Crni ribiz, koji pripada obitelji ogrozda, prava je bomba vitamina C i stoga je vrlo zdrav, pogotovo kada se jede sirov direktno iz grma u usta. Osim crvenog i bijelog ribiza, u domaćim je vrtovima vrlo popularan i crni ribiz. Plodovi se mogu koristiti u želeima, kao sok, kao džem pa čak i kao voćno vino. Postoji i veliki izbor sorti koje se prvenstveno razlikuju po vremenu berbe. Ovdje se pravi razlika između ranog, srednje ranog i kasnog bobičastog voća.
Sorte
Postoje različite sorte crnog ribiza, koje se prvenstveno razlikuju po vremenu berbe. Postoje rane, srednje rane i kasne sorte, a sve dozrijevaju u različito vrijeme. Međutim, sve sorte Ribes nigrum nude poseban i izvrstan okus i obično veliki prinos.
Silvergieter's Black
Crni ribiz “Silvergieters Schwarze” je popularna, rana sorta. Uspravno rastući grm doseže visinu do 1,70 metara i širinu do 1,30 metara. Također ima sljedeća svojstva:
- rano sazrijevanje plodova
- Berba između srpnja i kolovoza
- slatko-kiseli okus
- vrlo visoki prinosi
- nezahtjevno
- skloni bolestima lišća
- Vrijeme cvatnje u travnju
“Ben Sarek”
Crni ribiz "Ben Sarek" je rano do srednje rano voće koje je također dobro prikladno za sadnju u kontejnere, jer nije tako veliko na jedan metar visine i 80 cm širine. Bobica također ima sljedeća svojstva:
- kiseli okus
- visoki prinosi usjeva
- vrlo otporan protiv plijesni
- cvjeta između travnja i svibnja
- Vrijeme berbe između srpnja i rujna
- u ponudi i kao standardno drvce
Hedda
Ribes nigrum “Hedda” je srednje rani grm vrlo visokog rasta, ovaj crni ribiz može narasti do 2 metra visoko. Plodovi koje rađa su također prilično veliki, aromatičnog, slatko-kiselog okusa. Ostala svojstva su sljedeća:
- cvjeta između travnja i svibnja
- Vrijeme berbe između srpnja i kolovoza
- vrlo visok prinos usjeva
- vrlo robustan i jednostavan za održavanje
“Andega”
Crni ribiz “Andega ljeti razvija ukusne, trpke i prije svega crne kao smolu i debeljuškaste plodove. Jedna je od ranih sorti bobičastog voća. Iznad svega treba spomenuti sljedeća svojstva ove sorte:
- Cvjetanje u travnju
- Plodi već od lipnja do kolovoza
- vrlo bogato vitaminima
- nezahtjevno
- naraste do 1,50 metara u visinu i širinu
Ben Alder
Sorta crnog ribiza "Ben Alder" jedna je od kasnijih ukusnih bobica. Vrlo je produktivan i posebno pogodan za izradu vlastitog soka. Budući da grm naraste samo do 1,50 metara širine i visine, pogodan je i za držanje u posudi na balkonu ili terasi. O ovoj sorti se može reći sljedeće:
- Cvjeta od travnja do svibnja
- Berba od kraja srpnja do kolovoza
- slatko-kiseli okus
- vrlo bogat vitaminom C
- vrlo otporna sorta
“Titanija”
Srednje kasna sorta “Titania” može se uzgajati i kao standardno stablo. Kao grm naraste do 1,50 metara visine i 1,20 metara širine. Daje plodove koji su vrlo bogati vitaminima i imaju slatki i kiseli okus. O ovoj sorti treba spomenuti i sljedeće:
- Cvjeta između travnja i svibnja
- Berba između kraja srpnja i kolovoza
- vrlo velike, crne bobice
- vrlo otporan na sve vrste bolesti
- prikladno i za početnike u vrtlarstvu
Lokacija
Idealno mjesto za crni ribiz u vrtu izgleda raznoliko. Grm može tolerirati malu djelomičnu sjenu kao i puno sunce. Samo joj ne treba nuditi stalnu hladovinu. Odabrane lokacije mogu izgledati ovako:
- u sunčanoj vrtnoj gredici
- na sunčanoj livadi
- može se saditi zajedno s drugim grmovima
- kao ograda susjednog posjeda
- u djelomično zasjenjenom ili sunčanom kutu kuće
- na sunčanom balkonu ili terasi u kanti
- Zaštitimo rane sorte
- Cvijeće može umrijeti na noćnom mrazu
Savjet:
Ako nemate vrt, crni ribiz možete uzgajati i kao manji grm ili standardno drvce u lončanici i staviti na balkon ili terasu.
Biljke
Najbolje vrijeme za sadnju crnog ribiza je jesen, kada na grmu više nema plodova. Bobice su dostupne u dobro opskrbljenim trgovinama kao grmovi ili već uzgojene u posudama kao standardne peteljke. Prije sadnje biljke, tlo treba pripremiti tjedan ili dva unaprijed. Postupak je sljedeći:
- Dobro prorahljati zemlju i ubaciti kompost, pijesak i glinu
- iskopati rupu za sadnju nakon jednog do dva tjedna
- napravite drenažni sustav od kamenja ili krhotina keramike kako biste spriječili nakupljanje vode
- Iskopati rupu toliko da lopta potpuno nestane u njoj
- Izvadite crni ribiz iz lonca
- dobro zalijte korijenovu balu prije sadnje
- umetnuti i ispuniti zemljom
- Lagano pritisnuti, zaliti i zatim malčirati
Savjet:
Gmove treba prvi put orezati odmah nakon sadnje kako bi se stvorila baza od nekoliko izdanaka iz kojih će u proljeće niknuti novi izdanci.
Kultivirajte u kanti
Budući da se grmovi ribiza mogu držati relativno malima ili uzgajati kao standardno stablo, crni ribiz je prikladan i za sadnju u kontejnere na balkonu ili terasi ako nema vrta. Za implementaciju je potrebna dovoljno velika kanta, budući da bobica ima plitko korijenje potrebno joj je dovoljno prostora sa svih strana. Budući da u posudi brže dolazi do nakupljanja vode, potrebno je napraviti drenažu preko drenažne rupe od krhotina ili šljunka. U idealnom slučaju, biljno runo treba staviti preko toga tako da zemlja ne može blokirati drenažu. Zatim se popunjava dio pripremljenog tla. Treba dodati vrtnu zemlju pomiješanu s kompostom, pijeskom i glinom, a ako to nije dostupno, običnu zemlju za lončanice za miješane kulture s tržišta. Zatim nastavite na sljedeći način:
- izvadite malu biljku iz posude
- Dobro zalijte korijensku balu i umetnite je
- napunite preostalom zemljom
- lagano pritisnite i ulijte
- mjesto na sunčanom mjestu
- Zimi kanta mora biti zaštićena od mraza
- pokrijte prostirkama od biljnog flisa ili grmlja
- Dodajte malč u tlo
- Postavite lonac na stiropor ili deblju drvenu dasku
Budući da se hranjive tvari brže gube u posudi, crni ribiz koji je uzgajan u kanti također se mora gnojiti preko ljeta. U tu svrhu u prodaji je dostupno posebno gnojivo za bobičasto voće koje se dodaje vodi za navodnjavanje. Bobicu treba gnojiti svaka dva do tri mjeseca.
Savjet:
Čak i ako se crni ribiz ne mora nužno presaditi, svejedno mu treba osigurati svježu zemlju svake dvije do tri godine.
Supstrat & Tlo
Rizz, uključujući i crni, voli ravnomjerno vlažan. Međutim, ovdje treba izbjegavati vlaženje jer tlo na mjestu ne smije biti previše mokro. Inače, grm treba sljedeći supstrat kako bi dao što više ukusnih bobica:
- bogat nutrijentima
- humos
- duboko
- idealna je mješavina vrtne zemlje, kompostnog pijeska i gline
- Mulch posut posvuda čuva vlagu
Gnojiti
Crni ribiz se obično gnoji dva puta godišnje, jednom u proljeće prije pupanja, drugi put u jesen nakon berbe. Idealno rješenje ovdje je korištenje komposta, jer je to prirodno gnojivo koje je uvijek bolje za biljke čije plodove treba konzumirati. Mineralno gnojivo vrlo lako može narušiti okus, a nije baš toliko zdravo za ljudski organizam ako se u većim količinama konzumira putem voća. Stoga je dovoljno ako se grmlje pognoji kompostom. To znači da možete izbjeći daljnju primjenu gnojiva tijekom ljeta.
Izlijevanje
Crni ribiz se plitko ukorjenjuje, što znači da ga je potrebno redovito zalijevati, posebno u vrlo vrućem i suhom ljetu potrebno ga je zalijevati svakodnevno. No i ovdje pod svaku cijenu treba izbjegavati natapanje. Međutim, dugotrajnu sušu također je teško tolerirati. Oba ometaju prinos i rast ukusnih bobica. Stoga se preporučuje zalijevanje na sljedeći način:
- ako je suho i vruće, zalijevaj svaki dan
- idealno u ranim jutarnjim ili kasnim večernjim satima
- zalijevaj samo u korijenu, ne preko grmlja
- U proljeće i jesen ima dovoljno kiše
- Zalijevajte lončanice čak i po kiši
- prirodna kišnica često ne dopire do posude
Propagiraj
Crni ribiz, kao i njegove crvene i bijele sestre, mogu se razmnožavati reznicama. Ako u vlastitom vrtu postoji posebno ukusna sorta, iz nje možete lako uzgojiti dodatne grmove i prinos će biti još veći. Kod razmnožavanja iz reznica, idealan postupak je sljedeći:
- idealno vrijeme je kasna jesen
- Odaberite grm s najvećim i najukusnijim prinosom
- odrezati zdrave jednogodišnje izdanke
- koristi oštar nož za ovo
- izrežite izdanke na jednake komade
- dužine oko 20 do 30 cm
- izrežite donju stranu dijagonalno
- može se staviti u gredicu s rastresitom zemljom
- umetnite svaki rez na udaljenosti od 10 cm
- umetnuti oko 15 cm duboko
Samo dva oka na reznici trebaju biti vidljiva iznad tla. Nakon što su sve reznice u tlu, lagano se pritisne okolo i pažljivo zalije. Malč se zatim dodaje preko cijele gredice za uzgoj. Sljedeće proljeće pojavit će se prvi listovi. Nakon što biljke dovoljno narastu, presađuju se na svoje konačno mjesto. Ako možete duže čekati, mlade biljke ne sadite do jeseni. Domaći grmovi crnog ribiza daju prvu berbu nakon otprilike tri godine.
Savjet:
Ako nemate dostupnu gredicu za uzgoj, također možete staviti reznice u pojedinačne male posude napunjene zemljom za uzgoj.
Zimovanje
Crni ribiz je apsolutno otporan i ne zahtijeva zimsku zaštitu kada se uzgaja na otvorenom.
Rezanje
Crni ribiz mora se rezati redovito svake jeseni nakon berbe, s prvim rezom odmah nakon sadnje u jesen. Ali crni plod svakako zahtijeva drugačiji rez nego što je uobičajeno za crvene i bijele sorte. Ribes nigrum rađa na jednogodišnjim dugim izbojcima koji rastu sa strane. Ali grmlje se može vrlo dobro održavati u formi rezanjem okolo:
- uklonite sve slabe izdanke s baze i glavnih grana
- uklonite najstarije izdanke izravno pri dnu
- ostavi nove izdanke iz baze
- Glavne grane se režu u proljeće
- da biste to učinili, odrežite drugi ili treći bočni izdanak
Savjet:
Za rezanje uvijek koristite samo oštre i dezinficirane rezne alate. U pravilu su dovoljne škare za ruže, jer stare grane crnog ribiza nisu posebno debele.
Rezanje visokog debla
Neki vrtlari više vole crni ribiz kao standardno drvo. Ove se mogu kupiti već iscrtane u dobro opremljenim trgovinama. Bobičasto voće koje se uzgaja u kontejnerima često se sadi kao standardno drveće jer ne zahtijeva toliko prostora kao grm. Nažalost, to često dolazi na štetu produktivne žetve. Unatoč tome, standardno drvo privlači pažnju čak i na otvorenom i treba ga rezati na sljedeći način:
- ukloni sve slabe izdanke
- svi izdanci koji ne rastu ravno prema van u krošnji
- Skratite krunu uokolo
- uklonite najstarije glavne izdanke u sredini
- ostavi nove izdanke
Greške u njezi
Cvjetovi se gube zbog curenja, to je poznato i kod vinove loze, ne zove se uzalud ukusno vino "rizling". Kad se grmovi ribizla poprskaju, cvjetovi se osipaju. To se događa ako je grm previše suh ili je pretrpio kasni mraz tijekom cvatnje. Opadanju cvjetova mogu pridonijeti i konstantno preniske temperature u razdoblju cvatnje. To je naravno vrlo neugodno jer šteti usjevu, ali je i potpuno prirodno, ali se može spriječiti. Trebate postupiti na sljedeći način:
- posadite nekoliko grmova blizu jedan uz drugog
- Tlo uvijek održavajte ravnomjerno vlažnim
- nekoliko različitih sorti jedna pored druge utječu na oprašivanje
- Čak i ako je samooplodno, više cvjetova se oprašuje
- Ako se očekuju noćni mrazevi, preko noći prekrijte biljnom vunom
Savjet:
Kad se ljeti pojave veliki i ukusni plodovi crnog ribiza, uvijek su vrlo popularni među lokalnim pticama svih vrsta koje žive u vrtu. Stoga, kako bi se zajamčila bogata žetva, korisno je rastegnuti mrežu oko grma ili krošnje standardnog stabla kada se formiraju prvi plodovi.
Bolesti
Crni ribiz je osjetljiv na bolest crvenih pustula. To dovodi do odumiranja zahvaćenih grana; tada se na mrtvom drvu pojavljuju narančasto-crvene točkice. Ako je bobičasti grm zahvaćen ovom bolešću, pomoći će samo snažna rezidba do temelja. Bolest opadanja lišća također je vrlo česta kod Ribes nigrum. Ovo je gljiva koja uzrokuje prerano opadanje lišća. Protiv toga se mogu koristiti fungicidi. Ove su bolesti osobito česte u vrlo vlažnim ljetima.
Savjet:
U tom slučaju treba provjeriti i lokaciju. Ako su grmovi u blizini četinjača, i to može biti uzrok, jer su oni prijenosnici i domaćini raznih gljivičnih oboljenja, a time i pospješuju zarazu crnim ribizlom.
Štetočine
Glavni štetnici su paukove grinje, ljuskari, žučne grinje i lisne uši. Ako jedna ili dvije zaraze postanu vidljive, protiv njih se mogu upotrijebiti insekticidi. Ako ne želite koristiti kemikalije, dosadne nametnike možete pokušati suzbiti mješavinom sredstva za pranje posuđa, vode i octa ili domaćim uvarkom od koprive.
Zaključak
Crni ribiz, sa svojim brojnim ukusnim sortama, robusna je bobica koja ne smije nedostajati ni u jednom vrtu. Ne samo da je svježe voće ukusno za uživanje, ono se također može brzo i jednostavno preraditi u mnoge delicije. Ako želite uživati u ukusnim bobicama tijekom cijele godine, od ranog ljeta do jeseni, možete posaditi različite sorte. Jer ovdje ima ranog, srednje ranog i kasnog grmlja. Ako se svi zajedno uzgajaju u jednom vrtu, može se očekivati duža berba. Inače, kod njege robusnog crnog ribiza nema mnogo razloga jer je prilično nezahtjevan i ne zahtijeva nikakvu zaštitu na otvorenom zimi. Samo malo vremena treba posvetiti rezidbi u jesen kako bi iduće godine bio zajamčen bogat urod.
