širenje gljivice potiče vlažno vrijeme, vlažno tlo i preblizu udaljenost sadnje. Zalijevanje odozgo također može povećati rizik. Ako postoji zaraza, potrebno je prilagoditi uvjete uzgoja i ukloniti zahvaćene biljke. Odgovarajuće sredstvo protiv gljivica također se može i treba koristiti za sprječavanje daljnjeg širenja.
Osim spomenutih čimbenika, druge pogreške u njezi mogu biti odgovorne za gubitke u prinosu. Ispod:
- manjak hranjivih tvari, preslaba podloga
- previše rahlo, pjeskovito tlo
- nedostatak zalijevanja
- lokacija pretamna
- prerana sadnja i šteta uzrokovana kasnim mrazom
- Polijevanje vodom koja je prehladna
Ako slijedite upute za uzgoj celera, nećete imati problema s njim.
Uzgoj u kontejneru
Ne treba vam nužno gredica za uzgoj celera. Velika, plitka kanta ili vodonepropusna torba također će poslužiti. Za kantu treba odabrati sortu koja se sama izbjeljuje tako da nema potrebe gomilati je za izbjeljivanje stupova. Po potrebi se u vreću za tu svrhu može napuniti još malo supstrata. U oba slučaja važno je osigurati da:
- odvod vode je osiguran
- biljke su dobro prozračene
- posuda s biljkama je sunčana
- spriječiti isušivanje podloge
Uzgoj u kanti znači minimalno više truda, ali također olakšava redovite provjere i žetvu.
Zaključak
Uzgoj celera u povrtnjaku vrlo je jednostavan ako imate odgovarajuće znanje. Uz to i malo strpljenja, mogu se postići dobri prinosi i povrće se može brati hrskavo i svježe tjednima.
