Kiselja je rasprostranjena po cijelom svijetu i ima mnogo vrsta. U srednjoj Europi postoje najmanje tri roda koji se smatraju korovima. Kislica raste zeljasto i doseže visinu od 5 do 15 cm. Listovi nalikuju listu djeteline iako ne pripadaju jedno drugom. Listovi kiselice su malo mesnati, pa je biljka vrlo jednostavna za njegu u pogledu potrebe za vodom. Osim toga, boja lišća je zelena i uvijek se nalaze u rasporedu od tri lista.
Ako jedete listove kiselice, oni imaju blago kiselkast okus. Boja cvijeta varira ovisno o rodu i kreće se od nježno bijele do izrazito ljubičaste. Kislica preferira šumska tla kako bi dobro rasla.
Sjetva i razmnožavanje
Ako kiseljak ni na koji način ne smatrate korovom, možete ga posijati u vrtu. Sjemenske kvržice možete kupiti u vrtnom centru ili u dobro opskrbljenoj željezariji. Sjeme se obilno sije po vrtnom tlu. Kiselicu možete posijati i u posudu. Da biste to učinili, stavite nekoliko legla u lonac i lagano ih pokrijte s malo zemlje. Dok se kiselica ne vidi, treba je dobro zalijevati. Ako ste kiseljak već pronašli u vrtu i oduševili ste se njegovom ljepotom, možete ga razmnožiti i dijeljenjem. Izvadite biljku iz tla i podijelite biljku Oxalis iz korijena. Nakon dijeljenja djetelina se vrati u zemlju i dobro zalije. Navodnjavanje osigurava da se tlo dobro veže za korijenje biljke i kiselica može dobro rasti. U specijaliziranim vrtlarskim trgovinama ima i već uzgojenih biljaka koje se obično prodaju pod nazivom sretna djetelina.
Biljke
Nakon što ste uzgojili biljke, jednostavno ih možete posaditi u zemlju u vrtu. Proljeće je najbolje za sadnju. Što se vremenskih karakteristika tiče, travanj je idealan za sadnju kiselice.
Presađivanje
Ako ste kiselicu posadili u posudu krajem travnja, potrebno joj je dobro vlažno tlo. Biljke bi trebale biti vidljive na površini do jeseni i od tog trenutka se više neće zalijevati jer će se biljke smanjiti. Čim biljka postane vidljiva i visoka je 3 cm, kiselicu možete posaditi u zemlju. Presađivanje nije potrebno ako ostane u posudi.
Njega
Sretna djetelina, kako se još naziva kiselica, zahtijeva laganu njegu:
- Tlo treba imati malo vapna i propusno.
- Mjesto za kiselicu također treba izabrati na sunčanom mjestu.
- Pogodna su i djelomično zasjenjena mjesta.
Kiselja se posebno dobro snalazi u kamenjarima, gdje od travnja do lipnja očarava krajolik svojim bijelim cvjetovima. Prilikom zalijevanja vodite računa da voda bude gotovo bez kamenca. Jer kiselica ne podnosi vapno. Najbolje je koristiti vodu iz kišnice.
- Kiselica se može ostaviti na otvorenom zimi, ali zahtijeva dobro pokrivanje lišćem ili peletima.
- Kompost ili folija su također prikladni, iako folija pruža još veću zaštitu od kiše i snijega.
Lokacija
Kiselica voli sunčano vrijeme. Cvjetovi se otvaraju tek kad sunce obasja biljku. Isto vrijedi i kad sunce navečer zađe - tada se cvijet zatvori i legne spavati. Fascinantno je promatrati ovaj spektakl kakav mogu postići samo rijetke biljke.
Izlijevanje
Kišnica je najbolja za zalijevanje. Ovo sadrži malo vapna. Vapno nije dobro za biljku i stoga ga treba izbjegavati pod svaku cijenu. Biljka ne zahtijeva zalijevanje zimi. Samo ljeti tlo treba uvijek biti vlažno.
Gnojiti
Kiselicu ne treba gnojiti. Potpuno je dovoljno ako kompost koji je stavljen na biljku radi prezimljavanja otpusti hranjive tvari u tlo. Ako kiselicu prekrijete folijom, možete u proljeće u kiselicu dodati organsko gnojivo ili gnoj od koprive. Međutim, gnojidba nije apsolutno neophodna.
Rezanje
Kiselicu ne treba rezati jer doseže maksimalnu visinu od 15 cm. Međutim, trebali biste ukloniti uvelo lišće i stabljike nakon zime kako bi biljka mogla ponovno rasti.
Zimovanje
Kako bi kiseljak optimalno prezimio, treba ga pokriti lišćem ili biljnim ostacima. Kompost je također prikladan. Najbolji način da nastavite je prekriti ga folijom. Folija štiti kiseljak od kiše i snijega.
Bolesti i štetnici
Budući da kiselica ima gorak okus, rijetko je napadaju štetočine. Kiseli okus odvraća mnoge štetočine, što ovu biljku čini vrlo dobrom vrtnom biljkom.
Ukratko što biste trebali znati o kiselici
Za mnoge ljude kiselica je korovska biljka. No, svatko tko vidi kiseljak u cvatu bit će fasciniran njegovom ljepotom.
- Kiselja se vrlo lako brine i zahtijeva malo pažnje.
- Sorrel izgleda sjajno u kamenjaru ili na suhozidima.
- Ljeti djetelina s vremena na vrijeme treba malo vode.
- Također je praktično da kiseljak zimi može ostati na otvorenom.
- Za vrtlare početnike sadnja kiselice povezana je s brzim uspjehom.
- Posebnost kiselice je da se listovi zatvaraju u mraku.
- Tada izgleda kao da biljka spava.
- Kiselica cvate od travnja do lipnja, nakon čega biljka ugine.
Mnogi ljudi sad počinju paničariti jer misle da su biljke uginule iz nekog neobjašnjivog razloga. - Nema razloga za brigu! U idealnim uvjetima biljke ponovno niču iz gomolja. Za zalijevanje koristite samo vodu bez kamenca, po mogućnosti iz bačve za kišnicu. Kislica se jako dobro osjeća u društvu hoste, šaša ili gunsele. Zimi kiselicu treba gusto prekriti lišćem ili usitnjenim dijelovima biljke. Mogu se koristiti i kompost i folija, prije svega folija štiti biljke od obilne kiše i snijega.
Sada postoje mnoge uzgojene sorte Oxalis koje su komercijalno dostupne. Obično se prodaju kao sretne djeteline. Neke su sorte namijenjene i za kućne biljke. Da biste to pojasnili, trebali biste saznati više o pojedinim sortama u cvjećarnici. Postoje i sorte koje bolje odgovaraju sjeni. Za konzumaciju je pogodna samo kiselica, i to u malim količinama, zbog visokog sadržaja oksalne kiseline. Osobe s bolesnim bubrezima trebaju u potpunosti izbjegavati konzumaciju kiselice. Lišće Oxalis se može pomiješati u malim količinama sa salatama, ili fino pomiješati sa skutom ili jogurtom i uživati kao namaz ili umak.