Brokula nije samo dobrog okusa, već je i zdrava. Ako imate priliku posaditi jednu od ovih u vlastitom vrtu ili na balkonu, razmislite o tome. Jer svježa brokula, poznata i kao biljka izdanaka, prava je poslastica kada je svježa. Kao i kod svake biljke, postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu prilikom uzgoja. Posljedično, navedeni su savjeti o njezi, uzgoju, žetvi itd. kako bi svaki vrtlar početnik mogao ispuniti svoj san o brokuli.
Idealna lokacija
Prije svega treba odrediti optimalno tlo. Brokula najbolje raste na ilovastom tlu, a treba joj i puno sunca. Općenito, cvjetaču možete saditi i u hladnim područjima na siromašnom tlu. Prvi više voli povrće. Šanse za proizvodnju ukusne biljke općenito su veće na sunčanom mjestu. Važno je da brokula bude posađena na mjestu zaštićenom od vjetra. To se može učvrstiti drvenim štapićima da se biljka ne slomi i ošteti.
Idealno vrijeme za sjetvu
Ovdje se pravi razlika jesu li to rane ili kasne sorte. Rani se sade unaprijed u lonac za cvijeće, po mogućnosti na prozorsku dasku u ožujku. Od svibnja, čim su sadnice dovoljno velike, premještaju se na otvoreno. Ako su to kasne biljke, mogu se posaditi izravno u zemlju u travnju. Ovo zahtijeva malo brige unaprijed. U najboljem slučaju gredica za sjetvu se poravna i napuni kompostom. Zatim ga dobro razrahlite grabljama i započnite sjetvu. Pojedinačne biljke moraju biti udaljene oko 15 cm jedna od druge kako bi optimalno uspijevale.
Neka brokula dobro prezimi
Povrće općenito voli toplo, ali ipak bez problema može prezimiti vani. Važno je da biljke budu zaštićene drvenim okvirom. Ako je dosta hladno, dodatne drvene trake trebale bi pokriti cijelu stvar. Na to stavite flis ili ceradu. Čarolija je gotova. U proljeće je napor također minimalan. Uklonite ceradu i jednostavno ostavite brokulu da stoji. Ako je želite posaditi, uhvatite je za korijen i stavite u gredicu pripremljenu s kompostom.
Briga o brokuli
U početku, biljke treba zalijevati samo blagim tušem. Biljke su u početku visoke oko 5 cm. Između svibnja i lipnja narastu do visine od 10 cm i imaju oko pet listova. Čim je to slučaj, biljke se premještaju na drugo mjesto. Pažnja, budući da brokula postaje sve veća, potrebna je udaljenost od svake od njih oko 60 cm. Početkom ljeta mogu se sijati i zimske sorte. Ovdje se pojedinačne biljke presađuju tek u kasno ljeto/jesen. Važno je primijetiti da li biljke brokule dobro sjede u tlu. Da biste to saznali, sve što trebate učiniti je lagano povući gornje listove. Zatim svakodnevno zalijevajte i uklanjajte korov.
Zalijevanje – redovitost se računa
Prokulice obično zahtijevaju puno vode i njege. Počevši od mladih biljaka pa do žetve. Ako slijedite sljedeće savjete, uskoro se možete radovati ukusnom povrću.
- Redovito zalijevajte
- Vlažnost se može povećati slojem malča
- Nemojte zalijevati direktno preko lišća
- Tlo treba biti ravnomjerno mokro, izbjegavajte nakupljanje vode.
Žetva brokule: sada postoji ukusna hrana
Teško za povjerovati, ali istinito. Vrtlari mogu očekivati oko jedan kilogram brokule po biljci. Toliko povrća nije samo sjajan osjećaj postignuća, ono je također zdravo i hranjivo. Važno: pupoljci bi trebali biti još zatvoreni, ali zreli kada se beru. Vrijeme berbe obično je kasno ljeto do jeseni. U konačnici, ovisi o tome kako će se klima razvijati. Zbog globalnog zatopljenja puno toga će se promijeniti po tom pitanju. Zato bi vrtlari trebali pažljivo pratiti svoje biljke kako bi vidjeli kako se razvijaju. Prvo provjerite je li glavni izdanak dugačak oko 15 cm. Ako je to slučaj, bit će odsječen. Ako se rez napravi izravno na pazuhu, dodatne klice će niknuti sa strane.
Borba protiv štetnika i bolesti
Brokula je zdrava, ali je nažalost podložna nekim bolestima. Jedna od njih su bolesti sluzave plijesni. Kako bi se to spriječilo, tlo treba popustiti. Vapno u tlu također može spriječiti ovo. Ako se želite zaštititi od tzv. kupusne muhe, upotrijebite plastičnu ili kartonsku ogrlicu koja se omotava izravno oko vrata biljke. Zaraženu brokulu u svakom slučaju moramo ukloniti jer zarazi okolne biljke. Kako bi se to općenito izbjeglo, biljke treba saditi u većim razmacima.
Višegodišnja brokula olakšava posao
Brokula nikada ne smije nedostajati. Budući da nikada ne izlazi iz mode i još uvijek ima dobar okus godinama kasnije, vrtlari mogu dati "trajnu narudžbu". Ne, povrće se ne isporučuje, ono raste iz zemlje iz godine u godinu. Višegodišnju brokulu potrebno je posaditi samo jednom i osigurava svježu berbu svake godine. Ako redovno jedete ovo povrće i ne želite puno raditi, ovo je idealno. Njega ostaje ista, samo zimi treba postaviti zaštitu od snijega i mraza. Kao i kod normalne brokule, krevet uokvirite drvetom i prekrijte ga drvenim letvicama. To jamči da brokula neće izostati u oštroj zimi. Jer ide sljedeća berba, definitivno i onda je opet vrijeme - obrok, tu je brokula.
Lokacija i tlo
Brokula, za razliku od cvjetače, uspijeva u siromašnom tlu iu hladnoj klimi. Međutim, preferira plodno, ilovasto tlo i sunčano mjesto. Ako je moguće, trebali biste potražiti mjesto koje je dobro zaštićeno od vjetra. Inače, radi sigurnosti, biljke treba učvrstiti drvenim ili bambusovim kolcima jer ih jako vjetar lako prevrne. Idealni uvjeti za brokulu su alkalno, rastresito tlo bogato hranjivim tvarima.
Sjetva i sadnja
U ožujku se rane sorte uzgajaju u posudi za sjeme na prozorskoj dasci, a od svibnja nadalje sadnice se sade na otvorenom. Direktna sjetva na otvorenom moguća je kod kasnih sorti od kraja travnja. Ako je moguće, motikom izravnanu gredicu prekrivamo prosijanim i dobro istrunutim vrtnim kompostom, koji pažljivo nabijemo, a zatim rahlimo grabljama. Sjetva se obavlja od kraja travnja do sredine lipnja u brazde za sjeme duboke 15 mm. Gredicu treba redovito zalijevati finim raspršivačem iz posude. Na kraju se mladice odvajaju na 5cm. Između sredine svibnja i kraja srpnja, kada su visoke oko 10 cm i imaju četiri do pet listova, sade se na 60 cm razmaka na konačno mjesto. Da bi se produljilo vrijeme berbe, posebne zimske sorte mogu se drugi put sijati početkom ljeta i saditi u kasno ljeto. Laganim povlačenjem gornjih listova možete provjeriti jesu li mlade biljke dovoljno čvrsto usađene u tlo. Dok se biljke ne priviknu na novu sredinu, treba ih svakodnevno zalijevati. Treba spriječiti rast samoniklog bilja.
Žetva
Deset biljaka daju do 10 kg povrća. Brokula je spremna za rezanje kada su male cvjetnice dobro razvijene, ali su pupoljci još zatvoreni. Ovisno o usjevu, glavno razdoblje berbe kreće se od ljeta do jeseni. Prvo se bere glavni izdanak čim je dugačak 10-15 cm. Ako ga odrežete odmah iznad pazuha, biljka će pustiti više bočnih izdanaka.
Štetočine i bolesti
Za zaštitu od kupusne muhe oko vrata korijena postavlja se kartonska ili plastična ogrlica. Da bi se spriječila klupka, bolest sluzave plijesni, tlo se rahli i dodaje vapno. Zaraženu brokulu potrebno je iščupati i uništiti. Žute pjege na lišću znak su peronospore, što se može izbjeći ako se sadnja sadi na većem razmaku i pažljivo zalijeva bez vlaženja lišća.
Popularne sorte
- Amigo – čvrsti, sivo-plavi cvjetovi; dobro prilagođen za rani uzgoj;
- Atlantic – zelene glavice dobre arome, srednje rane i visoke rodnosti; bogata berba od kasnog ljeta do rane jeseni;
- Marathon – srednje kasna sorta visokog prinosa; vrlo čvrst, plavo-zeleni cvijet
Savjet:
Ako ne želite sijati i saditi novo sjeme svake godine, ali ipak želite ovo fino povrće staviti na stol, višegodišnja brokula je prikladna alternativa.
