Krastavac sadrži 97% vode i tek nešto malo vitamina i minerala, no unatoč svemu, krastavac je ljeti vrlo popularno voće za salatu. Na tržištu se stalno pojavljuju nove sorte. Na primjer, vrlo duge japanske sorte s glatkom korom, koje zahtijevaju posebno blagu klimu i potpornu konstrukciju od žice. Pomalo nježne jabučaste i blijedozelene sorte krastavaca sa svojim sočnim mesom prikladne su samo za vanjsku upotrebu u blagim područjima. U pravilu se razlikuju dvije različite vrste krastavaca: krastavac na otvorenom i krastavac za salatu. Krastavci na otvorenom nešto su manji i često imaju bradavičastu kožicu. Posebno su prikladni kada se beru mladi za kiseljenje kao kiseli krastavci ili gorušica. Krastavac se još naziva i staklenički krastavac, obično doseže duljinu od 40 – 50 cm. Ravne su, cilindrične i glatke kože.
Krastavac na otvorenom
Krastavac na otvorenom nema posebne klimatske zahtjeve, zbog čega je pogodan za uzgoj na otvorenom u većini područja srednje Europe.
Priprema tla
Krastavac voli toplu, sunčanu lokaciju kao i dobro drenirano tlo bogato hranjivim tvarima. Mjesto za sadnju treba pripremiti otprilike 1 – 2 tjedna prije sadnje mladih biljaka. Najprije se kopaju rupe veličine oko 30x30 cm u razmacima od 60 - 90 cm po biljci, pune se dobro odležanim vrtnim kompostom i pune sitnom, mrvičastom zemljom. Istrunulo stajsko gnojivo pokazalo se kao organsko gnojivo bogato hranjivim tvarima u fazi rasta.
Mlade biljke
Dvije do tri sjemenke stavljaju se sredinom proljeća na dubinu od oko 12 mm u 8 cm visoke posude za prešanje zemlje s podlogom za uzgoj. Zatim se sve klija na prozorskoj dasci na oko 20 stupnjeva. Nakon što se razviju prvi kotiledoni, u posudi ostaje samo najjača presadnica. Čim sadnice postanu prevelike za posudu za sjeme, presađuju se u posude od 12 cm. Od travnja nadalje biljke se polagano kale da bi se onda sredinom svibnja mogle saditi na otvorenom. Vrlo je važno da korijenje do najnižeg lišća bude potpuno prekriveno slojem dobre zemlje.
Sjetva
Sjetva izravno na otvorenom ima smisla samo u stvarno blagim područjima. Ovisno o klimi, tamo možete sijati sjeme od početka lipnja. Dubina sjetve tada je oko 3 cm, a razmak između sjemenki 8 cm. Međutim, u svaku jamu za sadnju treba staviti oko 3-4 sjemenke. Sjetvu je najbolje pokriti folijom kako ne bi došlo do oštećenja od noćnih mrazeva. Čak i kod sjetve na otvorenom zadržavaju se samo najjače sadnice.
Njega
Uvijek osigurajte odgovarajuće zalijevanje oko biljke. Redovito malčiranje, osobito stajskim gnojem, podupire rast biljke. Nakon što se formira pet ili šest listova, svakoj biljci odštipnite vrhove kako biste potaknuli rast bočnih izdanaka. Ako se nakon petog ili šestog lista na bočnim izbojcima ne vidi zametanje plodova, tada se vrhovi izbojaka odrežu. Ako plodovi počnu bubriti, potrebno ih je staviti na sloj slame ili folije kako bi se zaštitili od vlage u tlu.
Berba i skladištenje
Zreli krastavac je odrezan na peteljci. Plodovi se nakon berbe mogu nekoliko dana čuvati na hladnom mjestu, a da ne izgube okus. Krastavci na otvorenom ne smiju postati preveliki jer će inače izgubiti aromu. Treba ih ubrati prije nego požute.
Štetočine i bolesti
Crna grahova lisna uš posebno je opasna za krastavce jer može prenijeti virusne bolesti. Promocija korisnih insekata i mreža protiv insekata pomaže u prevenciji. Ako je napadnuta, biljku treba poprskati jakim mlazom vode.
izbor sorti
Chinese Snake=vrlo robusna i rana sorta s vrlo visokim prinosom; do 50 cm dugi i vitki, tamnozeleni plodovi
Hoffmann's Giganta=vrlo dugi, tamnozeleni, cilindrični plodovi, koji se vrlo dobro mogu koristiti kao krastavci za salatu ili gorušicu.
Korištenje
bere se mlado za kiseljenje kao kiseli krastavci ili senf krastavci
krastavac
Krastavac je prvenstveno pogodan za uzgoj u grijanom ili negrijanom hladnom okviru. Kao izvorno tropske biljke, prvenstveno cijene visoku vlažnost zraka, što se osigurava čestim prskanjem. U pravilu za to treba koristiti mlaku vodu jer krastavci vrlo osjetljivo reagiraju na hladnu vodu.
Staklenička kultura
20 stupnjeva je optimalna temperatura klijanja za sve vrste krastavaca. Kod standardnih sorti temperaturu možete postupno malo snižavati, no noću nikako ne smije biti ispod 16 stupnjeva. Početkom svibnja posadite sjeme na dubinu od oko 2 cm u posude za prešanje zemlje, pokrijte ih obrađenom zemljom i stavite na toplo mjesto u hladan okvir ili staklenik. Nakon što su krastavci proklijali, na zid plastenika vodoravno se razvlače žice koje podupiru biljku, a posebno bočne izdanke. Nakon što su sadnice formirale dva lista, mogu se staviti u pripremljenu gredicu. Uz svaku biljku treba staviti štapić. Mora se održavati stalna temperatura od 16 stupnjeva. Vrhove glavnih izdanaka potrebno je odrezati čim biljke dostignu visinu od 2 metra ili kada dotaknu krov staklenika. To potiče stvaranje bočnih izdanaka, koji se potom mogu pričvrstiti na zategnute žice nitima za vezivanje. Međutim, ako nema znakova plodova na bočnim izbojima koji su dugi oko 60 cm, ti se vrhovi izboja također mogu odrezati. Biljka krastavca ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Stoga u stakleniku također treba odabrati djelomično zasjenjeno mjesto. Biljke treba redovito i obilno zalijevati. Zamagljivanje povećava vlažnost. Dok plodovi sazrijevaju, vrtni kompost ili stajnjak treba grabljati svakih 14 dana.
Uzgoj krastavaca u hladnim okvirima
Mjesto za sadnju priprema se nekoliko tjedana prije sadnje. Do nicanja postupa se kao u plasteničkoj kulturi. Čim sadnice formiraju dva lista, stavljaju se u posude za tlačenje u hladni okvir. I ovdje se mora osigurati dovoljna zaštita od sunca. U toplim danima otvorite prozor tijekom cijelog dana. Čak ni u hladnom okviru ne možete bez redovitog zalijevanja i prskanja.
Berba i skladištenje
Kako bi se dobio najbolji okus, aromatični krastavac bere se između srpnja i rujna. Da biste to učinili, ne smijete pustiti da plodovi potpuno narastu, pa krastavac odrežite kada je dugačak oko 30 cm.
Štetočine
Na krastavcima koji rastu pod staklom, svijetle usisne mrlje na lišću ukazuju na bijele mušice. Stoga treba poticati korisne kukce. Juha od tansy ili pripravci sapuna pomažu kod teških infestacija.
izbor sorti
- Corona=stvara samo ženske cvjetove, pogodne za kasniju sjetvu, podnosi i niže temperature kratkoročno
- Bella=čisto ženski cvjetovi, bez gorčine, dugi, vitki, tamnozeleni plodovi, za ljetni i jesenski uzgoj.
Korištenje
uglavnom za upotrebu sa sirovim povrćem ili salatama.
Profil
- Vrsta/obitelj: Godišnje. Pripada obitelji tikva
- Njega truda: Visoko
- Vrijeme berbe: srpanj do listopad
- Lišće: Veliki, srcoliki, nazubljeni listovi u tamnozelenoj boji
- Rast: Brz rast s poleglim mladicama
- Sastojci: Kalcij, kalij, magnezij, vitamin C
Lokacija
Većina sorti samo u stakleniku. Sorte za vanjsku upotrebu najbolje je staviti na crnu foliju za malč (specijalizirane trgovine), jer to prerano povećava prinos
Vrijeme sadnje
Sjetva u zatvorenom prostoru od ožujka do svibnja u tlo bez klica na dubinu od 1-2 cm. Pri temperaturi tla od najmanje 22-25 stupnjeva Celzijusa (čak i noću) klijavost za 6-12 dana. Sorte biljke pogodne za vanjsku upotrebu od sredine do kraja svibnja. Razmak biljaka 50 cm, razmak u redu 130 cm ili razmak sadnje 40 cm, razmak u redu 150 cm
Rez
Kod uzgoja u stakleniku zavežite uzice ili žice i skratite glavnu mladicu kada dosegne krov. Bočni izdanci se uklanjaju nakon prvog listanja i zametanja plodova. Rezanje nije potrebno na otvorenom, ali je moguće
Partner
Mah, kopar, grašak, komorač, češnjak, kupus, zelena salata, cikla, celer, grah, luk. Formirajte klasični trio s graškom i zelenom salatom
Ne slaže se:
Rotkvica, rotkvica, rajčica
Njega
Redovito uklanjajte lišće koje raste blizu tla (do otprilike 20-30 cm od tla).
Nemojte močiti lišće prilikom zalijevanja, inače se gljivice mogu brzo naseliti
Zimovanje:
Godišnje
Bolesti
- Pepelnica: Bijela prevlaka koja se može obrisati na vrhu lista; Biljka umire Odrežite zahvaćene izdanke. Ako je zaraza teška, upotrijebite sprej (slijedite upute za doziranje). Preventivno se može koristiti sredstvo za jačanje biljaka.
- Šuga od krastavaca: Šprice (lijekovi su komercijalno dostupni)
- Uvenuće krastavca: Cijepljenje na kaktus smokvinog lista
Sorte (izbor)
- `Hazan: Mini krastavac. Posebno pogodan za balkon
- `Highmark 2: Mini krastavac.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini krastavac. Poboljšan uzgoj 'Hayat. Od srpnja do listopada, 16-18 cm dugi, tamnozeleni, sjajni plodovi sa svježom pulpom bez gorčine. Vrlo isplativo. Čisto ženski cvjetovi, stoga redoviti urod. Smatra se robusnom i otpornom na pepelnicu i krastavost krastavaca. Može se uzgajati i na otvorenom
- `Printo F1: Mini krastavac. Robusna sorta s plodovima dugim 15-17 cm
Akumulacija posebno u vanjskim varijantama
Prethodno razrahljena zemlja se povuče prema biljci sa svih strana i formira se zidić u koji potom sjedne krastavac. Biljka bi već trebala doseći visinu od cca 20 cm. Zemljani zid poboljšava stabilnost biljke i stvara novo korijenje, što povećava apsorpciju hranjivih tvari i vode.
