Rungia klossii je biljka nevjerojatne arome gljiva, koja je odavno obogatila jelovnik lokalnih kuhinja u tropskim i suptropskim zemljama. Izvorna domovina začinske biljke nalazi se u Papui Novoj Gvineji, gdje se još uvijek može naći do nadmorske visine od 2000 metara. Zahvaljujući svojoj prilagodljivosti, gljiva bogata vitaminima sada se može naći iu Australiji i Južnoj Aziji. Egzotičnu biljku lako je uzgajati u posudi; čak i neiskusni hobi vrtlari lako će se nositi s gljivom.
Lokacija i podloga
Višegodišnja zeljasta Rungia klossii preferira zaštićeno, toplo mjesto s visokom vlagom. Zbog svojih egzotičnih zahtjeva, biljka se može uzgajati gotovo samo u žardinjerama. Ljeti pak biljci možete dati sunčano mjesto na terasi ili balkonu. Međutim, biljka također nema ništa protiv mjesta u laganoj djelomičnoj sjeni. Biljka gljiva, visine rasta od 50 do 80 centimetara, izuzetno je tolerantna na tlo. Biljka podnosi i humusno tlo za posude, kao i pjeskoviti supstrat. No, pH vrijednost tla ne smije prelaziti 6,7 i ne smije sadržavati vapno. To koči rast i sprječava korijenje da apsorbira vodu.
Zalijevanje i gnojidba
Rungia klossii je izuzetno osjetljiva na pretjerano isušivanje. Korijen tropske biljke ne smije se ni u jednom trenutku osušiti, jer to može brzo dovesti do smrti biljke gljive. Stoga češće provjeravajte vlažnost supstrata i odmah zalijevajte čim se gornji sloj osjetno osuši. Koristite kišnicu, jer tvrda voda iz slavine također može oštetiti biljku. Ipak, savjetuje se oprez i kad je još mokar. Možete se učinkovito suprotstaviti truljenju korijena u posudi uz nekoliko jednostavnih trikova:
- Teksija za cvijeće mora imati rupe za drenažu na dnu.
- Postavite odvod od poroznog materijala na dno posude.
- Pomiješajte supstrat s perlitom ili sitnim kamenčićima.
- Odmah uklonite višak vode iz žardinjere.
Ovisno o uvjetima lokacije, razdoblje cvatnje ljekovite gljive je između listopada i siječnja. To znači da biljku trebate redovito zalijevati, čak i tijekom zime. Za gljivu je potrebno tlo bogato humusom, ali je opskrba hranjivim tvarima i mineralima ograničena, osobito u žardinjerama. Tekuća i dugotrajna gnojiva pokazala su se jednako učinkovitima za začinsko bilje. Hranjiva se daju u tekućem obliku izravno putem vode za navodnjavanje. Opskrba hranjivim tvarima može se odvijati i zimi. Gnojivo koje sadrži fosfor potiče bujnost biljke i obilje cvjetova. Međutim, pažljivo promatrajte lišće s debelim mesom. Ako promijene boju i otpadnu, trebali biste prestati gnojiti u hladnoj sezoni.
Sađenje
Višegodišnja ljekovita gljiva sa svojim do 8 centimetara dugim tamnozelenim listovima još uvijek se smatra kulinarskim insajderom među gurmanima u ovoj zemlji. Zahtjevi su niski da bi začinsko bilje uspješno držali u svoja četiri zida. Kako bi biljke sigurno prebrodile zimu, izbjegavajte ih uzgajati na otvorenom tijekom cijele godine. Radije upotrijebite žardinjeru koja je dovoljno široka i duboka kako biste tropsko bilje mogli staviti na sigurno mjesto ako postoji opasnost od mraza. Ako koristite normalno tlo za posude, prvo ga trebate obogatiti humusom i malim količinama gline. Gljiva se može saditi tijekom cijele godine, ali kada se prenese na otvoreno lišće je u prvih nekoliko dana izuzetno osjetljivo na izravnu sunčevu svjetlost. Polako prilagodite gusto lišće na dugotrajno UV zračenje. Na primjer, to možete učiniti tako da tijekom podneva zasjenite biljku gljive suncobranom. Tamnozelena Rungia klossii ima rast poput grma. Ako se biljka uzgaja izravno na otvorenom tijekom ljetnih mjeseci, trebali biste održavati minimalni razmak od oko 30 centimetara između pojedinačnih biljaka. Ovdje također možete stvoriti idealne uvjete za rast miješanjem supstrata s humusom ili kompostom prije premještanja.
Propagiraj
Gljiva je još uvijek relativno nepoznata biljka u našoj zemlji, pa se sjemenke rijetko mogu nabaviti u specijaliziranim trgovinama. Međutim, uzgoj sjemena je relativno jednostavan:
- Odaberite plitku posudu.
- Supstrat treba imati malo hranjivih tvari i vapna.
- Samo lagano prekrijte sjemenke zemljom i održavajte ih ravnomjerno vlažnima.
- Perforirana folija povećava vlažnost.
Tropske i suptropske biljke posebno zahtijevaju toplinu i visoku vlažnost za uspješno klijanje. Ako žardinjeru prekrijete folijom, maknite je svaki dan na nekoliko sati. Time se pospješuje cirkulacija zraka i ujedno se sprječava stvaranje plijesni na podlozi. Međutim, tropska biljka može se lako razmnožiti i dijeljenjem korijena. Da biste to učinili, iskopajte stariju, jaku biljku i prepolovite sjekirom ili oštrom lopatom. Stavite dijelove biljke kao i obično u tlo bogato humusom i temeljito zalijte. Budući da se Rungia klossii uglavnom uzgaja u zimskom vrtu ili svijetloj prostoriji, ovu mjeru možete provoditi tijekom cijele godine.
Rezanje
Biljka se orezuje izravno tijekom berbe. Oštrim škarama ili nožem odrežite vrhove izdanaka duge do 5 centimetara. Berite samo onoliko koliko možete odmah iskoristiti. Listovi sušenjem gotovo potpuno gube svoju ukusnu aromu. Rezom potičete biljku na više grmolikih izdanaka. Po potrebi biljku možete skratiti do 2/3. Ovo je posebno potrebno ako je lišće zabrinuto ili dugo niste rezali izdanke. Uvele i mrtve dijelove biljaka možete uklanjati tijekom cijele godine.
Savjet:
Začinsko bilje od gljiva može se koristiti za začinjanje prženih jela, juha i umaka. Dodajte listove malo prije kraja vremena kuhanja i ostavite ih da se dovoljno strme.
Zimovanje
Bilka osjetljivo reagira na niske temperature. Čim temperature u vrtu padnu ispod 10°C, čak i noću, premjestite biljku u svijetlu, toplu prostoriju. Prezimljavanje se događa na 12 do 17 ° C. Na nižim temperaturama, biljka gljiva odbacuje lišće i možda neće cvjetati. Zalijevajte redovito i zimi, ali opskrba hranjivim tvarima treba biti samo umjerena.
Zaključak
Začinsko i začinsko bilje okusom nalik gljivama obogaćuje kućnu kuhinju, a ljeti se može uzgajati i na terasi ili osunčanom balkonu. Začinska gljiva nudi kuharima hobi dobrodošlu promjenu, a Rungia klossii također je bogata vitaminima.
