U divljini, hmelj se obično nalazi u vlažnim šumama ili u blizini riječnih obala i potoka. No, popularna trajnica može se lako uzgajati iu kućnom vrtu, pa čak i na balkonu. Za to nije nužno potreban zeleni palac jer se biljka smatra relativno lakom za njegu. Međutim, ako želite izvući maksimum iz svoje berbe hmelja, razmislite o ovih 11 savjeta!
Odaberi pravu sortu
Veliki izbor različitih sorti hmelja omogućuje da uvijek odaberete pravu sortu. S jedne strane, okus i svrha prerade hmelja očito igraju važnu ulogu. Jer hmelj može imati i voćno-slatki i biljno-zemljani okus. Ali pri izboru sorte treba voditi računa i o raspoloživom prostoru. Jer hmelj je izuzetno brzorastući i raste u skladu s tim. Za uzgoj na balkonu preporučuju se takozvane “patuljaste sorte”, kao što je sorta “Gimmli”.
Pronalaženje optimalne lokacije
Hmelj se može uzgajati i u gredici i u loncu na balkonu. Bez obzira na to, uvijek treba uzeti u obzir da trajnica vrlo lako raste - na sve strane. I mladice i korijenje zahtijevaju ogroman prostor, pa su skloni prerasti druge biljke. Međutim, kako bi hmelj rastao i napredovao u velikoj mjeri, lokacija mora ispunjavati sljedeće uvjete:
- Moguća sunčana lokacija
- puno sunca je važno za proizvodnju voća
- Međutim, tolerira se i djelomična sjena
- ni presuho ni premokro
Savjet:
Zahvaljujući svom širokom rastu, hmelj je idealan kao pružatelj hlada ili paravan za privatnost na terasi. No, samo do zime jer se tada povlači u zemlju na zimski san.
Pružite savršenu površinu
Hmelj se smatra lakim za njegu, ali ima posebne zahtjeve za tlo. Ako se trajnica uzgaja u posudi, preporučuje se kvalitetna zemlja za posude. Ovo je relativno malo skuplje, ali kupovna cijena se isplati. Budući da supstrat zadovoljava optimalne zahtjeve za uzgoj hmelja. Općenito, trajnica se osjeća najugodnije kada tlo ima sljedeće karakteristike:
- hranjivo i pahuljasto
- duboko
- bogato dušikom
- pH vrijednost: 6,5-7,5
- pješčana ilovača ili ilovasti pijesak
Sadite u najbolje moguće vrijeme
Općenito ne postoji određeni datum za sadnju hmelja. Budući da se trajnica može saditi i u proljeće i u jesen. Najbolje vrijeme za sadnju hmelja obično ovisi o njihovoj starosti:
- stariji primjerci: od kraja ožujka
- nedrvene mlade biljke: od svibnja
- Jesen: kraj rujna do studenog
Koristite rešetku izravno prilikom sadnje
Hmelj izuzetno brzo raste, zbog čega izdanci često dosežu duljinu od nekoliko metara. Stoga je preporučljivo poduprijeti mladice i trajnici osigurati pomoć za penjanje. Idealno je da se rešetka koristi prilikom sadnje jer bi kasnije mogla oštetiti korijenje. Također biste trebali obratiti pozornost na sljedeće:
- Staza od žice ili užeta
- ali moguće i drvo ili željezo
- Rešetka ili skela
- navojite snažne izdanke oko pomoći za penjanje od svibnja
- uvijek u smjeru kazaljke na satu
- redovito ponavljati do berbe
Napomena:
Hmelj je takozvani "desno vijugav", što znači da mu izdanci vijugaju u smjeru kazaljke na satu. Kako ne bi došlo do zabune oko trajnice, uvijek treba zadržati smjer.
Uvijek opskrbite hmelj vodom i hranjivim tvarima
Brzi rast hmelja znači da je trajnica izrazito gladna. S jedne strane, želi se što redovitije zalijevati kako bi tlo uvijek bilo vlažno. Međutim, natapanje se mora izbjeći pod svaku cijenu. S druge strane, biljka treba dovoljno hranjivih tvari za rast. Zato se hmelj ne samo redovito zalijeva, nego se i gnoji:
- unesite kompost ili životinjski gnoj u proljeće
- gnojiti jednom tjedno od ranog ljeta
- do cvatnje
- što su mladice duže, to češće gnojite i zalijevajte
Pospješite rast u visinu obrezivanjem
Ako se trajnica ne reže, doslovno će rasti na sve strane. No, to se može spriječiti ciljanom rezidbom i istovremeno pospješiti rast u visinu. Najbolji način rezanja hmelja je sljedeći:
- privežite 3-4 jaka izdanka tijekom rasta
- neka ove rastu i penju se
- odrezati preostale vitice blizu tla
Savjet:
Vitice prije zime bolje je ne rezati pri tlu, već ih samo skratiti na dužinu od 50-80 cm. To omogućuje preostalim hranjivim tvarima iz izdanaka da migriraju u rizome.
Zaštitite hmelj od štetnika i bolesti
Hmelj je relativno osjetljiv na pepelnicu, koja je također poznata kao "gljivica lijepog vremena". Pepelnicu možete prepoznati po bijeloj prevlaci nalik na brašno na lišću. Za to ne postoji kemijski lijek, no mješavina mlijeka i vode pokazala se učinkovitom protiv toga. Ovaj domaći lijek prikladan je i za borbu protiv lisnih uši. Alternativno, štetočine se također mogu suzbiti sljedećim domaćim lijekovima:
- Koristite prirodne neprijatelje, na primjer bubamare
- Mješavina 5L vode i 90ml repičinog ulja
- pomiješajte malo tekućine za pranje suđa u vodu
Prepoznavanje i berba zrelih češera hmelja
Vrijeme berbe hmelja je od kraja kolovoza do sredine rujna. Međutim, ne može se na prvi pogled reći jesu li šišarke hmelja zrele. Kako bi se odredio stupanj zrelosti češera, moraju se otvoriti. U zrelim primjercima unutra se nalazi neka vrsta žućkastog praha koji se zove "lupullin". Nakon što sazriju prvi češeri hmelja, može se započeti s berbom. Šišarke hmelja obično se beru ručno, pri čemu se vodi računa o sljedećem:
- berba na suh dan
- berba zelenih češera
- Najbolje je da su još dobro zatvorene
- Pažljivo odrežite kišobrane
- nemoj ih povrijediti u procesu
Savjet:
Idealno je da nije padala kiša u danima prije datuma berbe, tako da češeri hmelja budu što suši. Što je voće suše, to se brže može preraditi.
Sušenje češera hmelja
Šeterice hmelja najduže traju kada su osušene. Stoga ih je poželjno osušiti nakon berbe. Za to postoje dvije različite metode: prvo, češeri hmelja mogu se sušiti u pećnici. Korneti će ležati na rešetki i stajati u pećnici na 80 stupnjeva oko sat-dva. Alternativa ovome je sušenje na zraku, u kojem se mogu sušiti i pojedinačni češeri hmelja i cijele grane.
- stavite pojedinačne češere na sito
- Uklanjanje lišća s grana
- visi naopako
- na tamnom, toplom i suhom mjestu
Napomena:
Tama je važna za održavanje zelene boje češera hmelja. Ako se suše na suncu, postaju crveno-smeđe.
Napravite čaj od češera hmelja
Većina ljudi vjerojatno poznaje hmelj u vezi s pivom. Međutim, češeri hmelja također se koriste u medicini. Sastojak lupulin ima umirujuće djelovanje pa se često nalazi u medicinskim proizvodima. No, čaj od češera hmelja također može pružiti opuštanje, pa čak i ublažiti poremećaje spavanja. Čaj se također brzo i jednostavno priprema:
- oko 1-2 žličice češera hmelja
- prelijte ih s oko 150 mililitara vrele vode
- Poklopac posude
- ostavite da se kuha oko 10-15 minuta
- Ocijedite čaj i po potrebi zasladite
Napomena:
Najbolje je čaj uvijek piti svjež!
