Većina sorti jabuka je samosterilna, što znači da ne mogu oprašiti svoje cvijeće vlastitim polenom. Stoga u vrtu uvijek treba posaditi barem dva stabla jabuke, koja također moraju cvjetati u isto vrijeme. Međutim, nije dovoljno samo posaditi dva stabla iste sorte jedno pored drugog: zapravo vam je potrebna odgovarajuća druga sorta kao donator peludi. Ako živite u voćarskom kraju ili čiji susjedi u svojim vrtovima imaju odgovarajuće sorte jabuka, možete se zadovoljiti samo jednim stablom. Svi ostali sade ili tzv. “duo drvo” ili dvije odgovarajuće varijante.
O raznolikosti u kraljevstvu jabuka
Sjemenke jabuke obično se vrlo lako klijaju. Ali svatko tko pokuša ovu vrstu razmnožavanja ne samo da će morati dugo čekati da stablo izraste, već će doživjeti i iznenađenja, jer su potomci vrlo različiti i teško odgovaraju matičnoj biljci. To je zbog činjenice da gotovo sve sorte jabuka zahtijevaju drugu sortu za oplodnju i stoga sve sjemenke imaju mješoviti genetski sastav. To znači da praktički svaka jezgra jabuke daje novu sortu. Zapravo, na ovaj su način stvorene mnoge isprobane i testirane sorte. Odgovarajuće nasumične sadnice razmnožene su vegetativno, odnosno preko dijelova biljke, tako da su zadržale nepromijenjena svojstva. To se događa gotovo isključivo metodom završne obrade.
Savjet:
Umjesto da posadite dva stabla jabuke u vrtu, možete koristiti i takozvano “duo stablo”. Dvije podudarne sorte cijepljene su na jedno deblo i tako mogu oplođivati jedna drugu.
Zašto jabuke ne žele da rode i što protiv toga pomaže
Činjenica da većina jabuka ne može oploditi svoje cvjetove vlastitim polenom često dovodi do razočaranja u praksi - naime kada nema odgovarajuće druge sorte za gnojidbu. Nažalost, nisu sve sorte jabuka koje cvjetaju u isto vrijeme kompatibilne jedna s drugom. Takozvane triploidne sorte kao što su “Boskoop” i “Jonagold”, na primjer, općenito se smatraju lošim donorima peluda. Najbolje je dobiti savjet o prikladnim vrstama oprašivača u dobrom rasadniku.
Kasni mraz za vrijeme cvatnje također može spriječiti proizvodnju plodova, ali to se jasno vidi na cvjetovima. Vremenski utjecaji su, s druge strane, manje očiti kada su vrlo nepovoljni za proljetni razvoj pčela i bumbara i oni tada u velikoj mjeri zakažu kao oprašivači. Raznovrsna vrtna sadnja koja je što bliža prirodi s bogatom paletom cvijeća od proljeća do jeseni također pogoduje urodu jabuka, jer se kukci oprašivači u takvom okruženju trajno osjećaju kao kod kuće. Također je izuzetno važno izbjegavati upotrebu pesticida koji su štetni za pčele - pogotovo kada voćke cvjetaju.
Savjet:
Sve popularnije stupaste i patuljaste jabuke jedva da su dostupne u poznatim sortama jabuka. Umjesto toga, to su posebne pasmine pogodne za male vrtove s vlastitim nazivima sorti, od kojih se neke čak smatraju samooplodnim.
Popularne sorte jabuka za vrt
U ogromnom obilju sorti jabuka ističu se neke posebno popularne jabuke poput “Golden Delicious” ili “James Grieve”. Postoji i niz starih lokalnih sorti koje su se pokazale posebno robusnim zbog svoje prilagođenosti regionalnoj klimi i često nude intenzivan doživljaj okusa. Treba istaknuti i uzgoje Instituta za oplemenjivanje voća u Pillnitzu kod Dresdena: takozvane "Pi" sorte poput "Pinova" smatraju se vrlo otpornima na uobičajene bolesti jabuke, dok "Re" sorte poput "Rewena"” itd.otporni su čak i na krastavost, plijesan i djelomično na plamenjaču te su neosjetljivi na zimske i proljetne mrazeve.
Popis popularnih sorti jabuka
Pri odabiru sorti jabuka vrtlar također razlikuje ljetne i ranojesenske te jesenske i zimske jabuke. Dok se rane sorte trebaju konzumirati odmah nakon berbe i obično se ne mogu skladištiti, potonje obično postižu punu zrelost za konzumaciju tek neko vrijeme nakon branja. Kasne sorte često se mogu čuvati nekoliko mjeseci.
Alkmene
Ovo je provjerena jesenska sorta koja se u prodaji pojavila još 1961. godine. Sorta je manje osjetljiva na krastavost i plijesan te se zbog svoje otpornosti može uzgajati na gotovo svim položajima. Međutim, preduvjet je tlo bogato hranjivim tvarima. Vrlo aromatično voće slatkog je i kiselog okusa, a mirisom je vrlo sličan matičnoj sorti "Cox Orange". Jabuke sazrijevaju između početka i sredine rujna i pogodne su za svježu potrošnju i kao desertne jabuke.
Prikladne sorte za oprašivače su “Prima”, “Klarapfel”, “James Grieve”, “Goldparmäne”, “Klarapfel” i “Cox”
Ananas Renette
Ova vrlo aromatična sorta bijelo-žutog, sočnog i vinsko-kiselkastog mesa uzgaja se od početka 19. stoljeća. Međutim, preferira tople položaje i nije joj pogodna za vlažna, hladna i/ili suha tla. Sorta dozrijeva od sredine do kraja listopada i može se jesti svježa ili čuvati dosta dugo. “Pineapple Renette” također je vrlo pogodan za pravljenje pirea, kompota ili soka.
Odgovarajuće sorte oprašivača su “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” i “Klarapfel”
“Berlepsch”
Ovo je također isprobana, povijesna zimska sorta koja se razvila krajem 19. stoljeća. Century nastao je, između ostalog, iz “Ananasrenette”. Osim svijetle sorte, tu je i crvenokoži mutant, “Roter Berlepsch”, koji je vjerojatno još popularniji. “Berlepsch” je samo malo osjetljiv na krastavost i plijesan, ali preferira topla, zaštićena mjesta zbog svoje osjetljivosti na mraz drva i cvijeća. Vrlo sočni i aromatični plodovi dozrijevaju u listopadu i pogodni su za svježu potrošnju, kao jabuke za konzumaciju i skladištenje te za izradu pirea i kompota.
Ljepotica iz Boskoopa
Postoji cijeli niz različitih vrsta žute i crvene kože ove poznate, povijesne sorte. “Red Boskoop” se pokazao posebno uspješnim zbog svoje robusnosti i fine arome svojih plodova. Plodovi sazrijevaju od sredine listopada, ali ih treba brati što kasnije zbog veće proizvodnje šećera. Jabuke Boskoop uzgajaju se manje za svježu potrošnju, a više za preradu u kuhinji.
Odgovarajuće sorte oprašivača su “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Gloster”, “Idared”, “James Grieve” i “Klarapfel”
Cox Orange
Također postoje brojne varijante "Cox Orange", koja je uzgojena u Engleskoj oko 1830., uključujući "Red Cox Orange" s crvenom kožom i "Holsteiner Gelber Cox", koja je navedena kao zasebna sorta. Sorta se smatra dosta osjetljivom na mraz i razne bolesti te treba duboko, hranjivima bogato i propusno tlo te topliji položaj. Međutim, to je jabuka pogodna i za svježu konzumaciju i za skladištenje s izvrsnom, vrlo tipičnom aromom.
Prikladne sorte oprašivača su "Alkmene", "Berlepsch", "Elstar", "Goldparmäne", "Pinova", "James Grieve" i "Ontario"
Elstar
Ovo je jesenska ili zimska sorta s relativno krupnim plodovima koji dozrijevaju krajem rujna i vrlo su ukusni. Osim žute varijante, postoji i jednako izvrstan mutant s crvenom ljuskom nazvan "Red Elstar". Sorta je samo malo osjetljiva na krastavost i plijesan.
Prikladne sorte za oprašivače su “Gala”, “Golden Delicious”, “Gloster”, “James Grieve”, “Jonathan”, “Spartan” i “Summerred”
Gala Delicious
“Gala” ili “Gala Delicious” dolazi s Novog Zelanda i daje vrlo sočnu, slatku i nježno aromatičnu jabuku koja sazrijeva krajem rujna. Varijanta "Royal Gala" (poznata i kao "Tenroy") je intenzivnije crvena. Obje varijante idealne su za svježu konzumaciju kao i za pravljenje pirea i kompota.
Prikladne sorte oprašivača su "Cox Orange" i "Jonathan"
Savjet:
“Gala” se ne smije saditi zajedno sa “Golden Deliciousom” jer su obje sorte intersterilne.
“Zlatni delišes”
Ova jabuka, također poznata kao "žuti delišes", vjerojatno je jedna od najpoznatijih sorti jabuka. Zimska je sorta čiji se srednje veliki do krupni plodovi mogu brati već od kraja listopada. Međutim, berbu ne treba obaviti prerano jer to rezultira blagim okusom s niskim sadržajem šećera. Ako je moguće, “Golden Delicious” treba uzgajati samo na toplim mjestima (idealna je klima za uzgoj vina).
Prikladne sorte oprašivača su “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne”, “James Grieve” i “Pilot”
“Idared”
Ova prilično sporo rastuća sorta jabuke na tržištu je od 1942. godine. Čvrsto, ali plijesni sklono stablo od kraja listopada daje sočne plodove blage, prilično kiselkaste arome. “Idared” je idealan za sadnju žive ograde.
Prikladne sorte oprašivača su “Bell Apple”, “Goldparmäne”, “James Grieve”, “Pilot” i “Reglindis”
James Grieve
Sorta, porijeklom iz Škotske, na tržištu je od 1890. Srednje veliki do veliki plodovi mogu se brati od početka rujna i imaju vrlo tipičan, kiselkasto-slatki miris. I žuta i crvena verzija vrlo su pogodne za svježu konzumaciju, ali i za konzerviranje, pripremu sokova i kao preljev za kolače i torte.
Prikladne sorte oprašivača su “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” i “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” je rezultat križanja “Golden Deliciousa” i “Jonathana” i daje velike, crveno-žute i vrlo ukusne desertne jabuke koje su prvenstveno pogodne za svježu potrošnju. Jednako popularna varijanta je mutant “Jonagored” iz Belgije.
Odgovarajuće sorte oprašivača su “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne” i “James Grieve”
Pilot
Ovaj uzgoj dolazi iz renomiranog Instituta za istraživanje voća u Dresden-Pillnitzu i na tržištu je od 1988. To je vrlo robusna sorta koja je slabo osjetljiva na bolesti i može se široko uzgajati na svim položajima jabuka. Vrlo ukusan plod može se brati od početka do sredine listopada i odlično se čuva.
Prikladne sorte oprašivači su “Elstar”, “Pinova”, “Melrose”, “Idared”, “Gloster”, “Reglinis” i “Reanda”
Pinova
Sorta kasnog sazrijevanja "Pinova", križanac "Clivia" i "Golden Delicious", također dolazi iz Dresden-Pillnitz instituta za istraživanje voća. Plodovi slatkog i kiselog okusa idealni su za svježu potrošnju, kao i za skladištenje ili daljnju preradu.
Prikladne sorte oprašivači su “Golden Delicious”, “Gloster” i “Idared”. “Pinova” je također vrlo pogodna kao donor peludi za “Golden Delicious” i “Gloster”
“Reglindis”
Ovo je visokokvalitetna jesenska sorta čiji se srednje veliki do krupni plodovi mogu brati već od sredine rujna. Pillnitzov uzgoj je idealan za svježu potrošnju, ali i za proizvodnju mošta i nektara.
Odgovarajuće sorte oprašivača su “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” i “Pikant”. Suprotno tome, “Reglindis” se također smatra dobrim donorom peludi za druge “Re” sorte
“Rewena”
Sorta “Rewena” koja dozrijeva početkom listopada također dolazi iz Pillnitza, daje visok prinos i otporna je na sve tipične bolesti jabuke. Vrlo je pogodan kako za svježu potrošnju tako i za izradu soka od jabuke.
Odgovarajuće sorte oprašivača su “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” i “Golden Delicious”. S druge strane, “Rewena” je između ostalog i dobar donor peludi. za ostale “Re” varijante
Zaključak
Popis prikladnih sorti jabuka za vrt je neizdrživo dugačak: u svijetu je poznato više od 20.000 različitih sorti, a broj se stalno povećava. Ovakvu raznolikost jabuka duguje svojoj samosterilnosti, jer kao i mnoge vrste jabukastog voća, jabuka uvijek treba drugu sortu za oplodnju. Dakle, nema samooplodnih stabala jabuka, nego se takvima deklariraju samo neke posebne stupaste ili patuljaste sorte jabuka. No, postoji niz sorti koje su posebno pogodne za hobi vrtlare, a koje su otporne ili barem neosjetljive na sve vrste bolesti, a uz to daju visoke prinose vrlo ukusnih plodova.
