Butternut tikvicu karakterizira bogato žuto meso i kruškoliki oblik. Tko ima dovoljno mjesta za bujne biljke, bit će nagrađen s mnoštvom ukusnih plodova. Kada je butternut bundeva spremna za berbu?
butternut squash
Maslatica (Cucurbita moschata 'Butternut') svoju popularnost duguje svojoj ukusnoj pulpi koja gotovo u potpunosti ispunjava plod. Za razliku od drugih vrsta bundeve, ima vrlo tanku koru. Samo zreli plodovi imaju punu aromu i ugodnu konzistenciju.
Vrijeme žetve
Butternut bundeve nisu spremne za berbu do kraja rujna, nekoliko tjedana kasnije od većine drugih sorti. Važno je da se plodovi uberu prije prvog mraza.
Karakteristike zrelosti
Možete prepoznati butternut tikvu koja je spremna za berbu po ovim karakteristikama:
- uobičajena veličina vrste
- Bundeva je čvrsta i teška
- jednako obojena, bez pruga, bež školjka
- drvenasta, smeđa stabljika
- tupi zvuk kucanja
Savjet:
Uzgajite svoje biljke bundeve na prozorskoj dasci. To omogućuje razvoj jakih biljaka čiji plodovi imaju dovoljno vremena za sazrijevanje.
Berba butternut tikve
Za berbu bundeve odrežite je s biljke oštrim nožem. Ostavite komadić drvenaste stabljike na voću, to mu produljuje rok trajanja.
Skladištenje
Butternut tikve se pod povoljnim uvjetima mogu čuvati nekoliko mjeseci. Optimalna temperatura skladištenja je oko 15 stupnjeva. Tada možete uživati u zdravim jelima od bundeve do proljeća.
Savjet:
Ne samo pulpa, već i cvjetovi butternut tikve su delicija. Izvrsno je okusno prženo ili prženo, a može se koristiti i svježe u salati.
Dozvoli sazrijevanje
Batternut tikve koje su kasno posađene neće uvijek sazrijeti do prvog mraza. Također se može dogoditi da rani mraz natjera nezrelo voće na berbu.
Daljnje sazrijevanje moguće je kada bundeve dostignu minimalnu razinu zrelosti.
Upute
- Izrežite voće oštrim nožem, ostavljajući komad stabljike pričvršćen za voće.
- Stavite bundeve na podlogu od pijeska ili slame da sazriju.
- Plodove čuvajte na sobnoj temperaturi od oko 15 stupnjeva Celzijusa. Preporučuju se sobe s niskom vlagom.
- Redovito provjetravajte.
- S vremena na vrijeme okrenite bundeve kako biste spriječili tragove pritiska.
Napomena:
Sredite pokvareno voće. Mogle bi zaraziti druge bundeve.
Često postavljana pitanja
Zašto butternut tikva može imati gorak okus?
Bundeve gorkog okusa morate odmah baciti. Nisu za konzumaciju. Tikve, u koje spadaju i tikvice i krastavci, mogu razviti gorke tvari opasne za ljude. Povraćanje, proljev ili trbušni grčevi tipični su simptomi trovanja kukurbitacinom. Poznati su i smrtni slučajevi.
Zašto butternut tikva često ima svijetlu točku?
Svijetla točka se pojavljuje na mjestu gdje je bundeva ležala na zemlji. To nije znak nedostatka zrelosti.
Koliko dugo raste butternut tikva?
Zrela butternut tikva duga je oko 20 do 30 centimetara. Ovisno o sorti, ova se duljina može i prekoračiti. Na primjer, biljke bundeve koje rastu na sunčanom mjestu u bogatom tlu i koje se dovoljno zalijevaju često daju veće plodove.
Koje su biljke prikladne kao partneri u bundevi?
Bundeve čine savršeno partnerstvo za krevet s kukuruzom i grahom. Povrće je poznato i kao "tri sestre". Sve tri imaju koristi od zasjenjenosti tla velikim listovima bundeve. Dušik koji proizvodi grah, s druge strane, jača biljke bundeve i kukuruza, dok grah može koristiti biljke kukuruza kao pomoć pri penjanju.
