Podjela prema iscrpljujućim svojstvima biljke, odnosno prema potrošnji hranjiva, ne odnosi se na sva hranjiva koja se nalaze u tlu, već prvenstveno na potrošnju dušika. One biljke koje imaju nisku potrebu za dušikom nazivaju se slabo hraniteljima jer uklanjaju samo malu količinu dušika iz vrtnog tla. Biljke koje konzumiraju srednje količine nazivaju se srednjim hraniteljima. Biljke - posebno povrće - s vrlo visokim zahtjevima za dušikom su takozvani teški hranitelji.
Što treba uzeti u obzir onima koji obilno jedu?
Kod uzgoja povrća lako se može dogoditi da tlo nakon kratkog vremena postane jako iscrpljeno. Pogotovo ako se uvijek isto povrće uzgaja na gredici i ako se radi o vrstama koje imaju vrlo visoke potrebe za hranjivim tvarima. Ovaj fenomen se također naziva zamor tla i dovodi do
- urod pada iako su biljke zdrave
- razvoj biljaka je vrlo ograničen (loš)
- dolazi do nedostatka nutrijenata
- štetočine i bolesti se mogu širiti
Zbog toga je važno reći zbogom monokulturi i stihijskom uzgoju u vlastitom vrtu te saditi povrće prema plodoredu i mješovitoj kulturi. Kako biste izradili razuman plan za povrtnjak, trebali biste znati koje biljke imaju vrlo visoku potrebu za dušikom, tj. jako se hrane.
Dušik kao hranjivo u vrtu
Dušik se često naziva "motorom rasta". Dušik je hranjivo koje ima najveći utjecaj na rast biljaka. Naravno, preduvjet je da i ostali potrebni hranjivi sastojci budu dostupni u dovoljnim količinama. Dušik sudjeluje u izgradnji strukture biljke (u proteinima) i klorofila. Zbog toga biljke koje su dobro opskrbljene dušikom izgledaju zelenije. Oni također rastu brže i razvijaju više lišća i grana od loše njegovanih biljaka. Osobito teške hranilice u cvjetnjacima ili povrtnjacima zahtijevaju relativno velike količine dušika, zbog čega je tlo obično potrebno pognojiti ili pripremiti.
Jako povrće
Povrće koje se intenzivno konzumira može se podijeliti u različite skupine. Neke obitelji biljaka imaju puno teških hranilica. Prijelaz između teških i srednjih hranilica je fluidan, zbog čega se u nekim popisima biljke koje se nalaze u prijelaznoj zoni ubrajaju u teške, au drugim kao srednje hranilice. Biljke koje preferiraju visoke razine hranjivih tvari u tlu uključuju:
Porodica Cruciferous – Brassiacaceae
Rod kupusnjača (Brassica) nalazi se među krstašicama. Mnoge važne kultivirane biljke u vrtu (iu polju) pripadaju ovom rodu. Gotovo sve vrste kupusa su jako hranive, s izuzetkom kelja, repe i korabice, koji su srednje hranivi.
- Cvjetača (Brassica oleracea var. botrytis)
- Brokula (Brassica oleracea var. italica)
- Kineski kupus (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Romanesco (Brassica oleracea var. botrytis)
- Crveni kupus (Brassica oleracea convar. capitata)
- Prokulica (Brassica oleracea var. gemmifera)
- Šiljasti kupus (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
- Bijeli kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. alba)
- Savojski kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Osim različitih vrsta kupusa, postoji i drugo povrće iz skupine Cruciferae:
- Repa poput jesenske i svibanjske repe (Brassica rapa var.)
- Rotkvica i rotkvice (Raphanus sativus var.)
- rukola (Eruca vesicaria)
Porodica noćurka – Solanaceae
Neke dobro poznate biljke noćurka također zahtijevaju visok sadržaj hranjivih tvari:
- Patlidžan (Solanum melongena)
- Krumpir (Solanum tuberosum)
- Paprika, feferoni i čili (capsicum)
- Duhan (Nicotiana)
- Rajčica (Solanum lycopersicum)
Porodica bundeva – Curcubitaceae
Uz obitelj bundeva lako je razumjeti da biljke trebaju visoke razine hranjivih tvari u tlu. Uostalom, biljke moraju uložiti ogromnu energiju u stvaranje svojih velikih plodova u vrlo kratkom vremenskom razdoblju.
- Kukumis (Cucumis sativus)
- Bundeva (Cucurbita var.)
- Dinje kao što su dinje (Cucumis melo) i lubenice (Citrullus lanatus)
- Tikvice (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina)
Cvekla – Beta
Cvekla pripada obitelji lisičjih repova. Cikla nije srodna samo šećernoj repi, već i blitvi, što neki vrtlari možda i nisu svjesni na prvi pogled.
- Blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Cikla (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
- Šećerna repa (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
Ostalo povrće za hranjenje
- Artičoka (Cynara cardunculus) – porodica tratinčica (Asteraceae)
- Pravi špinat (Spinacia oleracea) – porodica lisičjih repova (Amaranthaceae)
- Poriluk (Allium ampeloprasum) – obitelj Allium (Allioideae)
- Mrkva (Daucus) – biljke štitarice (Apiaceae)
- Novozelandski špinat (Tetragonia tetragonioides) – ledena biljka (Aizoaceae)
- Rabarbara (Rheum rhabarbarum) – Porodica grmlja (Polygonaceae)
- Celer (Apium) – Umbelliferae (Aspiaceae)
- Šparoga (Asparagus officinalis) – porodica šparoga (Asparagaceae)
- Suncokret (Helianthus annuus) – porodica tratinčica (Asteraceae)
- Kukuruz šećerac (Zea mays) – slatke trave (Poaceae)
Lokalni vjerni ljudi koji teško jedu
Veliko konzumirajuće biljke u povrtnjaku također uključuju:
- Jagode
- rabarbara
- šparoge
- Voćke
- Cvijeće: krizanteme, geranije
Ove se biljke uzgajaju kao trajnice u većini vrtova i mogu se držati na istoj gredici nekoliko godina. Kako bi pronašli odgovarajuće razine hranjivih tvari u tlu, potrebno im je osigurati dovoljno komposta, stajnjaka (biljnog) ili brašna od rožina. Jagode obično mijenjaju lokaciju svake tri godine.
Priprema tla
Ako će se u povrtnjaku uzgajati uglavnom teška hranilišta, treba primijeniti zelenu gnojidbu, kompost ili stajsko gnojivo prethodne godine. U proljeće se dodaje još jedan dio zrelog komposta. Ovo bi trebalo biti vrlo sitno mrvičasto (najbolje ga je prethodno prosijati). Za teške hranilice koriste se sljedeća gnojiva:
-
rajčice Jesen (prethodna godina): kravlji gnoj, konjski gnoj, pileći gnoj (prethodno kompostiran), 2 lopate po m²
- alternativno kompost (star 1-2 godine) plus brašno od rožine ili strugotine (sadrže 14% dušika)
- fini, trogodišnji kompost u proljeće
Ali budite oprezni, neke biljke za koje se zna da se jako hrane ne mogu podnijeti svježi gnoj na gredici. To uključuje i mrkvu (postane "dugonoga"), celer i poriluk također pate. U tom slučaju, bolje ih je uzgajati na slaboj gredici. Ovaj problem ne nastaje s kompostiranim gnojem ili kompostom (koji je bio pohranjen oko godinu dana).
Savjet:
Neki se vrtlari također kunu u gnojidbu stajskim gnojem od koprive nekoliko puta tijekom vegetacije.
Stajsko gnojivo ili kompost?
Uobičajena zabluda je vjerovanje da se kompost može koristiti kao alternativa stajskom gnojivu. Dva gnojiva se ne smiju potpuno izjednačiti jer
- Kompost je čisto humusno gnojivo
- samo poboljšavam tlo
- nema dobavljača dušika koji se može usporediti sa stajskim gnojem
Savjet:
Oprezno sa svježim gnojem! Neke vrste sadrže sastojke koji “spaljuju” biljke. Stoga koristite samo začinjeno stajsko gnojivo ili ga unesite u tlo u jesen kako bi se ovi neželjeni sastojci mogli razgraditi.
Kada i koliko gnojiti?
Organska gnojiva poput stajnjaka ili komposta prvo moraju otpustiti dušik koji sadrže. U jesen ih treba ukopati u zemlju. I: nije svaki stajski gnoj isti. Budući da se konjski gnoj zapravo sastoji samo od kontaminirane slame, sadrži puno manje dušika nego gnojivo krava s farmi ili svinja. Mineralna gnojiva obično su topiva u vodi. Hranjive tvari se otpuštaju vrlo brzo i odmah su dostupne. Manju količinu ovih gnojiva potrebno je primijeniti nekoliko puta na početku vegetacije kako se biljke ne bi prekomjerno opskrbile i podzemne vode nepotrebno zagadile.
- Stajski gnoj: oko 2-3 kg konjskog gnojiva ili 1 kg svinjskog gnojiva po kvadratnom metru
- Kompost: 1-3 kg po kvadratnom metru, jesen ili proljeće
- Strigotine ili brašno od roga: prema uputama
- Mineralno gnojivo: prema uputama (maksimalno 10-15 g po kvadratnom metru)
Također obratite pozornost na plodored
Vrste povrća također se moraju sortirati prema biljnoj obitelji za sljedeći usjev! Biljke iz iste obitelji treba ponovno saditi na istu gredicu najranije nakon tri godine (bolje nakon četiri do šest). To uključuje:
- Štitnjače: komorač, kopar, celer, mrkva, celer, pastrnjak
- Obitelj ledenih trava: novozelandski špinat
- Trave: kukuruz, raž
- Astrološka obitelj: artičoka, cikorija, endivija, gotovo sve vrste zelene salate
- Kruciferno povrće: rotkvice, rotkvice, kupus, senf, hren, korabica
- Porodica bundeva: bundeva, krastavac, dinja, tikvica
- Obitelj ljiljana: poriluk, vlasac, češnjak, luk
- Porodica noćurka: rajčica, paprika, patlidžan, krumpir
- Leptiri: grašak, grah
Savjet:
Teške hranilice obično se također mogu kombinirati s biljkama srednje hranidbe. Kombinaciju sa slabožderima treba izbjegavati!
Zaključak
Osim nekih voćaka, teške hranilice uključuju mnoge vrste kupusa. Biljke povrća koje daju vrlo velike plodove u vrlo kratkom vremenskom razdoblju također općenito zahtijevaju mnogo hranjivih tvari. U ovu skupinu spadaju krastavci, bundeve i dinje. Formiranje podzemnih, debelih gomolja kao što su rotkvice, repa i mrkva zahtijevaju visoke koncentracije hranjiva u tlu. Mnoge dobro poznate biljke noćurka kao što su krumpir, rajčica i paprika također su snažne hranilice. Što se tiče hranjiva za obilne izjelice, najvažniji je dušik koji treba u jesen dodati u tlo stajskim gnojem.
