Ako želite uzgajati heljdu u vlastitom vrtu, morate obratiti pažnju na nekoliko posebnosti. Međutim, ne morate uložiti puno truda da postignete prilično visok povrat. Čak i bez namjere berbe, Fagopyrum je prekrasna vrtna biljka i prije svega vrijedan izvor hrane za pčele. No, da bi uopće doživjela cvatnju, potrebna je priprema i njega. Međutim, zbog njegove nezahtjevne prirode, to mogu učiniti čak i vrtlari početnici.
Lokacija
Pravo mjesto za uzgoj heljde treba biti što sunčanije, toplije i suše. Hladni vjetrovi koji rashlađuju tlo više su nego nepovoljni za klijanje. Isto tako, područja s visokom podzemnom vodom ili depresije u kojima se voda skuplja kad pada kiša.
Savjet:
Budući da je Fagopyrum jako privlačan za leteće kukce, ne smije se uzgajati preblizu kuće. U suprotnom postoji rizik, posebno za alergičare.
Supstrat
Optimalan supstrat za uzgoj heljde je rahli, dobro prozračan i mrvičast. Također bi trebao biti što suši i nesklon zbijanju. Lagana tla su najprikladnija, ali Fagopyrum može uspijevati i na teškom tlu.
Prije uzgoja
Heljda slabo podnosi hladnoću i za klijanje treba dosta toplo tlo. Preduzgoj pod staklom, u kući ili stakleniku stoga može imati smisla. Međutim, ovo vrijedi samo ako se Fagopyrum uzgaja kao ukrasna biljka ili se uzgaja u vrlo malom opsegu. Alternativno, preporučljivo je koristiti dobro izolirane uzdignute gredice. Ako su opremljeni poklopcima, sjetva se može obaviti nešto ranije. Osim toga, biljke su ovdje zaštićenije ako dođe do neočekivanog pada temperature.
Uzgoj
U pripremi za uzgoj heljde, gredicu treba prekopati prethodne godine i dobro prorahliti. Korov se mora ukloniti. Također se preporuča obogatiti tlo dobro istrunutim kompostom. Uzgoj tada počinje izravnom sjetvom u proljeće, nakon zadnjeg mraza. Budući da sjeme oštećuje na temperaturama nižim od 3 °C i klija tek kada je tlo toplo najmanje 10 °C, treba ga sijati najranije u svibnju, a najbolje početkom lipnja. Između redova sjemena koje treba pripremiti treba postojati razmak od oko 40 cm do 60 cm. Međutim, sjeme se može sijati u kontinuiranim redovima. Lagano pokriveno i umjereno zalijevano, klijanje se događa prilično brzo. Pod uvjetom da je tlo dovoljno toplo. Od klijanja, biljke Fagopyrum mogu biti prepuštene same sebi.
Izlijevanje
Heljda dobro podnosi sušu, ali ne i mokru. Ovo se već odnosi na klijanje. Od prvih izdanaka do cvatnje, supstrat može biti lagano vlažan cijelo vrijeme. Kada se otvore prvi pupoljci, zalijevanje se može ponovno ograničiti. Nakon cvatnje zalijevanje ima smisla samo u trajno toplim i bez kišnih razdoblja. Ako biljkama pada lišće, može se naravno i zalijevati. Međutim, nikada ne bi trebalo doći do nakupljanja vode, zbog čega uvijek treba štedljivo zalijevati.
Savjet:
Ako između redova rasporedite sloj malča ili folije, u biti uopće ne morate brinuti o zalijevanju. Međutim, ne bi se trebali primjenjivati na previše vlažnom tlu.
Gnojiti
Ako je tlo obogaćeno kompostom prije početka uzgoja heljde, daljnja gnojidba nije potrebna. Ako zaboravite ovaj korak, možete u supstrat ubaciti malo komposta do cvatnje. Alternativno, možete zalijevati vodom iz ribnjaka, dodati talog od kave u vodu ili koristiti gnojivo od koprive. Ali oprez. Pretjerana gnojidba može brzo dovesti do odgođenog sazrijevanja i pretjeranog rasta bilja.
Gnojidba
Na pravom mjestu i po suhom vremenu, Fagopyrum je biljka bogata cvjetovima. U pravilu ima toliko cvjetova da jedva sve mogu oploditi pčele. Budući da oprašivanje obavljaju isključivo kukci, oni bi trebali imati slobodan pristup biljkama tijekom cvatnje. Sva zaštita od oštećenja divljači i ptica mora biti uklonjena tijekom tog vremena.
Žetva
Ne treba dugo da heljda bude spremna za žetvu. To može početi već nakon tri do četiri mjeseca – obično u kolovozu. Zrelost se prepoznaje po svijetlosmeđim i suhim ovojnicama. Međutim, heljda je tu malo teška. Plodovi sazrijevaju u različito vrijeme. Dok posljednji budu spremni za berbu, prvi već šire svoje sjeme po tlu. Stoga postoje dvije mogućnosti. Bilo ručno i prema zrelosti ili sve se bere kosom i izbijanjem kada je oko pola do tri četvrtine plodova zrelo. Prvo je naporno i dugotrajno, posebno kada se Fagopyrum uzgaja u velikim razmjerima. I stoga teško moguće ostvariti. U drugoj varijanti, međutim, gubi se relativno velika količina usjeva.
Recikliranje
Prije upotrebe heljdu je potrebno oguliti i samljeti. Moguće slanje u mlin kao narudžba.
Alternativno, postupak možete provesti sami koristeći mali mlin za žitarice. Dobiveno brašno možete koristiti npr. kao podlogu za kašu, polpete ili kruh.
Tipične bolesti, pogreške u njezi i štetnici
Heljda je izuzetno otporna protiv bolesti i štetnika. Međutim, ako je vrijeme nepovoljno, tj. previše vlažno ili hladno, može doći do značajnog smanjenja prinosa. Isto vrijedi i za nepovoljan izbor mjesta ili pretjerano zalijevanje. Opasni za heljdu mogu biti i korovi. Prilikom pripreme gredice treba paziti da na njoj nema korova. Alternativno, malč se može nanijeti između redova biljaka ili se može postaviti biljna folija. Ove mjere smanjuju pritisak korova i smanjuju napor.
Često postavljana pitanja
Zašto je urod heljde tako mali?
Heljda ni u optimalnim uvjetima uzgoja ne spada u visokorodne biljke. Međutim, žetva se može dodatno smanjiti ako je ljeto vrlo svježe ili vlažno.
Mora li se pridržavati plodoreda pri uzgoju Fagopyruma?
Heljda je vrlo kompatibilna sama sa sobom i stoga se lako može uzgajati na istoj površini nekoliko godina. Važno je samo da je tlo pognojeno i pripremljeno u skladu s tim.
Ukratko što biste trebali znati o heljdi
Profil
- Heljda nije žitarica. Pripada obitelji kneževa i stoga je srodna rabarbari.
- Prvi dio imena potječe od stabla bukve, jer plodovi heljde podsjećaju na orahe bukve.
- Glavna hrana koja se uzgaja je heljda, za kojom se potražnja ponovno povećala u posljednjih nekoliko desetljeća.
- Heljda naraste između 20 i 60 cm visine i ima listove u obliku srca.
- Na njegovom glavnom korijenu rastu vrlo dugi, fini dlakavi korijeni, pomoću kojih se biljke mogu dobro održati na hranjivim i suhim tlima-
- Heljda se također može sijati kao zelena gnojidba; njezin brzi rast znači da pokriva velike površine u vrlo kratkom vremenu.
- Heljdu cijene i pčelari, od nje se može dobiti heljdin med koji je tamno smeđe boje.
Uzgoj
- Heljda je malo zahtjevna prema tlu, ali je vrlo osjetljiva na mraz, pa se može sijati tek od svibnja.
- Zatim vrlo brzo klija u roku od tri do pet dana i potrebno mu je samo oko tri mjeseca dok ne donese plod.
- Na povoljnim položajima stoga se može sijati dva puta zaredom.
- Crvenkasto bijeli cvjetovi pojavljuju se od srpnja i sadrže puno nektara koji privlači kukce i pčele.
- Tvore trokutaste plodove s debelom korom koji se ne smiju jesti.
- Heljda se bere u kasno ljeto kada plodovi porumene.
- Međutim, ovo je često malo teško jer su male matice vrlo labave i brzo padaju.
Hrana bez glutena
- Činjenica da heljda ne sadrži gluten ima nedostatak što nije prikladna za pečenje kruha.
- S druge strane, također je vrijedna namirnica za osobe koje pate od intolerancije na gluten.
- Prodaje se prvenstveno u trgovinama prirodne hrane, ali sada iu konvencionalnim supermarketima, gdje se nudi kao oljušteno zrno, krupica ili brašno.
- Heljda sadrži puno proteina i može čak sniziti visoku razinu šećera u krvi.
- Međutim, ono što zabrinjava je fagopirin, crvena boja koja se nalazi u kori voća. Može dovesti do takozvane bolesti heljde, koja može uzrokovati osip na koži svrbež i druge simptome kada je izložena sunčevoj svjetlosti. Konzumacija kupovnih proizvoda je u tom smislu bezopasna, ali domaću heljdu je zbog toga potrebno oguliti prije upotrebe.
