Crveni kupus je popularno povrće koje se često nalazi na jelovniku, posebno zimi. Može se jesti kao kuhano povrće ili u salati. Drugi nazivi za crveni kupus su također crveni kupus ili crveni kupus.
Također ima svojstvo da je vrlo zdrav. Sadrži puno vitamina C, kao i vitamine A i E. Također je bogat željezom i kalcijem.
Ako želite posaditi crveni kupus u vlastitom vrtu, imate mogućnost posijati sjeme tijekom uzgoja i kasnije pustiti male biljke. Također možete kupiti male biljke izravno od vrtlara.
izbor sorti
Prije nego što započnete stvarni posao uzgoja i njege, morate odlučiti koju sortu želite uzgajati. Crveni kupus se obično dijeli na tri različite vrste.
Postoje rane i srednje kasne sorte kupusa. Posebno su prikladni za neposrednu konzumaciju. S druge strane, tu je kasna vrsta crvenog kupusa. Ovo se više koristi za skladištenje i prezimljavanje.
Uvjeti tla i odabir gredice
- Prije sadnje tlo treba dobro prekopati i prorahliti.
- Ako je moguće, to se može učiniti i u jesen prije uzgoja.
- Odaberite gredicu na kojoj u posljednje 3 godine nije uzgajana NIJEDNA vrsta kupusa, to će spriječiti štetnike da napadnu kupus.
- Ako ste se odlučili za rani crveni kupus, trebat će vam više pjeskovitog tla.
- Ako želite uzgajati srednje kasni ili kasni kupus, tlo treba biti ilovasto.
- Dobri susjedi crvenom kupusu su razne vrste salate, začinsko bilje, poriluk i celer.
Gnojidba tla
Prije sadnje možete upotrijebiti vapneno gnojivo za tlo kako biste izbjegli zakiseljavanje tla. Ovo gnojivo također služi za sprječavanje klupskog korijena, biljne bolesti koja može utjecati na biljku. Tijekom faze rasta kupusa preporuča se gnojivo s dušikom i kalijem.
Položaj kreveta
Crveni kupus voli sunce, ali može dobro rasti i u polusjeni. Ako je moguće, odaberite mjesto zaštićeno od vjetra.
Sjetva i sadnja
- Postoje neke razlike između različitih vrsta kupusa.
- Sjeme ranog crvenog kupusa može se sijati u zatvorenom prostoru od veljače. Najbolji način da to učinite je korištenje posude za sadnju. Biljci je potrebna normalna sobna temperatura da bi proklijala.
- Sađa se od početka travnja kada više nema noćnog mraza.
- Za srednje kasni i kasni crveni kupus, sjeme se može posipati izravno u vrtnu gredicu.
- Ovo se može učiniti od početka travnja. Sadnja bi tada trebala biti obavljena najkasnije do kraja svibnja.
- Kod svih vrsta kupusa žitarice treba posijati na tanko i potom pokriti s malo zemlje.
- Ako su sadnice izrasle oko 3-4 lista, treba ih razmaknuti oko 6 - 8 cm.
- Prilikom kasnije sadnje pripazite na razmak između pojedinih biljaka crvenog kupusa. Za rani crveni kupus to je cca 40 cm, za srednje kasni i kasni crveni kupus je cca 60 cm.
- Korijenov vrat treba pokriti zemljom nakon premještanja.
Njega
Gredica zahtijeva stalno vlažnu zemlju, pa je treba redovito obilno zalijevati. Budući da je crveni kupus korjenasta kultura, tlo s vremena na vrijeme prorahlite. Također je važno redovito uklanjanje korova.
Žetva
Berba ranog crvenog kupusa može početi od početka lipnja, dok se srednje kasnog i kasnog kupusa može brati tek od početka kolovoza.
Došao je pravi trenutak kada ste zadovoljni veličinom kupusa. Možete brati do prvog mraza, ovisno o tome koju vrstu kupusa uzgajate. Ipak, crveni kupus ne smije predugo stajati u gredici jer bi inače mogao puknuti.
Kod berbe odstranjuju se vanjski listovi i iskopava se glavica kupusa. Ako želite spremiti crveni kupus, potrebno je ubrati i stabljiku.
Skladištenje i prezimljavanje
Hladnjak je pogodan za kratkotrajno skladištenje. Ovdje crveni kupus ostaje svjež oko 3 – 4 tjedna. Nakon što je glavica kupusa izrezana, može se zamotati u prozirnu foliju. Najbolji način za prezimljavanje crvenog kupusa je u tamnim i suhim podrumima.
Stabljika se zatim omota tankom uzicom, koja se može pričvrstiti i ljepljivom trakom. Zatim se kroz podrum razvuče debelo uže na koje se kupus objesi naopako. To je neophodno kako bilje ne bi moglo nakupljati vodu i stoga ne postati pljesnivo. Ako zatezanje užeta u podrumu nije moguće, glave možete pospremiti iu kutije i pokriti ih vrećama od slame ili jute. Međutim, tada morate redovito provjeravati da se ne stvori vlaga ili plijesan.
Bolesti i štetnici
Crveni kupus često napadaju lisne uši i buhači. Kako biste spriječili zarazu, važno je tlo uvijek održavati vlažnim.
Ostali štetnici uključuju gusjenice leptira kupusnog bijelca, vrste leptira. Mreže za zaštitu od ptica mogu se rastegnuti radi zaštite. Druga mogućnost je pokrivanje flisom, koji propušta vodu i svjetlost. Uobičajene bolesti crvenog kupusa uključuju klupski korijen, peronosporu i pjegavost lišća. Kao preventivnu mjeru, potrebno je ukloniti mrtve dijelove biljaka i vapneniti tlo.
Neki vrtlari hobi možda su se bojali uzgoja crvenog kupusa ili posla koji on podrazumijeva. Ali to nije potrebno ako znate neke pozadinske informacije. Ako se to uzme u obzir, ukusni crveni kupus može se brati u jesen.
