Poljoprivreda se smatra glavnim uzrokom prekomjerne gnojidbe: pojačana tvornička poljoprivreda ne samo da rezultira prekomjernom proizvodnjom životinjske hrane, već i ogromnim povećanjem raznih zagađivača i gnojiva. Pretjerana gnojidba dovodi do enormnog viška hranjivih tvari, pri čemu posebno dušik sadržan u gnojivu ima drastične učinke na cijeli ekosustav.
dušik
Dušik (N) se smatra temeljnim gradivnim elementom svakog živog bića i nalazi se u vodi, zraku i tlu. Vitalna tvar čini oko 78 posto zraka, ali ni biljke ni životinje ne mogu iskoristiti atmosferski dušik. Međutim, prirodni ciklus zahtijeva da se atmosferski dušik pretvori u mikroorganizme u tlu. Ovo stvara iskoristive molekule iz dušika koje su biljke potrebne za rast.
Kao rezultat toga, životinje i ljudi apsorbiraju dušik konzumiranjem biljne hrane i ponovno ga izlučuju izmetom i urinom. Mikroorganizmi ih ponovno razgrađuju, čime se zatvara prirodni ciklus. Međutim, ravnoteža ciklusa dušika uvelike je poremećena ljudskom intervencijom u prirodi, što rezultira viškom dušika u okolišu.
- oko 62 posto dolazi iz biljne proizvodnje
- oko 33 posto dolazi iz životinjske proizvodnje
- oko 5 posto dolazi iz prometa, industrije i kućanstava
Utjecaj na biološku raznolikost
Povećana opskrba dušikom ima ogroman utjecaj na biološku raznolikost i osigurava ujednačenost vegetacije. Razlog za to leži u individualnim potrebama pojedinih biljaka za hranjivim tvarima. Neki od njih doslovno obožavaju dušik i imaju ogromne koristi od viška zaliha ove tvari. Sukladno tome, brzo se šire, ali na štetu onih biljaka koje su se prilagodile uvjetima siromašnim hranjivim tvarima. Zato što ih kasnije istiskuju biljke koje vole dušik.
- Visoke močvare su posebno pogođene
- Rosika je također raseljena
- Etnička pamučna trava i ružmarin vrijesak se šire
Učinci na biljke
Višak dušika dovodi do nezdravog, ubrzanog rasta biljaka i usporava rast korijena. Biljke svu svoju energiju ulažu u stvaranje novih izdanaka koji su često mekani i spužvasti. Ali nisu pogođeni samo izdanci, jer stanice i tkivo također nisu optimalno formirani. Kod stabala ubrzani rast uzrokuje i tzv. prorjeđivanje krošnje. To ih čini mnogo osjetljivijima na vjetar i sušu, što često dovodi do oštećenja vjetra u šumama. Također je dokazano da su tvornički uzgoj i prekomjerna gnojidba izravno povezani s odumiranjem šuma. Prekomjerna opskrba dušikom također ima sljedeće učinke na biljni svijet:
- Status ishrane biljaka je poremećen, što može dovesti do nedovoljne ponude
- Povećano je širenje bakterija i gljivičnih bolesti
- Biljke su osjetljivije na vremenske uvjete
- Skladištenje ubranih proizvoda je otežano, što može dovesti do gubitka prinosa u poljoprivredi
Utjecaj na vodena tijela
Pretjerana gnojidba u poljoprivredi dovodi do povećanog sadržaja hranjivih tvari u vodenim tijelima. Dušikovi spojevi ulaze u jezera, rijeke i mora s otjecanjem i dovode do eutrofikacije. To se odnosi na nekontrolirani rast vodenih biljaka, koji je uzrokovan prekomjernom opskrbom hranjivim tvarima. Fitoplankton (jednostanične alge) posebno ima koristi od ovog viška hranjivih tvari i formira mase. To rezultira takozvanim cvjetanjem algi koje su zelenkaste boje i prekrivaju površinu vode. One predstavljaju posebnu opasnost za osjetljive ekosustave kao što su vode stajaćice i vode koje sporo teku jer alge mogu uzrokovati "prevrtanje" vode:
- Alge prekrivaju površinu
- manje svjetla dopire do donjih slojeva vode
- Ne može doći do fotosinteze i rast biljaka je oslabljen, čime se smanjuje bioraznolikost
Fitoplankton šteti vodenim tijelima
Alge imaju životni vijek od jednog do pet dana. Nakon što fitoplankton umre, potone na dno vode i razgrađuju ga bakterije koje tamo žive. Međutim, ovaj proces zahtijeva kisik, koji se zauzvrat uklanja iz vode. Nedostatak kisika koji je posljedica procesa aerobne razgradnje dovodi do smrti biljaka i životinja u zahvaćenom vodnom tijelu. Ako više nema dovoljno kisika, naknadno će se stvoriti otrovne tvari. Takozvani anaerobni proces razgradnje uglavnom proizvodi toksine poput metana (CH4), amonijaka (NH3) i sumporovodika (H2S), koji truju i ubijaju ribu. Osim toga, ovi se toksini često nalaze u plodovima mora, što znači da do ljudi dospijevaju kroz hranidbeni lanac. Alge također imaju sljedeće učinke:
- fitoplankton stvara "mrtve zone"
- oko 15 posto morskog dna u B altičkom moru prekriveno je mrtvim zonama
- fitoplankton stvara "pjenaste tepihe" na plažama
- Kao rezultat toga, turistička industrija trpi
Utjecaj na klimu i zrak
Gnojiva sadrže amonijak koji se tijekom skladištenja i primjene pretvara u amonijak (NH3). Amonijak zauzvrat ulazi u atmosferu i podržava stvaranje fine prašine. Međutim, to je štetno za ljude i životinje jer izravno djeluje na gornje dišne putove i dovodi do bolesti dišnog sustava. Osim toga, plin amonijak može uzrokovati kiselu kišu koja je štetna za cijeli okoliš. Kad pada kiša, amonijak se vraća u tlo, djeluje kao dodatno gnojivo i tako potiče prekomjerno gnojenje tla.
Međutim, gnojiva koja sadrže dušik ne otpuštaju samo amonijak:
- Mineralizacija gnojiva stvara dušikov oksid (N2O)
- ovo je oko 300 puta štetnije za klimu od ugljičnog dioksida (CO2)
- i smatra se vrlo učinkovitim stakleničkim plinom
- Oslobađa se i metan (CH4)
- ovo je oko 25 puta štetnije za klimu od ugljičnog dioksida
Utjecaj na tlo
Amonijak koji se nalazi u gnojivu pretvaraju u nitrat (NO3-) pomoću mikroorganizama u tlu. Ako biljke ne apsorbiraju nitrat, dolazi do tzv. baznog ispiranja. Nitrat se ispire procjednom vodom i potiče zakiseljavanje tla. Iako neke biljke više vole rasti u kiselom tlu, sve biljke općenito prestaju rasti pri pH vrijednosti ispod 3. Međutim, zakiseljavanje tla ne utječe samo na rast biljaka:
- došlo je do promjene u strukturi tla
- Mijenjaju se i životni uvjeti mikroorganizama u tlu, što utječe na plodnost tla
- Hranjive tvari u tlu su isprane, što znači da više nije osigurana optimalna opskrba hranjivim tvarima
- otrovne tvari se mogu osloboditi (npr. aluminij)
- Pad populacije glista
Utjecaj na podzemne vode
Pretjerana gnojidba u poljoprivredi također se smatra okidačem za povećanje razine nitrata u pitkoj vodi. To je zato što pokretni nitrat s procjednom vodom dospije u podzemnu vodu, a potom i u pitku vodu, posebno tijekom jakih oborina. Iako blago povišene razine nitrata predstavljaju tek manji zdravstveni rizik, trajno povišene razine nitrata mogu dovesti do upale probavnog trakta. Osim toga, nitrat se u tijelu može pretvoriti u nitrit (NO2-), koji je opasan za zdravlje čak iu malim količinama. Za ovu reakciju potrebna je kisela sredina, zbog čega se ljudski želudac smatra idealnim okruženjem za to. Konzumacija vode za piće s povećanim udjelom nitrata potiče stvaranje nitrita.
- Nitrit je posebno opasan za dojenčad; mogu se “ugušiti iznutra”
- Ako nitrit dospije u krv, remeti transport kisika jer uništava crveni krvni pigment
- Granična vrijednost nitrita u vodi za piće je 0,50 mg/l
- Granična vrijednost nitrata u vodi za piće je 50 mg/l
Napomena:
Biljna hrana također može sadržavati velike količine nitrata. Međutim, to se obično ne jede svaki dan tijekom cijelog života.
Mjere za izbjegavanje prekomjerne gnojidbe
EU je već reagirala na prekomjernu gnojidbu dušikom i uspostavila Direktivu o nitratima 1991. Sukladno tome, sve zemlje članice Europske unije obvezne su pratiti stanje površinskih i podzemnih voda, identificirati rizična područja i kontrolirati ih svake četiri godine. Direktiva također sadrži pravila dobre poljoprivredne prakse, koja se, međutim, moraju primjenjivati na dobrovoljnoj osnovi.
Osim postojećih zakona, prekomjerna gnojidba dušikom može se izbjeći i drugim čimbenicima:
- Stočarstvo povezati s poljoprivrednim zemljištem kako bi broj životinja bio prilagođen raspoloživoj površini
- ubacite postojeće gnojivo izravno u tlo
- Koristite visokotehnološke metode pri raspršivanju gnojiva, strojeve za gnojivo sa senzorima i/ili računalnim čipovima - to omogućuje da se dušik koristi ciljano
- Instalirajte sustav filtra zraka u tvornička poljoprivredna postrojenja, to može ograničiti emisije
Često postavljana pitanja
Jeste li znali da odricanje od mesa pozitivno utječe na okoliš?
Budući da se manje životinja za klanje uzgaja i drži, to manje emisija dušika i gnoja ulazi u ekosustav.
Jeste li znali da su gliste izuzetno važne za biljke?
Zato što potiču prozračivanje i drenažu, kao i miješanje i truljenje tla.
