Spearmint je vrlo poznata metvica koju mnogi od nas bolje poznaju kao spearmint. Također je plodna, vrlo laka za klijanje i vrlo laka za njegu prirodna forma metvice, koja je samo zabavna u vrtu iu posudama:
Pepermint, spearmint, spearmint – koja je razlika?
Kovnice čine cijeli rod u obitelji metvica, koji uključuje 25 do 30 priznatih vrsta. "Priznati" jer se sve ove vrste križaju na prirodnim lokacijama, rezultate više nije lako odrediti. Što je dovelo do toga da mnogi botaničari mentama daju mnoga imena. Metvica je također križanac izvornih metvica Mentha longifolia (konjska metvica) i Mentha suaveolens (metvica s okruglim listovima), vrlo stari prirodni križanac. Što se imena tiče, glavna je metvica: prema uvriježenom mišljenju i Carlu von Linnéu, ima botanički naziv Mentha spicata. Drugi botaničari dali su ovoj Menthi nadimke od atrata do w alteriana, 84 naziva za jednu biljku.
Ovi nevjerojatno brojni nazivi metvice jasno pokazuju tri stvari: da je to hibrid od velike važnosti (inače se ne bi toliko botaničara time bavilo), da su botaničari vjerojatno malo tašti (jer su pod znanstvenim prihvaćanjem zabuna, uvijek davanje novih, vlastitih imena) i da kupovina na temelju botaničkog naziva ne mora nužno dovesti do pravog rezultata za svaku biljku (npr. ako vam je potrebna točno prava sorta za poznati recept). Kovrčava metvica jednostavno je drugo njemačko ime za zelenu metvicu, a paprena metvica, Mentha ×?piperita, rezultat je križanja zelene metvice i vodene metvice (prirodni križanac, Mentha spicata × Mentha aquatica). Od same Mentha spicata postoje dvije podvrste, M. spicata subsp. spicata (najčešća metvica) i Mentha spicata subsp. condensata (jugoistočna varijanta), ali kultivari su važniji za vrtlara:
Jedna menta, mnogo okusa
Osim prirodnog oblika, postoje neke sorte Mentha spicata koje se prilično razlikuju po aromi i/ili visini, boji i obliku lišća:
- Kaže se da je menta spicata u svom prirodnom obliku slađa od paprene metvice i nije tako ljuta jer sadrži manje mentola
- Mentha spicata 'Black Spearmint', prava zelena metvica, ima poznati visok sadržaj "aktivnog sastojka mente" mentola i vrlo jedinstvenu aromu, jak miris, naraste do 80 cm visoko
- Mentha spicata 'Crispa', kovrčava menta, visok sadržaj mentola i lagana aroma kima, ima kovrčavost ne samo u nazivu, već i u listovima
- Mentha spicata 'Lithuania', Memel metvica, prilično nježna metvica s crvenim peteljkama, navodno proizvodi vrlo meku i punu aromu paprene metvice
- Mentha spicata 'Marroccan', marokanska metvica, voli sunčana mjesta, nije tako bujna kao druge sorte, ima prilično nizak sadržaj mentola i slatku, svježu aromu koja je poznata iz arapskih čajeva
- Mentha spicata 'Nane', turska menta, jasan okus mentola s laganom notom papra
- Mentha spicata “Swiss”, švicarska metvica, pruža vrstu arome mente limuna koja je dobra za koktele i deserte
- Mentha spicata 'Ukraine', ukrajinska metvica, vrsta mente koja je posebno bogata mentolom
- Mentha spicata ssp. hispanica, španjolska menta, najčešća vrsta mente u Španjolskoj, Sjevernoj Africi i Portugalu, okus svježe mente za slatka i slana jela
- Mentha x spicata v. crispa, engleska metvica, jaka metvica s okruglim listovima i intenzivnom aromom za žele i tipični engleski umak od mente
- Posebne sorte treba saditi svake dvije godine, inače bi se mogle vratiti na izvornu mentu (koja je također dobrog okusa)
Sjetva i uzgoj u vrtu
Metvica raste gotovo posvuda od Europe i regije Kavkaza prema jugu, u svim umjerenim klimatskim područjima, tako da ovdje prirodno uspijeva. Stoga nema velikih zahtjeva prema položaju, jednako voli rasti na svijetlim, sunčanim mjestima kao iu djelomično zasjenjenim mjestima. Međutim, ako metvica svaki dan ima nekoliko sati sunca, aroma njezinih listova postaje intenzivnija. Na lokaciji bi menta trebala imati dovoljno prostora, ona raste prizemno ili puzavo te se u većoj ili manjoj mjeri širi ovisno o sorti. Metvica je idealna za potpuno ozelenjavanje još slabo obraslog položaja koji zatim snažno preorava svojim rizomima. Ovo nije poželjno na lokacijama s lijepim susjedima; ovdje vrijedi sljedeće: metvicu možete držati pod kontrolom korištenjem konkurentskih biljaka, ali trebate imati na umu da takva konkurencija zahtijeva energiju, što može donekle biti na štetu formiranja lišća i aroma (barem ako je ovo natjecanje namijenjeno dugoročnom držanju biljke pod kontrolom). Ako se kovnica uspije nametnuti protiv slabih konkurenata, samo će postati jača.
Mentvica podnosi tlo bogato hranjivim tvarima i radije raste u glinenom tlu koje sadrži mnogo organskog materijala. Tlo treba biti propusno i relativno vlažno, naravno bez izazivanja vlaženja. Vrlo siromašna hranjivim tvarima ili vrlo pjeskovita tla mogu se obogatiti humusnom zemljom ili kompostom. Mentha spicata možete uzgojiti iz sjemena, kao i sve klimatski pogodnije, izvornije biljke, lako klija u našim vrtovima. Ako želite uzgajati određenu sortu, sjeme trebate nabaviti od (organskog) trgovca, a ne od susjeda. Većina kultivara ne daje sortno sjeme, pa biste dobili mentu, ali ne nužno onu kakvu ste planirali. Ovako radi sjetva:
- Najbolje je pomiješati fine sjemenke metvice s pijeskom kako bi se ravnomjernije posijale
- Možete preferirati metvicu u posudama za sjeme u zatvorenom prostoru, uzgoj kako je opisano u nastavku pod “Sjetva i njega u posudama”
- Moguća je i sijanje direktno u gredicu, ali morate biti spremni da male životinje grickaju nekoliko sjemenki
- Nije važno, možete pogledati na ovim mjestima, metvica je višegodišnja (ili pričekajte da sama menta zatvori prazninu)
- Metvicu treba sijati na otvorenom samo nakon ledenih svetaca sredinom svibnja
- Metvicu možete posijati i kasnije; jake biljke moraju se razviti do zime
- U fazi klijanja zemlja se ne smije isušiti i održavati je ravnomjerno vlažnom
- Presadnice možete pikirati kada dobiju drugi par listova
- Također možete pustiti prirodu da ide svojim tijekom, slabe biljke će na kraju biti eliminirane
Također možete kupiti i posaditi mlade biljke; dobro opskrbljeni rasadnici obično ih imaju na raspolaganju od ožujka do rujna, jake biljke metvice mogu se saditi do kasne jeseni.
Njega u vrtu
Teško da se to može nazvati "njegom" za mentu:
- Održavati vlažno do ukorjenjivanja, logično
- Ako metvicu niste posadili usred ljeta, samo je zalijte jednom ili dvaput nakon sadnje
- Možda malo zalijte ako kiša nije padala danima/tjednima
- Ali ne morate, sve dok menta nije vidljivo žedna
- Do tada će biti samo aromatičnije
- Mogli biste malo pognojiti ako želite dobiti velike žetve
- Ali ne mora nužno biti, metvica raste posvuda i navikla je na tugu
- Ako želite gnojiti: Oprezno s gnojivom!
- Neka umjetna gnojiva imaju vrlo dobar okus u čaju kasnije
- Neka organska gnojiva (stajnjak) ali i
Sjetva i njega u posudama
Ako poznajete vrtove u kojima jaki konkurenti ne sprječavaju razvoj biljaka mente na povoljnim lokacijama, možda biste radije posadili svoju metvicu odmah u posudu iz koje se ne može širiti. Nema problema, vrlo je lako:
- Najbolja zemlja je vrtna zemlja s malo pijeska pomiješanog u
- Alternativno, koristite komercijalno dostupan supstrat, molimo bez gnojiva
- Dobro navlažite tlo za posude
- Ravnomjerno rasporedite sjeme, pokrijte ga s otprilike jednim centimetrom zemlje
- Postavite posudu za sjetvu na svijetlo mjesto s temperaturom oko 20 °C
- Kijanice bi trebale biti vidljive nakon manje od 2 tjedna
- Držite toplo i vlažno dok se ne pojavi drugi par listova, zatim izbodite
- Olabavite područje korijena čačkalicom i izvucite pojedinačne mini biljke tako da ostale imaju više mjesta
- Uzgoj se nastavlja u većim posudama u normalnom tlu sa srednjim sadržajem hranjivih tvari
- Mlade biljke trebaju ostati u kući oko 2 tjedna
- Tada se mogu posaditi na balkon/terasu ili u vrt
U trgovinama je dostupno mnogo (prekrasnih, šarenih plastičnih) kompleta za sijanje po cijenama od oko 20 €. Možete je kupiti (ako imate previše novca), ali važno je i da se metvica naziva botaničkim imenom. Trenutačno se svašta događa na internetu, posebno s ovim setovima za sjetvu, a uzgoj začinskog bilja u kući trenutno je top trend. Možete lako potrošiti 300 € na internetskoj platformi za trgovanje za mali zatvoreni staklenik, opremljen LED diodama, čija je tehnologija nepoznata na stranici i na cijelom internetu, možete odabrati sjemenke organske metvice na temelju fotografije, košta 4, - € (bez navođenja količine, proizvođača sjemena, botaničkog naziva, vrste ili sorte), a dostupna je i organska zemlja, 1 kg za 7, - € - oprez, takav start up koji je bio vrlo hvaljen od nekoliko medija možda želi pozlatiti svoje dvorište.
Pribl. 620 zrnatih organskih sjemenki metvice, Mentha spicata u izvornom obliku, također je dostupno online za 1,60 €, dobar rasadnik začinskog bilja ima sve gore navedene sorte i 30 drugih sorti metvice za vas. Možete pokupiti malo zemlje za cente (ili besplatno) na najbližem javnom kompostištu, možete pronaći kutiju (također pravi dizajnerski model), ne treba vam LED rasvjeta za metvicu ako ne živite u špilja. Samo malo vode s vremena na vrijeme i malo organskog tekućeg gnojiva za bilje tijekom vegetacije, posuda može preživjeti do -15 °C zimi (vrt: -25 °C) i potrebno ju je zalijevati bez mraza dana.
Zaključak
Nana je sjajna biljka koja je dostupna u nevjerojatnom rasponu varijanti. Nakon što se metvica udomaćila, lako ju je njegovati, ima dobru otpornost na zimu i može se čak prilično raširiti u vrtu.
