Kesten, kesten ili bundeva - Hokkaido bundeva, koja dolazi iz Japana, poznata je pod brojnim imenima. Vitaminima bogato povrće može se pripremati na različite načine, a relativno dugo vrijeme čuvanja čini bundeve zanimljivim i povremenim kuharima. Raznobojni predstavnici Cucurbita maxima također su među najpopularnijim bundevama na našim geografskim širinama. Biljka se lako može uzgajati u vlastitom vrtu ako su ispunjeni uvjeti lokacije i njege.
Lokacija i tlo
Kultivisani oblik, koji dolazi sa japanskog ostrva Hokaido, danas je jedna od najpoznatijih bundeva u našoj zemlji. Svoju popularnost ne duguje samo svom aromatičnom okusu. Za razliku od ostalih vrsta bundeve, kora hokaido bundeve može se direktno prerađivati. Prije konzumiranja moraju se odstraniti samo nejestive sjemenke. Cucurbita maxima preferira sunčano mjesto u povrtnjaku ili izravno na kompostu. Ako biljka dobije premalo svjetla, prinos žetve i rast bundeva će vidljivo patiti.
Hokkaidos je među biljkama koje najviše konzumiraju. pH vrijednost igra manju ulogu ako je tlo duboko i iznimno bogato dušikom. Kako bi supstrat mogao pohraniti vlagu, u pjeskovita tla treba umiješati male količine gline. Tikve su djelomično pogodne i za uzgoj u žardinjerama. I ovdje prije sadnje treba dovoljno oplemeniti tlo humusom.
Zalijevanje i gnojidba
Stalna vlaga i dugotrajna suhoća uzimaju veliki danak azijskoj vrsti bundeve. Ako je tlo zbijeno, kao drenažu možete koristiti kamenčiće srednje veličine. Zalijevanje je umjereno, ali redovito. Osobito u vrućim ljetnim danima ujutro i navečer treba provjeriti sadržaj vlage u supstratu i po potrebi odmah zaliti. Ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da se korijenska kugla biljke osuši.
Opskrba hranjivim tvarima i mineralima igra važnu ulogu u prinosu žetve i rastu biljke s velikom potrošnjom. Ako u jesen prethodne godine u tlo umiješate stajnjak i kompost, imat ćete idealne uvjete za biljke bundeve. Ali također možete pripremiti supstrat s humusom ili strugotinama roga neposredno prije sadnje. Od lipnja do kolovoza konvencionalno vrtno gnojivo pokazalo se iznimno učinkovitim. Nanesite ovo prema uputama na pakiranju.
Savjet:
Ako imate priliku, biljke biste trebali uzgajati izravno na kompostu. Ovdje biljke Hokkaido bundeve pronalaze sve važne hranjive tvari i minerale.
Sjetva i sadnja
Japanski predstavnici Cucurbita maxima su jednogodišnje, puzave biljke s okruglim stabljikama i listovima. Biljke su izrazito osjetljive na mraz, pa se sjetva na otvorenom smije obaviti tek nakon ledenih svetaca u svibnju. No, biljke možete uzgajati na prozorskoj dasci već u travnju. Ako su dostupne, možete koristiti sušene sjemenke bundeve od prethodne godine.
Sjetva sa sjemenom
Hokkaido je izuzetno klijav, tako dasjeme klija pouzdano u gotovo 95% svih slučajeva.
- Koristite siromašnu podlogu kao što je mješavina zemlje i pijeska.
- Lagano utisnite sjeme u zemlju.
- Održavajte supstrat ravnomjerno vlažnim.
- Vlažnost se može povećati prozirnom, perforiranom folijom.
Sadnja kroz sadnice
Čimsadnice dosegnu visinu od oko 5 cm, treba ih izbockati i pojedinačno staviti u žardinjere. To će spriječiti srastanje korijena. Kada sadite nekoliko biljaka bundeve, trebali biste održavati minimalni razmak od oko 100 cm. To znači da se biljke ne natječu jedna s drugom za vodu i sunčevu svjetlost i mogu se optimalno razvijati. Kada sadite na otvorenom, postupite na sljedeći način:
- Supstrat u gredici obogatite većom količinom humusa i komposta.
- Usadite biljke bundeve u sadnu rupu do gornjeg korijenovog vrata.
- Napunite zemlju i nježno je pritisnite.
- Snažno sipajte.
- Nanesite piljevinu da spriječite najezdu puževa.
Posljednja mjera nije obavezna, ali ljigavi stanovnici vrta također doslovno vole jesti bundeve. Bez određenih mjera opreza, tragovi oštećenja ploda nisu rijetki. Ako se u neposrednoj blizini uzgaja više različitih sorti bundeve, postoji mogućnost da se međusobno križaju i da se ne dobije jednosortni plod. To nikako nije štetno za ljudsko zdravlje, ali može utjecati na okus i izgled pojedinih bundeva.
Rezanje
Klasično orezivanje ne mora se raditi na jednogodišnjim biljkama. Međutim, biljke imaju tendenciju da ljeti razviju preduge vitice. Rast ovih mladica može negativno utjecati na proizvodnju cvijeća i plodova. Stoga nerascvjetale vitice skratite oštrim nožem ili škarama.
Žetva
Čim se pojave prvi plodovi, treba ih zaštititi od truleži i oštećenja od puževa. Ovisno o sorti, Hokkaido bundeve mogu doseći težinu i do 8 kg. To otežava vezanje ploda. Palete, malč od kore ili debeli sloj piljevine puno su učinkovitiji. Berba se odvija između rujna i prosinca. Čim dijelovi biljke odumru, bundeve se mogu brati. Još jedan način da odredite zrelost voća: kucnite bundevu. Ako je zvuk tup i šupalj, bundeva je zrela i treba je okrenuti ili rezati. Na plodu ostavite oko 5 centimetara peteljke. Ovisno o sorti, Hokkaidos možete čuvati do 8 mjeseci. Skladištenje treba odvijati na suhom i hladnom mjestu, temperatura okoline ne smije pasti niže od 10 do 15 °C. Čuvajte bundeve na paletama kako biste izbjegli truljenje na dnu.
Sorte
Postoje različite sorte Hokkaido bundeve, a sve se razlikuju po težini, izgledu i okusu. Najpopularniji oblici uzgoja uključuju:
- “Maina di chioggia”: Može doseći težinu do 8 kilograma. Ovisno o uvjetima lokacije, bundeve ove Hokkaido sorte možete čuvati između 4 i 8 mjeseci.
- " Crveni Kuri": Također poznat kao "Uchiki Kuri", to je vjerojatno najčešća Hokkaido sorta u kućnim vrtovima i supermarketima. Tikva ima narančasto meso i upečatljivu crvenu vanjsku ljusku. Okus je orašasto-sladak i pomalo brašnast.
- “Kuri Kabocha” Ova zelena bundeva ima blago rebrastu površinu i jarko žuto meso. Težina je oko 2 do 3 kilograma.
- " Yukigeshou": ukrasna sorta sa sivo-mramoriranom ljuskom. Aromatična i čvrsta pulpa.
Zaključak
Hokkaido bundeve su svestrana i zdrava poslastica. Povrće bogato vitaminima ne samo da se lako priprema, već se bez puno truda može uzgajati u vlastitom vrtu. Međutim, jedan od najvažnijih preduvjeta za produktivnu berbu je visok sadržaj hranjivih tvari u tlu. Uštedite sebi gnjavažu oko pripreme tla i redovite opskrbe umjetnim gnojivom sadnjom Hokkaido biljaka izravno na kompost.
Ukratko što biste trebali znati o Hokkaido bundevi
Sorte
- Crveni Hokkaido nazvan Red Kuri
- Green Hokkaido Sweet Mama
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaido bundeva Maina di Chioggia
Prve tri Hokkaido sorte teže između 1, 5 i 2 kilograma, dok Hokkaido bundeva Maina di chioggia može težiti i do 8 kilograma. Sorte hokkaido bundeve razlikuju se i po vremenu skladištenja. Hokkaido bundeva Red Kuri može se čuvati 5 mjeseci, Hokkaido bundeva Nutty Delicia 4 do 6 mjeseci i Maina di chioggia 4 do 8 mjeseci, dok se Hokkaido bundeva Sweet Mama može čuvati punih 12 mjeseci.
Hokkaido bundeva, kao što ime sugerira, dolazi s japanskog otoka Hokkaido. Jedna je od jestivih sorti bundeve i ima prosječnu težinu od 1,5 do 2 kilograma.
Korištenje
- Za razliku od drugih vrsta jestivih bundeva, Hokkaido bundeva se može kuhati s korom i zatim jesti s korom.
- Njegov okus je blago orašast, a konzistencija pulpe je čvrsta.
- Hokkaido se može koristiti u slanim jelima poput gratina i juha, ali se može jesti i sirov.
- Hokkaido bundevi prije pripreme izvadite sjemenke iz mesa jer nisu jestive.
Sjetva
- Hokkaido bundeva se sije u svibnju nakon ledenih svetaca
- Ovu sortu bundeve, kao i sve druge jestive sorte bundeve, može oštetiti mraz.
- Da biste uzgojili biljku za uzgoj Hokkaiod bundeve, trebali biste koristiti tresetnu posudu za namakanje ili, ako nije dostupna, tanjur s više posuda.
- Ovi materijali za uzgoj mogu se staviti u zemlju zajedno s biljkom i korijenje biljke Hokkaido bundeve ostaje neoštećeno.
Uzgoj i njega
- Nakon otprilike jednog do dva tjedna uzgoja, biljke Hokkaido bundeve mogu se posaditi vani.
- Kao što je već spomenuto, presađivanje na otvorenom treba provoditi tek nakon ledenih svetaca.
- Prilikom sadnje Hokkaido bundeve važno je da između svake biljke ostane oko metar do jedan i pol razmaka.
- Biljke moraju dobiti dovoljno svjetla i njihovo se korijenje mora moći nesmetano širiti.
- Najbolji medij za sadnju Hokkaido bundeve je kompost. Humus osigurava optimalnu opskrbu bundeve hranjivim tvarima.
- Također biste se trebali pobrinuti da Hokkaido bundeva tijekom svog rasta uvijek dobije dovoljno sunčeve svjetlosti i vode.
- Tlo treba uvijek biti blago vlažno.
Savjet:
Ako nemate kompostnu hrpu za sadnju Hokkaido bundeve, biljke bundeve možete posaditi i u gredicu. U tom slučaju, tlo se također mora pognojiti vrtnim kompostom kako bi se osigurala potrebna opskrba hranjivim tvarima za Hokkaido bundeve.
Žetva
- Hokkaido bundeve se beru od rujna do prosinca.
- Možete saznati je li Hokkaido bundeva zrela tako što ćete napraviti test tap.
- Ako kucnete po kožici Hokkaido bundeve i čujete šuplji zvuk, znajte da je bundeva zrela.
- Kao i sve druge vrste bundeva, Hokkaido bundeve treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.
- Temperatura skladišne prostorije treba biti između 10 i 13 °C, a ne niža ili viša.
- Hokkaido bundeve također trebate čuvati na drvenim pločama. Hokkaido bundeve mogu se čuvati oko 4 do 6 mjeseci.
