Curry biljka, poznata i kao talijanski slamnjak, popularna je biljka u kuhinji. Okusom je sličan curry začinu i može se koristiti na isti način. Curry svojim izgledom čini i prekrasnu ukrasnu biljku. U jesen srebrnasto lišće stvara genijalnu kombinaciju s cvjetnim trajnicama na terasi, balkonu iu vrtu.
Začinska biljka curry obično naraste do visine od 50 do 60 cm i cvate od srpnja do kolovoza. Mali cvjetovi mirišu poput curry začina i također su predivno jarko žuti. Osušena biljka curry služi i kao ukras, pa se zbog toga naziva i talijanska slamarica.
Sjetva i razmnožavanje curry herbe
Sjemenke biljke curry mogu se kupiti u rasadniku ili nabaviti sami. Da biste je sami uzgajali, postojeća biljka mora cvjetati. Čim izblijedi, sjeme se može ukloniti. Također možete ostaviti biljku sa sjemenom i nadati se da će se sjeme automatski raspršiti. Da bi sjeme proklijalo potrebno mu je puno svjetla. Najbolje je posijati curry biljku u proljeće i koristiti posudu. Sjeme se vrlo lagano utisne u tlo gdje se može vezati s tlom, ali ipak prima dovoljno svjetla. Za klijanje sjemena sasvim je dovoljna svijetla prozorska daska. Tlo treba uvijek održavati vlažnim pomoću boce s raspršivačem. Ako biste sjemenu pristupili s kantom za zalijevanje, ono bi se oštetilo i više ne bi moglo klijati. Zato uvijek koristite bočicu s raspršivačem za ovu situaciju. Prva sadnica trebala bi biti vidljiva u sljedeća dva tjedna.
Sađenje curry začinskog bilja
Začinska biljka curry samo je djelomično otporna. Stoga biste trebali razmisliti o tome bi li sijanje sjemena u posudu bilo povoljnije. Odlučite li se za sjetvu u lonac, sjeme samo lagano pritisnite i ostavite u loncu gdje treba stajati biljka curry. Odlučite li se sjeme posijati u vrtu, postupite na isti način i samo lagano utisnite sjeme u tlo. Ako biljku curry posadite u posudu, možete je staviti na prozorsku dasku i njome tjerati dosadne muhe i komarce. Također pokušajte napraviti ukusan čaj od biljke curry - posebno zimi, čaj je lako probavljiva i grijuća poslastica.
Talijanskom slamnjaku apsolutno je potrebno sunčano mjesto i suho tlo kako bi imitirala mediteransku klimu. Tek tada biljka može dovoljno dobro rasti i očarati vrt svojom ljepotom. Zimi biljku ne treba ostavljati na otvorenom jer nije otporna ni na koji način. Dobro mjesto za zimu je prozorska daska ili grijani zimski vrt.
Briga za talijanski slamnjak
Kao što ime govori, talijanski slamnjak dolazi sa sunčanog juga. Iz tog razloga morate se pobrinuti da što više stvorite mediteransku klimu. Puno sunca i tlo koje je obično suho izvrsni su uvjeti za dobar rast biljke curry. Naravno, biljka ne podnosi vlaženje, što objašnjava zašto biste trebali poboljšati prilično gusto i čvrsto tlo pijeskom ili ekspandiranom glinom. Ako u vrtu želite uzgajati nekoliko biljaka, trebat će im prostor od oko 30 cm. Čim prođe razdoblje cvatnje, biljku možete rezati i koristiti za suhe aranžmane. Ako želite koristiti curry biljku u svoj njezinoj ljepoti u dekorativne svrhe, morate je rezati prije nego što se cvjetovi otvore.
Izlijevanje
Mediteranska klima ima malo vlage, pa su zahtjevi biljke za vodom vrlo niski. Natapanje se mora izbjeći pod svaku cijenu jer slamnjak ne bi preživio.
Rezanje i žetva
Budući da je curry biljka vrlo slična curry začinu, može se kuhati u jelima nakon berbe. Odmah razvija svoju pikantnu i aromatičnu notu. Međutim, jesti curry biljku nije dobra ideja jer ju je teško žvakati i uzrokovala bi želučane probleme. Začinsko bilje curryja možete ubrati za kuhanje kad god vam zatreba. Za začinjanje jela možete odrezati pojedine grane i dodati ih hrani. Želite li od nje napraviti suhi aranžman, poželjno je da pričekate razdoblje cvatnje i odrežete biljku curry malo prije nego se cvijet otvori. Talijanski slamnjak također treba malo orezati nakon razdoblja cvatnje. Kako biste dugo uživali u talijanskom slamnjaku, sušite ga naopako na zaštićenom mjestu.
Zimovanje
Začinsko bilje curry samo je djelomično pogodno za prezimljavanje. Na sunčanom jugu i zimi prevladavaju blage temperature. Za vas to znači da curry biljka može preživjeti zimu samo u zatvorenim prostorijama s blagom temperaturom. Prilikom sjetve imajte na umu da se slamnjak ili odmah sije u posudu ili kutiju za cvijeće ili da ga morate iznijeti iz vrta.
Razmnožavanje
Cvjetovi biljke curry pojavljuju se u tamnožutoj boji sa sfernim glavicama u pseudo cvjetovima od lipnja do rujna. Tijekom tog vremena posebno je uspješno razmnožavanje curry biljke: uzimanjem reznica hobi vrtlari također mogu lako i jednostavno razmnožavati curry biljke, na primjer za obrube kreveta kao korov za živicu ili za posipanje i ukrašavanje curry biljkom na balkonima i terasama..
Ukratko što biste trebali znati o curry biljci
- Curry biljka izvrsna je alternativa curry začinu, a može se koristiti i za kuhanje.
- Njega je relativno laka ako biljci date puno sunca.
- Treba je unijeti u stan ili kuću na zimu.
- Jarko žućkasti cvjetovi koji se pojavljuju ljeti prekrasno mirišu na pikantni curry i izgledaju fantastično.
- Čim poželite napraviti aranžman od curry trava, imat ćete šareni aranžman na stolu i zimi.
- Trava curry također tjera dosadne muhe i komarce s tog područja.
Savjeti urednika
Nakon cvatnje grm curryja može se jako rezati, ali samo mladi listovi i izdanci završe u kuhinji. Ostatak se može koristiti za prilično suhe aranžmane i bukete ili za izradu drugih vrsta ukrasa bogatih biljem (npr. za izradu vijenaca). Curry biljka također je prikladna za rezanje topijara.
Začinsko bilje kari izgleda dekorativno i u loncima i na krevetu. Međutim, kada se sadi u gredicu, treba imati na umu da ova biljka izvorno dolazi iz južnih geografskih širina i stoga se ne smatra otpornom. Sadnju u posudu treba provesti zajedno s oleanderom u hladnom, ne previše svijetlom zimskom prostoru. Starije biljke ove biljke su nešto izdržljivije: dobro zaštićena zidom ili umotana u sredstva za zaštitu bilja za ruže ili lončanice koje nisu otporne, biljka curry, koja je stara nekoliko godina, može preživjeti čak i umjerene zime naših širina..
Izvor slike: Otto Wilhelm Thomé: Flora Njemačke, Austrije i Švicarske. Gera 1885.
