Dekorativna, laka za njegu i vrlo jedinstvenog okusa - Hokkaido bundeva jedna je od najpopularnijih biljaka te vrste u ovoj zemlji. Blago orašasta nijansa nježnog mesa podsjeća na kestene i također će impresionirati čak i okorjele gurmane od bundeve. Ujedno je ova bundeva dosta sitnija sorta, pa je stoga pogodna i za kućanstva s ograničenim vrtnim prostorom. Ali ako želite uživati u ukusnoj biljci, trebali biste točno znati kada je bundevu najbolje brati.
Važnost vremena berbe
Točno vrijeme berbe je posebno važno za Hokkaido bundevu; jer je to sorta koja se uglavnom može čuvati više mjeseci. Mnogi hobi vrtlari iskorištavaju ovu prednost i uzgajaju znatne količine zdrave biljke kako bi bundevu mogli grickati tijekom hladne sezone iu proljeće. Međutim, dugi vijek trajanja zajamčen je samo ako se bundeva ubere u pravo vrijeme i ako se odabere odgovarajuće mjesto za skladištenje.
Mjeseci berbe hokaido bundeve
Sljedeći mjeseci su pogodni za berbu bundeve:
- prva berba od kraja srpnja do početka kolovoza
- Glavna berba između rujna i listopada
- Poslije berbe u studenom
- Nema više berbe kad je mraz
Zbog širokog vremenskog raspona, vrtlar hobi trebao bi pažljivo razmotriti kriterije zaštite okoliša kako bi mogao odrediti pravo vrijeme žetve za svoju pojedinačnu biljku. Osim vremena sjetve, ulogu igraju i vrijeme i promjene boje.
Vrijeme berbe ovisi o sjetvi i vremenskim uvjetima
Vrijeme sjetve i vrijeme ovise jedno o drugom pri odabiru optimalnog vremenskog okvira za berbu bundeve. Rana sjetva potiče ranu berbu - ali samo ako sljedeće ljeto nudi povoljne uvjete za rast biljaka bundeve; vrijeme bi trebalo biti i vrlo sunčano i stalno toplo. Tada se prvi plodovi mogu brati u kolovozu ili čak od kraja srpnja.
Međutim, vjerojatnost da možete započeti berbu u rano ljeto drastično se smanjuje ako tijekom godine sadnje bude nekoliko kasnih mrazeva. Tada ni nestrpljivi vrtlari ne bi smjeli doći u iskušenje rane berbe, jer je dozrijevanje moguće samo u ograničenoj mjeri. Ovo se odnosi na sve zimske tikvice.
Nezrela žetva
Međutim, u određenim slučajevima bundeva se može brati i nezrela; Na primjer, rani početak lošeg vremena znači da se bundeve lako kvare. Plodovi ne podnose dugotrajnu vlagu i hladnoću, pa kombinacija oba čimbenika posebno nepovoljno utječe na rast plodova. Kao rezultat toga, bundeve postupno počinju trunuti. Ako su vremenski uvjeti povoljni, jeftinije je započeti berbu, čak i ako plodovi još nisu potpuno zreli.
Bundeve zatim sazrijevaju na lokaciji koja ima sljedeća svojstva:
- dovoljno topline
- Suša je važna
- ne čuvati s drugim povrćem
Prepoznavanje optimalne razine zrelosti
Optimalno vrijeme berbe ne može se odrediti samo na temelju roka sjetve i uzimajući u obzir vremenske prilike; Ako ste početnik u uzgoju bundeve i imate malo iskustva, trebali biste obratiti pozornost i na vanjske čimbenike; Stupanj zrelosti bundeva može se prepoznati i po vanjskim karakteristikama.
Boja bundeve je posebno važna. Posebno se kod narančastih sorti pravo vrijeme može prepoznati po jarkim bojama; plod je tada prekriven jakim narančastim tonom. Ako niste sigurni je li već postignut optimalni stupanj zrelosti, najbolje je da bundevu pregledate sa svih strana.
Ako kora još uvijek ima zelene mrlje, bundevu treba ostaviti neko vrijeme da sazrije. Stupanj zrelosti zelenih sorti je prirodno teže prepoznati na temelju njihove boje.
Osim toga, pregled stabljike biljke daje informacije o sazrijevanju ploda. Kada dođe vrijeme žetve, ima sljedeća svojstva:
- suho stanje
- drvenasta konzistencija
- smeđe boje
- ukupno blago osušeno stanje
Savjet:
Osim toga, takozvani knock test također daje vrijedne podatke o stupnju zrelosti bundeve. Da biste to učinili, snažno udarite bundevu zglobom kažiprsta; Ako je zvuk koji nastaje šupalj i prigušen, bundeva je zrela.
Žetva Hokkaida
Nakon što je odabrano optimalno vrijeme, bundeva se može brati. Pokazalo se korisnim odrezati značajan komad stabljike; duljina stabljike trebala bi biti oko jedan centimetar. Važno je osigurati da ovaj komad bude što je moguće neoštećeniji. Ovo je osobito važno ako se bundeva nakon toga sprema; Oštećena stabljika može brzo uzrokovati truljenje cijelog ploda. Da bi se to spriječilo, pri rezanju se koristi posebno oštar nož; Alternativno, možete koristiti i oštre škare.
Nakon rezanja bundeva se skladišti, što se odvija na različite načine ovisno o stupnju zrelosti. Ako se plod zbog loših vremenskih uvjeta morao ubrati nezreo, treba ga čuvati na toplom i suhom mjestu gdje će tikva dozrijevati. Međutim, hladan i prozračan prostor je koristan ako su bundeve već ubrane kad su zrele.
Napomena:
Za zrele bundeve maksimalno vrijeme skladištenja je četiri mjeseca; Nakon toga kvaliteta ploda drastično opada.
Bilo da je nezrela ili zrela, bilo u ljeto ili kasnu jesen - pravilna berba hokaido bundeve zahtijeva malo osjetljivosti. Međutim, ako obratite pozornost na najvažnije aspekte optimalnog vremena berbe, tada ćete se dobro zabaviti s ukusnim bundevama.
