Možete je posijati ili posaditi na otvorenom kao mladu biljku, uspijeva na balkonu, na prozorskoj dasci pa čak iu kuhinji. Matičnjak je lako čuvati ako se pridržavate nekoliko jednostavnih pravila. Uz dobru njegu, biljke mogu živjeti i do dvadeset godina i mogu se brati četiri puta u sezoni. Međutim, i matičnjak se voli širiti po vrtu.
Lokacija
Matičnjak je štedljiv i zahvalan, biljke ne zahtijevaju poseban položaj. Kulinarska biljka zapravo se osjeća kao kod kuće posvuda na prozorskoj dasci, balkonu, terasi pa čak i vani. No, bolje uspijeva na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu i treba joj dosta prostora. Povoljna su mjesta zaštićena od vjetra jer se stabljike visoke i do 120 cm sa širokim listovima lome pri jakim udarima.
Supstrat i zemlja
Matičnjak također nije pokvaren kada je zemlja u pitanju. Biljke uspijevaju u velikim posudama ili kadama u biljnoj zemlji, rahloj, blago humusnoj zemlji koja upija vodu, ali ne stvara vodu. Za matičnjak su dobra tla bogata hranjivim tvarima, voli i pjeskovita ilovasta tla te ilovasta pjeskovita tla. Kiselo, neutralno ili vapnenasto tlo je u redu, biljka ne mari za ništa od toga. Jedina stvar koju biljka ne voli je vlaženje, vlaga mora moći otjecati. U lonac i kantu potrebno je postaviti drenažni sloj. Za to su vrlo prikladni grubi kamenčići i krhotine keramike. Na otvorenom, tlo se može pomiješati s malo humusa ili pijeska kako bi se poboljšala propusnost vode.
Zalijevanje i gnojidba
Matičnjak ne treba puno vode, odrasle biljke mogu podnijeti i dugotrajnu sušu. Međutim, biljke se osjećaju najugodnije kada su ravnomjerno vlažne, tako da tlo nikada nije potpuno suho, ali nikada nije ni mokro. Kao i većina biljaka, matičnjak ne podnosi vlaženje. Mlade biljke ne smiju se sušiti, a tlo uvijek mora biti vlažno. A ni matičnjak se ne gnoji, sve potrebne hranjive tvari dobiva iz vode i zemlje. To vrijedi i za matičnjak koji uspijeva u posudi ili kanti - ako se biljke na proljeće presade u malo veću posudu i dobiju novu zemlju, to je dovoljno.
Propagiraj
Matičnjak se može sijati na otvorenom od kraja svibnja, odnosno nakon ledenih svetaca. Sjemenke se posipaju po zemlji i samo lagano pritisnu, ne smiju biti prekrivene zemljom. Matičnjak brzo klija, ali često ima problema s izlaskom iz tla. A biljkama treba dugo da formiraju korijenje. Za to vrijeme matičnjak uvijek treba vlažnu, rahlu zemlju. Jednom kad biljke izrastu, više nisu problem. Matičnjak se također može razmnožavati sadnicama ili reznicama.
Da bi se to postiglo, izdanci se režu otprilike u širini šake iznad zemlje i ukorijenjuju pod prozirnom folijom i u visokoj vlažnosti. Nakon što se razvije korijenje, biljke se mogu staviti u zemlju. Još je lakše matičnjak jednostavno podijeliti u proljeće prilikom presađivanja, podijeliti ga na otvorenom u proljeće ili pustiti da procvate. Sjemenke ispadaju i barem neke od njih izrastu u nove biljke, same i bez posla. Matičnjak često na otvorenom stvara podzemne rizome iz kojih se proizvode nove biljke. Ako je to nepoželjno, mora se ugraditi korijenska barijera. Odrasle biljke trebaju udaljenost od oko 35 cm jedna od druge.
Zimovanje
Biljke su općenito višegodišnje i otporne, pa mogu ostati na otvorenom. U jesen se režu na otprilike širinu šake iznad zemlje i ponovno niču u proljeće. Naravno, za ekstremno hladnog vremena biljke možete prekriti i grmljem ili borovim granama. Ako se matičnjak drži u kanti ili loncu, zimi posudu treba staviti na ploču od stiropora i omotati jutanom tkaninom. Naravno, biljke mogu i prezimiti u zatvorenom prostoru, ali tada vole hladno i tamno.
Žetva
Matičnjak se prvi put može brati u godini sjetve u kasno ljeto. Za to se biljke odrežu za širinu šake iznad zemlje, listovi se brzo osuše, zaštićeni od sunčeve svjetlosti i na prozračnom mjestu. Odrasle biljke dopuštaju do četiri berbe godišnje. Listovi matičnjaka najaromatičniji su ako se beru neposredno prije cvatnje. Aroma malo gubi kako cvijet cvate, a gubi se i sušenjem. Najbogatiji je kada se koristi svjež.
Moj osobni savjet
Kako bi matičnjak u proljeće brzo izrastao i mogao se brzo brati, treba ga prethodne jeseni posijati na prozorsku dasku u mini stakleniku. Sjeme se može kupiti u prodaji ili uzgojiti sami, nije važno. Čim se pojave ne samo kotiledoni, već i pravilni listovi biljke, staklenik može ostati otvoren na prozorskoj dasci. Važno je da biljke u grijanoj prostoriji uvijek imaju dovoljno svjetla i vode. U proljeće prve blage dane mogu provesti na balkonu ili terasi kako bi se polako priviknule na temperaturu okoline. Čim je zajamčeno da noći budu bez mraza, sad već gotovo potpuno odrasle biljke mogu se staviti na otvoreno.
Često postavljana pitanja
Napadaju li matičnjak štetočine?
Da, hoće. Iako je matičnjak vrlo čvrst i slabo osjetljiv, postoji nekoliko stvari koje se mogu zaraziti. Među njima su pepelnica, pjegavost lišća i hrđa, ali matičnjak vole i ljuskari i lisne uši. Bube, cvrčci i zeleni štitaš također vole ovu biljku.
Što učiniti ako imate najezdu štetočina?
Budući da je to kulinarsko bilje koje je također namijenjeno za konzumaciju, insekticide ne treba koristiti ako je moguće. Štetočine poput ušiju i stjenica, kukaca i cvrčaka mogu se sakupiti i ukloniti nakon prvog viđenja. Ako uhvatiš sve, problem je riješen. Gljivične bolesti matičnjaka pobjeđuju se radikalnom rezidbom. Zaraženo lišće više se ne smije koristiti u kuhinji. Osim pepelnice, zahvaćene dijelove biljaka ne smijemo kompostirati jer se gljivice mogu širiti i mrtvim dijelovima biljaka.
Ako kućni lijekovi ne pomažu - može li to učiniti stručnjak?
Da, stručnjak, tj. vrtlar, obično može pomoći. Protiv gljivičnih bolesti postoje fungicidi, ali ih treba koristiti samo ako se biljke ne koriste u kuhinji. To također vrijedi ako se insekti moraju suzbiti kemikalijama, tzv. insekticidima. Ove bi kemikalije uvijek trebale biti zadnje utočište kad sve drugo ne uspije. Mogu spasiti živote biljaka, ali su štetni za ljude i okoliš.
Kada mogu rezati i sušiti lišće?
Matičnjak se zapravo može rezati u bilo koje vrijeme kada potpuno naraste. Važno je da su listovi suhi jer se tako lakše čuvaju. No, biljka je najaromatičnija neposredno prije cvjetanja i koristi se svježa – za kompote, sokove ili kao ukras u kuhinji.
Ukratko što trebate znati o matičnjaku
Profil
- Matičnjak je popularna biljka za kuhanje, ali i kao lijek, ne samo zbog svog aromatičnog mirisa limuna.
- Višegodišnja biljka može se brati nekoliko puta godišnje i obično prezimi bez problema.
- Matičnjak cvjeta između lipnja i kolovoza i proizvodi intenzivan miris limuna kada se protrlja među prstima.
- Cvjetovi su obično bijeli, svijetložuti ili ljubičasti. Cijela biljka doseže visinu od oko 60 cm.
- Na posebno povoljnim mjestima može narasti i do metar visine.
Lokacija
- U prirodi je najbolje sunčano mjesto s ilovastim tlom bogatim hranjivim tvarima.
- Ako matičnjak uzgajate na balkonu ili u gredici, pobrinite se da bude barem u polusjeni.
- Kod uzgoja matičnjaka preporučljivo je u tlo umiješati pijesak kako bi se zemlja prorahlila.
- Suhoća ne smeta toliko matičnjaku koliko vlaga, tako da se nakupljanje vode nikada ne bi smjelo dogoditi.
- Bez obzira je li kiselo, neutralno ili alkalno, matičnjak općenito uspijeva u tlima svih pH vrijednosti.
Sjetva
- Proljeće, a posebno mjesec svibanj je optimalno vrijeme za sjetvu.
- Matičnjak je lagani klijatelj pa sjeme treba samo lagano pritisnuti i ne prekrivati ga zemljom.
Međutim, kao i mnoge biljke mente, matičnjak također ima slabo razvijen korijenski sustav, što značajno smanjuje šanse za preživljavanje svake pojedinačne sjemenke, pa čak i manjih reznica. Ipak, one biljke koje dobiju dovoljno hranjivih tvari i svjetla prežive. Oni brzo rastu tako da se prva berba može obaviti već nakon mjesec i pol do dva. Mnoge sorte rastu kao uspravne biljke tek nakon što su prvi put orezane, što čini uzgoj malo više prostora.
Savjet:
Druga mogućnost uzgoja je sjetva u jesen, koja tada više ne daje žetvu iste godine - ali to ima prednost što biljke rastu uspravno od početka sljedećeg nicanja u proljeće.
Savjeti za njegu
Sljedeći savjeti za njegu trebali bi hobi vrtlarima olakšati dugoročno uživanje u uzgoju matičnjaka:
- Zalijevanje vode treba izbjegavati pod svaku cijenu.
- Matičnjak voli nešto pjeskovitija tla i jako osunčana mjesta.
- Matičnjak spada u takozvane “samosijalice”, što znači da se biljka nakon uzgoja obično jako razmnoži pa ju je potrebno presaditi tek u proljeće.
- Biljku treba odrezati u proljeće kako bi mogla dobro niknuti i ponovno se uspraviti.
- Za razmnožavanje postojećeg matičnjaka, trajnica se može podijeliti i presaditi u proljeće.
Korištenje matičnjaka
Za što bolje rezultate berbe matičnjak se preporuča orezati neposredno prije cvatnje jer su tada najjasnije vidljive aromatične tvari biljke. Listovi se mogu koristiti kao začin za salate, na primjer, ili su koristan lijek za srčane, krvožilne ili gastrointestinalne probleme. Osušeni listovi biljke brzo gube aromu, ali ljekovitost ostaje nepromijenjena.
