Jarkoplave cvjetne zvijezde biljke boražine vrlo su dekorativne i odmah upadaju u oči. Ne samo mi ljudi, nego i pčele. Boražinu možete odmah prepoznati po ovim lijepim cvjetovima i nepogrešivom mirisu lišća na krastavce. Voli rasti sam i vrlo ga je lako uzgajati za upotrebu kao začin u kuhinji. Također se često uzgaja između ukrasnih biljaka. Lišće i cvjetovi mogu se sušiti za konzerviranje.
Lokacija i tlo
Biljke boražine vole sunčana mjesta zaštićena od vjetra s rahlim, vapnenačkim, vlažnim tlom s pH vrijednošću između 6,5 i 7,5. Pješčano-ilovasta tla na djelomično zasjenjenim mjestima također su u redu sve dok nisu previše čvrsta. Uvijek treba postojati dobra drenaža. Slabo propusna tla potrebno je pomiješati s dodacima poput perlita ili kvarcnog pijeska. Tla koja su previše bogata hranjivim tvarima ili previše gnojena nisu prikladna za boražinu.
Sjetva
U hladnom kadru
Boražinu možete sijati u hladne okvire krajem veljače ili početkom ožujka. Sjeme se sije u redove s razmakom od cca 15 centimetara. Budući da sjeme klija u mraku, potrebno ga je pokriti tankim slojem zemlje i lagano pritisnuti. Prve sadnice pojavljuju se nakon otprilike šest do sedam dana.
U zdjelicama
Ako nemate rashladni okvir, Borago officinalis možete posijati iu male zdjelice ili u mini plastenik na prozorskoj dasci. Ravnomjerno rasporedite sjemenke boražine po tlu za posude i dodajte sloj zemlje na vrh. Zemlju lagano pritisnite i poprskajte vodom. Posude za sjeme prekrijte folijom ili staklom. Mini staklenici obično dolaze s poklopcem. Posude stavite na toplo mjesto te redovito zalijevajte i provjetravajte.
Sadnja na otvorenom
Četiri tjedna kasnije, mlade biljke se mogu pažljivo ukloniti i posaditi na njihovo konačno mjesto na otvorenom. Upotrijebite štap za sadnju ili usku, malu lopatu da posadite i dobro zalijete biljke boražine.
Savjet:
Između svake biljke ostavite razmak od 30 centimetara kako bi se dobro razvijale. Ako je tlo dobro i položaj dobar, neke biljke boražine mogu narasti do metar ili više u visinu. No, tada ih treba vezati kako ih vjetar ne bi otpuhao.
Na otvorenom
Boražina ili skola ili skola, kako se u narodu zove, sije se samo na otvorenom od travnja do sredine lipnja. Ovdje se sije u redove na razmak od 30 centimetara, kasnije se izolira na mjestu i dalje uzgaja. Međutim, lišće kasno posijanih biljaka može postati žrtva prvih noćnih mrazeva u jesen.
kultura posuda
Ako želite saditi boražinu u posude, korita i kante, trebali biste paziti da njen dugi glavni korijen s izraženim klincima nije ograničen. Stoga je preporučljivo koristiti takozvane posude za ruže ili druge posude cilindričnog oblika.
Savjet:
Uvjerite se da voda u posudi uvijek može lako otjecati. Preko drenažne rupe najbolje je postaviti drenažni sloj od šljunka, krupnog pijeska ili perlita na komadu gline. Višak vode u podmetaču uvijek se mora izliti!
Zalijevanje i gnojidba
- Redovito održavajte supstrat za biljke vlažnim
- dobro usitnite zemlju nakon zalijevanja
- malčirajte pokošenom travom ako je potrebno
- gnojidba nije potrebna
Biljke susjedi
U vrtu voća i povrća
Ogrozd i boražina međusobno potiču rast i stoga se lako mogu zajedno saditi na istu gredicu. Borago officinalis također je vrlo pogodan kao biljni susjed za:
- kupus
- Jagode
- Tikvice
- Krastavci
Prirodne cvjetne površine
Boražinu često sadimo u gredice s trajnicama, ukrasnim biljem i raznim začinskim biljem, osobito u prirodnim vrtovima. Može se i tamo zasijati:
- Kadulja
- Pimpinelle
- ženski kaput
- sljez
- Pepermint
- češar
- mirisni floks
- matičnjak
- kamilica
Žetva
lišće
Mesnati, dlakavi listovi boražine mogu se brati od svibnja. Zadržavaju svoj okus tijekom cijele godine. Zato se boražina može brati svakodnevno čak i dok cvjeta. Ipak, mladi listovi su najbolji.
Cvijeće
Od kraja svibnja do početka rujna, biljka boražine stvara zvjezdaste cvjetove koji mijenjaju svoju boju od nježno ružičaste do jarko plave tijekom razdoblja cvatnje. Cvjetove možete brati tijekom cijelog razdoblja cvatnje.
Sušenje i skladištenje
Cvjetovi i listovi zvijezde nebeske, kako se često naziva boražina, suše se nježno u slojevima na cca 40 °C. Međutim, pohranjuju se drugačije. Listovi se spremaju u platnene ili papirnate vrećice. Prema stručnjacima za trave, cvijeće se čuva u teglama.
Savjet:
Ako želite, možete cijelu biljku boražine objesiti da se osuši, a zatim ukloniti listove i cvjetove. Ovo je korisno ako se biljke ipak moraju ukloniti iz gredice, na primjer nakon samosijanja.
Konzervirati u ulju ili octu
Želite li zadržati intenzivan okus, boražinu namočite u ocat ili ulje. Međutim, cvjetovi gube boju u octu.
Upotreba u kuhinji
Mladi listovi često se koriste u umacima, salatama i ribljim jelima. Boražina je najpoznatija u klasičnom frankfurtskom zelenom umaku koji uključuje ukupno šest drugih biljaka: krešu, pimpinelle, vlasac, kiseljak, češnjevac i peršin. Ljeti se cvjetovi često zamrznu u kockama leda kao ukras i dodaju u ledeni čaj ili špricar. Boražina je također dio biljnih čajnih mješavina za iskašljavanje u narodnoj medicini. Ulje boražine koristi se kao dodatak prehrani i u kozmetici.
Savjet:
Boražinu treba koristiti umjereno, jer sadrži pirolizidinske alkaloide.
Sorte
Boražina ne cvjeta samo u plavom. Dostupna je i s bijelim cvjetovima. Višegodišnju boražinu možete uzgajati i u svom vrtu ili kući. Njegovo botaničko ime je Borago laxiflora, a često se naziva i slomljena biljka.
Kao i peršin, dolazi s Korzike i Sardinije, a ima isti okus i uporabljivost kao jednogodišnja boražina. Međutim, raste malo nježnije i ne postaje toliko visok. Cvjetovi su mu također manji. Sorta ima blago visi habitus i stoga je vrlo prikladna za lonce i balkonske kutije. Ako volite koristiti lišće, ovu vrstu boražine radije uzgajajte u sjeni ili polusjeni. Jer u sjeni listovi postaju nježniji i mekši. Ova vrsta boražine može podnijeti mraz do -10 °C.
Zaključak
Boražina je ukrasna zeljasta cvjetnica koja se koristi kao kulinarsko i ljekovito bilje. Uglavnom se uzgaja u vrtovima u srednjoj Europi, dok je porijeklom iz mediteranskog područja. Najugodnije se osjeća na tlima s dobrom vodom na sunčanom mjestu. Inače je prilično nezahtjevna biljka koja samosjetvom može uljepšati i ozeleniti i problematične položaje. Plave ili bijele cvjetove često posjećuju pčele i bumbari. Cvjetovi i listovi mogu se koristiti u kuhinji. Boražina je također vrijedan pomoćnik u vrtu jer je idealna za zelenu gnojidbu. Zato što njegovi dugi i dobro razgranati glavni korijeni ostavljaju finu, mrvičastu strukturu tla.
