Mnogi hobi vrtlari željeli bi uzgajati vlastite rajčice. Jer nemaju okus razvodnjene kao rajčice iz nekih supermarketa. Međutim, pri odabiru sorti rajčice važno je zapamtiti da se okus rajčice povećava s udjelom šećera. Međutim, visok sadržaj šećera postiže se samo na toplom, sunčanom mjestu. Postoji toliko mnogo različitih vrsta rajčica da je nekim hobi vrtlarima teško odabrati. Za vas smo sakupili nekoliko ukusnih varijanti i sortirali ih po boji i veličini.
Sorte crvenih rajčica
Sitno voće
Vrlo su popularne sorte rajčica s malim, crvenim plodovima jer uspijevaju na južnim zidovima čak i bez dodatne zaštite.
Tamno crvena cherry rajčica
- visokoprinosne koktel rajčice
- vrlo sočno
- vrlo voćni okus
- Visina rasta do 1,8 m
- Težina po plodu 10 do 20 g
- za ukrašavanje, grickanje u salatama ili jesti sirovo
Šećerno grožđe
- vrlo bogato odjeveno
- vrlo sočno, aromatično i slatko
- Visina rasta do 2 m
- Težina po plodu 15 do 25 g
- za ukrašavanje ili jedenje sirovo
voće srednje veličine
Alicante
- sorta ranog sazrijevanja
- okrugli oblik
- vrlo aromatičan okus
- Visina rasta do 2 m
- Težina po plodu 50 do 100 g
- za juhe, piree ili salate
Crveni Kozak
- vrlo isplativo
- Visina rasta do 1,8 m
- okrugli oblik
- sočno, voćno, aromatično
- za kuhanje ili salate
Veliko voće
Andski rog (Andine Cornue)
- stara sorta biftek rajčice s čvrstim mesom
- rano sazrijevajuća poljoprivredna sorta
- Izgled sličan velikoj čili papričici
- Visina rasta do 2m
- vrlo al dente i aromatično, slatko i topljivo
- za punjenje, ukrašavanje ili jedenje sirovo
Najbolje od Bonna
- rebrasti, okrugli oblik
- bez tvrde ljuske
- vrlo aromatično
- Težina po plodu 70 do 120 g
- za predjela, umake, salate ili za kiseljenje
Kuhanje i romske rajčice
Rio Grande
- talijanska kuhana rajčica
- ovalni oblik
- Visina rasta do 1,5 m
- visoka tolerancija na plamenjaču
- fino gorak okus
- Težina po plodu 60 do 90 g
- za kečap, juhe, umake
Roma Nano
- čvrsta pulpa
- oblik poput boce
- nekoliko jezgri
- Visina rasta 1,4 m
- fina aroma
Zvončić
- ovalni oblik poput šljive
- mesnato voće
- Visina rasta 1,5 m
- prikladno i za lonce i kante
- tipična, delikatno gorka aroma romske rajčice
- za kečap, umake i juhe
Sorte ružičastih rajčica
voće srednje veličine
Crvena Zora
- snažno raste i vrlo produktivan
- izduženi oblik
- Prostor za penjanje im je idealan
- Visina rasta do preko 3 m
- Težina po plodu 70 do 110 g
- za kiseljenje, za pire, salate i ukrase
Rutgers
- ružičasto u ružičasto
- okruglo s blagim brazdama
- Visina rasta 1,50 do 2,50 m
- Težina po plodu 70 do 95 g
- vrlo sočno i aromatično slatko
- za umake za tjesteninu, za kiseljenje ili u salatama
Veliko voće
Mariannin mir
- podrijetlom iz Bohemian Forest
- krumpir lisnati biftek rajčica
- plosnati okrugli, izbrazdani plodovi
- Visina rasta 1,50 do 2,50 m
- Težina po plodu 170 do 350 g (ponekad 500 g)
- slatko i voćno
- za ajvar, pire, umake i salate
Sleska malina
- istočnoeuropska sorta
- plosnati oblik s utorima
- Visina rasta do 2 m
- mekano meso boje maline
- Težina po plodu 150 do 250 g
- sočno i aromatično
- za salate, umake, kiseljenje i kuhanje
Sorte žutih rajčica
Vrlo mali plodovi
Reinhardova zlatna trešnja
- njemačka sorta
- okrugli oblik
- Visina rasta do 2,2 m
- Veličina plodova 2 do 3 cm
- Težina po plodu 2 do 6 g
- vrlo aromatično
- za grickanje ili ukrašavanje
Limunovo grožđe
- blago rebrasti, svijetlo žuti plodovi
- Visina rasta do 2,5 m
- Težina po plodu 15 do 30 g
- slatka aroma sa suptilnom kiselkastom notom
Mali do srednje veliki plodovi
Zlatna kraljica
- čelične rajčice uzgajane između 1870. i 1880.
- nemojte brkati sa Golden Queen!
- okrugli oblik
- srednje rana sorta
- žućkasto s laganom crvenom bojom na cvjetnom stupu
- Visina rasta 1, 80 m
- Težina po plodu 40 do 80 g
Schönhagener Frühe
- sorta ranog sazrijevanja
- Visina rasta do 3 m
- Težina po plodu 20 do 35 g
- sočno i slatko
Veliko voće
Limun
- Beef paradajz sa jarko žutim plodovima
- Visina rasta do 2,20 m
- Težina po plodu 15 do 250 g
- vrlo aromatično
- prikladno za kuhanje
rajčica žute paprike
- treba puno svjetla
- u obliku paprike
- Visina rasta do 2 m
- Težina po plodu 70 do 140 g
- vrlo sočno i aromatično
Sorte rajčica u narančastoj boji
Veliko voće
Narančasta kraljica
- okrugli oblik
- Visina rasta do 1,8 m
- Težina po plodu 120 do 200 g
- jako lijepa aroma, slatka sa vrlo malo kiseline
- savršeno za salsu
Sibirska zlatna kruška
- oblik u obliku vrećice
- Visina rasta 1,9 m do 2 m
- Težina po plodu 100 do 160 g
- posebno za predjela
Pruge u više boja
Tigrica
- vrlo otporna rajčica
- srednje veliki, crveno-žuti prugasti plodovi
- Visina rasta 1,8 m do 2,50 m
- Težina po plodu 80 do 100 g
- donekle tvrda ljuska
- pjenušava aroma
Kraljica ljepote
- prilično osjetljiv rast
- raznobojni plodovi srednje veličine sa izraženim prugama
- Visina rasta do 1,8 m
- Težina po plodu 70 do 110 g
- ljuto-slatkasta aroma s uravnoteženom kiselošću
Osnove za ukusne rajčice
Osim sunčanog, toplog položaja, biljke rajčice trebaju dovoljno prostora kako bi biljke mogle rasti na otvorenom. Što biljke rajčice imaju više sunca, to će im plodovi biti aromatičniji. Na primjer, redovitim prorjeđivanjem bočnih izdanaka stvara se prostor, što također olakšava sadnju. Osim toga, hranjive tvari kanaliziraju se u odabrane voćne podloge iz kojih onda mogu dozrijevati bogatije rajčice. Prva berba biljke rajčice uvijek ima najbolju aromu jer je vrlo dobro opskrbljena hranjivim tvarima. Štetnike treba držati podalje korisnim kukcima ili stajskim gnojem od koprive, koji također ima dobar učinak gnojidbe.
Savjet:
Uvijek pustite voće da potpuno sazri. No, to u jesen više nije tako lako postići, pa se poluzrele ili zelene rajčice uklanjaju na dozrijevanje. Oni se znatno razlikuju po aromi od prve žetve s iste biljke.
Gnojiti u pravo vrijeme
Rajčice bi trebale dobivati puno kalija, a ne previše dušika. Ako se gnojivo unese u tlo tijekom sadnje, to ima vrlo pozitivan učinak na okus. Organsko gnojivo bi već trebalo biti pretvoreno u vrijeme kada plod sazrijeva. Jer ako je tlo plodno i vrlo bogato mineralima, rajčica ima puno bolji okus nego na negnojenoj ili samo umjereno gnojenoj zemlji koja sadrži više pijeska nego humusa. Zreli kompost se stoga toplo preporučuje kao gnojivo. Ali također možete gnojiti komercijalnim gnojivom za rajčice.
Spremanje rajčice
Najbolje okuse pokazuju rajčice čuvane na temperaturama od 18 do 25 °C. Ako ih stavite u hladnjak, gube puno na okusu. Nezrele rajčice ne mogu pravilno sazrijeti u hladnjaku. Stoga je bolje nezrelu jesensku berbu čuvati u toploj prostoriji kako bi se razvila dobra aroma.
Sprečavanje bolesti rajčice
Ako želite ubrati voće sa sjajnom aromom, također je važno da biljke držite podalje od bolesti, kao što su:
Pljeća i smeđa trulež
Ova gljivična bolest obično napada biljke rajčice kad pada kiša. Budući da su gljivični patogeni vezani za vodu, lako mogu prodrijeti u biljku iz tla. Bolest se očituje osušenim i uvelim lišćem te tvrdim i smeđim plodovima.
Prevencija: Šator za rajčice ili pokrivač za kišu štite biljku od infekcije patogenom.
Virus mozaika rajčice (Virus mozaika duhana)
Zarazu možete prepoznati po mozaičnim mrljama i deformacijama na lišću, koje mogu utjecati i na plodove. Nakon što su biljke zaražene, njihov rast zaostaje.
Prevencija: Prilikom sadnje koristiti samo jake mlade biljke i paziti na plodored. Za rajčice to znači da se ne mogu saditi na istoj gredici 3 do 4 godine. Stvorite optimalne uvjete za rast biljaka i redovito zalijevajte, ali ne previše.
Zaključak
Ukusne rajčice dolaze u mnogo različitih veličina, oblika i boja. Za dobru aromu važni su sunčano, toplo, zaštićeno mjesto i dobra gnojidba. Također je važno kada berete rajčice. Ne smiju se uzimati poluzrele, ali ni prezrele. Naravno, u jesen obično više nije moguće pobrati posljednje zrele rajčice. No, poluzrele ili zelene rajčice možete sazrijevati u toploj prostoriji.
