U jesen domaćim jelovnikom dominiraju drugačije vrste povrća nego ljeti. Sada mladi i stari vole krepkiju poslasticu, poput izdašnog kelja ili aromatičnog poriluka. Kako bi vaše omiljene sorte bile ubrane na vrijeme, ne smiju se propustiti optimalni rokovi sjetve i uzgoja. Ovdje možete saznati kada i kako vješto posaditi jesensko povrće u vrtu. Sljedeći popis popularnih sorti pokazuje što nikako ne smijete propustiti.
Odabir lokacije i pripremni radovi
Kako biste sakupili bogatu žetvu ukusnog jesenskog povrća, uzgoj zahtijeva poštivanje nekoliko temeljnih premisa. Položaj povrtnjaka jednako je važan kao i stanje tla. Tamo gdje tlo ne zadovoljava zahtjeve, potrebne su ciljane mjere optimizacije. Ovo vrijedi bez obzira uzgajaju li se omiljene sorte izravnom sjetvom ili su prethodno uzgojene u gnojištu, stakleniku ili na prozorskoj dasci. Sljedeći faktori su važni:
- Sunčano, toplo i zaštićeno mjesto
- Humozno tlo bogato hranjivim tvarima
- S finom mrvičastom, rastresitom konzistencijom
- Dobro drenirano, bez opasnosti od nakupljanja vode
- pH vrijednost između 6 i 7
Ako se pokaže da tlo na odabranoj lokaciji nije sasvim zadovoljavajuće, iskusni vrtlari hobi znaju kako popraviti situaciju jednostavnim sredstvima. Previše pjeskovito tlo obogaćujemo zrelim, prosijanim kompostom. Ako je glinasto tlo sklono zbijanju, lopata sitnozrnatog, ispranog pijeska rahli gornji sloj tla. S nekompliciranim testnim setom iz trgovine željezarije, pH vrijednost flastera s povrćem više nije tajna. Ako se rezultat pokaže preniskim s vrijednošću ispod 5,5, problem se može riješiti u tren oka dodavanjem octeno vitalnog vapna, vapna od algi ili kamenog praha.
Direktna sjetva jesenskog povrća
Nekoliko klasičnih vrsta jesenskog povrća treba sijati u svibnju, poput bijelog kupusa ili brokule. Ostale sorte siju se tijekom ljeta ili tek u rujnu/listopadu. Bez obzira na točan raspored, sjetva se idealno odvija prema sljedećoj metodi:
- Temeljito oplijevite gredicu i obradite je u fine mrvice
- Napravite brazde drškom vilice za kopanje ili štapom
- Rasporedite sjemenke na odgovarajuću udaljenost
- Prethodno pomiješajte vrlo sitne sjemenke s malo pijeska
Lagane klijalice samo se pritisnu i prekriju pijeskom ili vermikulutom najviše 0,5 cm. Sjetvena brazda se zatvori supstratom preko tamnih klijalica, a zatim se lijeha zalije finim raspršivačem. Za zaštitu od proždrljivih štetnika sjetvu zaštitite mrežom ili vrtnom koprenom. Sljedećih tjedana gredica se redovito zalijeva i svakih nekoliko dana uklanja korov. Ako sadnice pretijesno napreduju, izdvajaju se najslabiji primjerci. Važno je osigurati da se biljke povrća drže na zračnoj udaljenosti jedna od druge kao profilaksa protiv gljivičnih infekcija.
Savjet:
Prskanje povrtnjaka juhom od preslice prije sjetve ili sadnje smanjuje rizik od infekcija uzrokovanih gljivicama u tlu.
Profesionalna sadnja povrća
Biljke koje se uzgajaju u stakleniku ili na prozorskoj dasci počinju s robusnim olovom za rast u gredici. To znači da su manje osjetljivi na oštećenja puževa, lisne uši ili gljivične infekcije. Kako biste vješto posadili ove mlade biljke u vrtu, slijedite ove korake:
- Unaprijed kalite mlade biljke povrća u polusjeni 14 dana
- Na dan sadnje, namočite korijenske kuglice koje su još u saksiji u vodi dok se više ne pojave mjehurići zraka
- U međuvremenu napravite male jamice s dvostruko većim volumenom od korijenske bale
- Provjerite jesu li rupe za sadnju pravilno raspoređene, posebno za velike sorte
- Izvadite mlade biljke iz posude, stavite ih u sredinu, pritisnite zemlju i zalijte
Dubina sadnje u gredicu ne smije biti dublja nego prije u posudi za uzgoj. Povrću kojem prijeti bura, kao što je cvjetača, daje se podrška dok se čvrsto ne ukorijeni u tlo. Moćno jesensko povrće, poput savojskog kupusa, namjerno se sadi u zemlju na malom razmaku sadnje kako bi se ubralo mnogo malih glavica umjesto nekoliko velikih primjeraka. Kod jesenske salate, kao što je rimska salata, srca pri sadnji ne smiju zaći u zemlju.
Popis popularnih sorti
Izbor ukusnog povrća za jesen je ogroman. Sljedeći popis predstavlja sorte koje su na vrhu ljestvice popularnosti. (Abecednim redom)
Brokula (Brassica oleracea)
Hranjiviji od cvjetače i manje zahtjevan za njegu.
- Sjetva od sredine svibnja
- Vrijeme sadnje od lipnja
- Berba od listopada
Kelj (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Najbolji je okus svježe ubran nakon hladne noći. Jedno od najzdravijih jesenskih povrća ikada.
- Stavljanje u kahlicu sredinom svibnja
- Sađenje početkom srpnja
- Berba od prvog mraza do ožujka
Korabica (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Djeca posebno vole nježno povrće.
- Direktna sjetva kasnih sorti u lipnju
- Prva berba nakon 10 tjedana
Bundeva (Cucurbita)
Barem jedan snažan primjerak pripada svakom povrtnjaku. Budite oprezni pri odabiru sorti jer su neke sorte otrovne i služe samo za ukras.
- Pripremite na vrijeme na prozorskoj dasci od ožujka
- Sađenje nakon ledenih svetaca sredinom svibnja
- Obavezno beri prije prvog mraza
Mrkva (Daucus carota)
Postoje ukusne vrste mrkve koje možete izabrati za svako godišnje doba. Neizostavna komponenta u raznolikom povrtnjaku.
- Direktna sjetva kao jesensko povrće krajem svibnja/početkom lipnja
- Spremno za žetvu nakon 16 tjedana
Rimska salata (Lactuca sativa var. longifolia)
Ukusna salata čvršće strukture od zelene salate i izuzetno nježnih srca.
- Direktna sjetva moguća od svibnja do srpnja
- Spremno za žetvu nakon 6-8 tjedana
Prokulica (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Silan klasik koji sazrijeva jedno od najdužih vremena u vrtu.
- Unaprijed od sredine svibnja
- Sezona sadnje počinje početkom srpnja
- Berbu poželjno nakon prvog mraza
Cikla (Beta vulgaris)
Biljka lisičji rep s aromatičnim gomoljima i dugim rokom trajanja. Što se dulje čuva cikla, to je bogatiji sadržaj vitamina C.
- Sjetva u gredice od travnja
- Spremno za žetvu nakon 14-16 tjedana
Celer (Apium graveolens var. rapaceum)
Celer ne smije nedostajati na ovom popisu. Popularno povrće posebno je dobrog okusa u jesen, a ukusno je i kao salata.
- Preseli se iza stakla u ožujku
- Sadite na otvorenom sredinom svibnja
- Berba u kasnu jesen do prvog mraza
Repa (Brassica napus)
Tradicionalno jesensko povrće, ne samo za vrt na farmi. Iako je repa otporna na mraz, treba je brati što je moguće mlađu kako biste u njoj mogli uživati.
- Pripremite u malim posudama sredinom svibnja
- Sađenje u srpnju
- Berbe od rujna do studenog
Rajčice (Solanum lycopersicum)
Uzgoj ovog delikatnog povrća izazov je za svakog hobi vrtlara i rezultira dubokim zadovoljstvom kada biljka daje obilnu žetvu do jeseni. Kućica za rajčice koju sami sagradite ili uzgoj u natkrivenoj toploj gredici znatno povećava šanse za uspjeh. Divlje rajčice su manje osjetljive na zastrašujuću smeđu i plamenjaču.
- Sjetva od 25. do 30. ožujka iza stakla
- Sađenje od sredine svibnja pod kišnim pokrivačem
- Kontinuirana berba moguća do prvog mraza
Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus)
Stara sorta povrća ponovno osvaja srca vrtlara hobija. Indijski gomolj nije samo vrlo zdrav, već ga je i iznimno lako njegovati.
- Vrijeme sadnje kasnih sorti u svibnju
- Vrijeme cvatnje je u rujnu
- Berba u jesen i zimu kada tlo nije smrznuto
Zimski češnjak (Allium ampeloprasum)
Nenadmašno omiljeno povrće za mlade i stare jedinstvene arome.
- razmnožavanje od početka travnja
- Sađenje do kraja svibnja za posebno debele stabljike
- Spremno za žetvu nakon 16 tjedana
Savojski kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Prekrasno nježno jesensko povrće, bogato vitaminima, a istovremeno niskokalorično.
- Sjetva iza stakla u ožujku
- Sađenje u svibnju
- Spremno za žetvu nakon 24 tjedna
Tikvice (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Popularna podvrsta bundeve s individualnim karakterom. Unosi ukusnu lakoću u jesensku kuhinju.
- Stavite rane biljke na otvoreno u svibnju
- Prva berba moguća nakon 8 tjedana do jeseni
Zaključak
S krajem ljeta povrće preuzima vlast u vrtu, opremljeno izdašnom aromom i koncentriranom količinom vitamina. Kako bi biljke razvile svoj puni potencijal, tijekom sjetve i sadnje moraju se uzeti u obzir različiti temeljni aspekti. Odabir sunčanog, toplog mjesta jednako je važan kao i odabir tla bogatog hranjivim tvarima, dobro dreniranog tla s uravnoteženom pH vrijednošću od 6-7. Posljednje, ali ne manje važno, popularne sorte na popisu daju sve od sebe u ovim uvjetima.
