Mali plodovi crabapplea, koji su veličine trešnje do šljive, ovisno o sorti, poprimaju intenzivnu boju dok sazrijevaju. Prekrasni žuti i crveni tonovi oduševljavaju promatrača i nude dobrodošlicu u boji u golom, inače sumornom krajoliku kasne jeseni ili zime. Služe kao dobrodošla zimska hrana za mnoge lokalne ptice: kos posebno uživa u kiselim jabukama.
Podrijetlo i botanička klasifikacija
Kao kultivirana ili vrtna jabuka (Malus domestica) sa svojim bezbrojnim sortama i jestivim plodovima, rakovica također pripada rodu jabuka (Malus) i kao takva porodici ruža (Rosaceae). No, strogo govoreći, ne radi se o jednoj vrsti, već o skupini od oko 500 različitih vrsta koje imaju jednu zajedničku osobinu: plodovi su im promjera samo između jednog i četiri centimetra. Oblik rasta i veličina, boja lišća, cvijeta i ploda mogu jako varirati. Kao i kod kultivirane jabuke, preci brojnih vrsta i sorti rakovice potječu iz Azije, prvenstveno iz Kine i Japana. U srednjoeuropskim vrtovima uzgaja se samo oko 30 vrsta i njihovih sorti.
Crabapple: otrovna ili jestiva?
Suprotno uvriježenom mišljenju, rakovice nisu otrovne, ali su zapravo jestive, unatoč svojoj impresivnoj ljepoti - koja je u prirodi često popraćena toksičnošću. Međutim, ne biste trebali očekivati okus sličan slađoj kultiviranoj jabuci, jer su mali plodovi rakovice često vrlo trpki i stoga nisu prikladni za konzumaciju svježi sa stabla. Umjesto toga, mogu se divno koristiti za voćne likere, džemove i džemove ili kao preljev za kolače i torte.
Postoje velike razlike u okusu između pojedinih vrsta i sorti, a ni ptice ne jedu sve rakovice: neke su pregorke čak i za kosove. No, kada je riječ o zdravim sastojcima, mali ni po čemu nisu inferiorniji od svojih većih rođaka: rakovice su također bogate vitaminima i mineralima, pa čak sadrže i pektin koji je koristan za probavu.
Izgled i rast
U svibnju, zdrava stabla rakovice pokazuju bujne bijele, ružičaste ili crvene cvjetove. Ovisno o vrsti i sorti, to je veliki grm ili stablo visine od jednog do šest metara. Ali ukrasne jabuke, koje prirodno rastu u obliku grma, također se rezanjem mogu osposobiti u polu ili standardno deblo. Kako stare, mnoge rakovice razvijaju raširenu, kvrgavu krošnju, što im daje fascinantno rustikalni izgled. U mnogim slučajevima uglavnom žuti, crveni ili prugasti plodovi ne izgledaju baš poput jabuke, već oblikom i bojom više podsjećaju na šljive mirabele ili trešnje. Međutim, meso im je vrlo čvrsto i jabuke - ako ih ostavite - ponekad ostanu na stablu do kraja zime.
Najljepše vrste i sorte rakova za vrt
Skupina crabapple je izuzetno raznolika, iako je samo nekoliko prikladnih za kućni vrt. Često se sade posebno sljedeće četiri vrste.
japanska rakovica (Malus floribunda)
Ova popularna vrsta dostupna je i kao 'multi-flowered crabapple' i impresionira u proljeće svojim izuzetno bujnim morem ružičastih cvjetova. Stablo može narasti između četiri i deset metara visoko i s godinama razvije vrlo široku krošnju. U jesen, narančasto lišće i crveni plodovi postavljaju prekrasne naglaske.
Šljivolisna jabuka (Malus prunifolia)
Ovo je prilično rijetka vrsta koja oduševljava lijepim bijelim cvjetovima u proljeće i žuto-zelenim do crvenim, relativno velikim plodovima u jesen. Ovaj rakovica obično raste kao grm visine između pet i sedam metara i prosječne širine između četiri i pet metara. Mutnozeleno lišće postaje zlatnožuto u jesen.
Čajna jabuka (Malus hupehensis)
Ova prekrasna divlja vrsta izvorno dolazi iz Kine, ali i ovdje dobiva sve više obožavatelja. Stablo koje je visoko do osam metara, razvija razgranatu krošnju široku do četiri metra. Bijeli cvjetovi pojavljuju se između travnja i svibnja, a crveni, jedan do dva centimetra veliki plodovi idealni su za pripremu želea ili pekmeza. Lišće se tradicionalno koristi za čaj u Kini, otuda i njemački naziv.
Rakovica sa sitnim plodovima (Malus sargentii)
Atraktivan grm visine i širine do četiri metra idealan je za sadnju kao živica. Početkom svibnja pojavljuju se bijeli, ponekad blago ružičasti cvjetovi, iz kojih se do jeseni razviju samo crvene jabuke veličine graška. Grm, koji u jesen postaje jarko žut, smatra se otpornim na mraz i stoga vrlo dobro uspijeva čak i na problematičnim lokacijama.
Najbolje sorte za vrt i kontejnere
Sljedeće sorte crabapplea uglavnom su hibridi, tj. mješavine različitih vrsta. Vegetativnim načinom razmnožavanja osigurava se sortna čistoća, pri čemu se za ukrasne jabuke najčešće uzimaju reznice i ukorjenjuju. Mnogi rasadnici drveća cijepe sporo rastuće drveće na brže rastuće podloge.
'Batterball'
Plodovi ove sorte oblikom i bojom podsjećaju na šljive mirabele. Jarko su žute, a na sunčanoj strani crvenkaste. Jabuke narastu do četiri centimetra u veličini i imaju blago opor i voćni okus. Vrlo su pogodne za konzerviranje, primjerice pekmeza, ali i za grickanje svježe s drveta. Drvo, visoko do šest metara, smatra se neosjetljivim na krastavost i plijesan jabuke.
'Coccinella'
Ova relativno nova sorta ne samo da impresionira svojim jarko crvenim cvjetovima i plodovima, već je i lišće crvenkaste boje. U jesen stablo, visoko i do šest metara, pokazuje divnu narančasto-crvenu jesensku boju. Sorta se smatra vrlo otpornom na plamenjaču i krastavost jabuke, a vrlo rijetko se javlja i pepelnica.
'Dark Rosaleen'
U svibnju, ova sorta proizvodi vrlo lijepe, polu-duple, bijele cvjetove s dodirom ružičaste. Oni se razvijaju u okrugle, tamnocrvene plodove. Sjajno, zeleno lišće postaje narančasto-crveno u jesen i, zajedno sa jarko crvenim plodovima, nudi visoku dekorativnu vrijednost.
'Evereste'
Grm koji snažno raste može biti visok do šest metara i širok pet metara. Rasadnici drveća često također nude sortu kao standardno stablo. U svibnju je rakovica prekrivena brojnim bijelim cvjetovima iz kojih se razvijaju jarko narančastocrveni plodovi. Tamnozeleno lišće u jesen postaje jarko žuto. Sorta se smatra izrazito cvjetnom i otpornom na bolesti.
'Zlatni stršljen'
'Golden Hornet' je provjerena, zdrava sorta rakova s bijelim cvjetovima i zlatnožutim plodovima. Drvo ili veliki grm može narasti do šest metara u visinu i isto toliko u širinu. Osim ako ih ne uberete prije, jabuke ostaju na stablu jako dugo tijekom zime. Osim toga, plodovi ne samo da imaju visoku dekorativnu vrijednost, već su i vrlo pogodni za konzerviranje iliza grickanje svježe s drveta.
'John Downie'
Između svibnja i lipnja 'John Downie' oduševljava brojnim bijelim cvjetovima do pet centimetara. Do jeseni se razviju u jabuke s crvenim obrazima koje su velike do tri centimetra i idealne su za izradu džemova i želea. Stablo uspravnog rasta može biti visoko između šest i osam metara i široko do šest metara. Tamnozeleno lišće postaje žuto u jesen.
'Liset'
'Liset' je sorta rakovice s visokom dekorativnom vrijednošću: tamnozeleni listovi sjaje brončano kad niknu. Jarko ljubičastocrveni cvjetovi razvijaju se u plodove veličine zrna graška koji su također jarko crvene boje. Drvo naraste do šest metara visoko.
'Crveni žad'
Ovo stablo rakovice, koje naraste do pet metara u visinu i četiri metra u širinu, tijekom godina razvije prepoznatljivu krošnju u obliku kišobrana zahvaljujući svojim blago opuštenim granama. Veliki, bijeli cvjetovi pojavljuju se između svibnja i lipnja i imaju visoku ukrasnu vrijednost. Jarkocrveni plodovi veličine od jedan do jedan i pol centimetar idealni su za kompote, želee ili za jelo sirovi.
'Crveni stražar'
Bogati crveni plodovi ove vrste rakova također se smatraju delikatnim i mogu se jesti i prerađeni i sirovi. Jabuke izgledom i bojom pomalo podsjećaju na trešnje. Samo stablo prilično slabog rasta naraste do pet metara u visinu i oko tri metra u širinu.
'Tina'
Ovo je slabo rastuća i mala forma Malus sargentii. Patuljasto stablo naraste do najviše dva metra visine i približno iste širine. Crveni plodovi veličine tek zrna graška izgledaju vrlo osebujno u kombinaciji sa zlatnožutim jesenskim lišćem. Sorta se smatra vrlo prilagodljivom, zdravom i otpornom na mraz.
'Wintergold'
Ova vrlo bogato cvatuća rakovica razvija razmjerno velike jabuke zlatno žute boje do jeseni. Vrlo su popularni kod ptica i drugih divljih životinja. Viseći grm ili stablo može narasti do šest metara u visinu i četiri metra u širinu. Tamnozeleno lišće također postaje zlatnožuto u jesen.
Pravilno njegovati crabapples
Vrtlari rakovicu nazivaju i "stablom za više sezona" jer ima visoku dekorativnu vrijednost tijekom cijele godine. U proljeće stablo oduševljava bogatim cvjetovima, ljeti svijetlo do tamnozelenim ili čak crvenkastim lišćem, ovisno o vrsti i sorti, u jesen često jarkim jesenskim bojama i ne manje upečatljivo obojenim plodovima, koji obično traju dugo zima se zalijepi za drvo. Njega rakovice nije komplicirana, ali može varirati ovisno o sorti.
Lokacija i tlo
Na primjer, ne podnose sve vrste i sorte rakovice mjesto na punom suncu. Mnogi ovdašnji crabapple imaju tendenciju da izblijede u boji, zbog čega je, ako ste u nedoumici, mjesto u svijetloj polusjeni najbolji izbor. Kod nas većina rakova voli sunce ujutro ili navečer, no jarko podnevno sunce treba izbjegavati. Što se tiče tla, većina sorti preferira dobro drenirano tlo bogato hranjivim tvarima.
Savjet:
Sađenje rakova s proljetnim cvatovima
Crabapples su biljke srca i stoga ih je lako saditi ispod - posebno biljke luka, koje uključuju mnoge proljetne cvatnje, izvrsno su pogodne za to. Stablo rakova u cvatu u kombinaciji s lijepim morem tulipana i drugog cvijeća prekrasan je prizor.
Manje sorte crabapple također su prikladne za držanje u posudama
Mnogi crabapple mogu narasti vrlo visoko, dosežući visinu između šest i osam metara, a također s godinama razviju široku, raširenu krošnju. Još uvijek ih je lako držati u posudama, pogotovo dok su mlade, ali kasnije ih treba posaditi. Međutim, sorte koje imaju tendenciju da ostanu male, kao što je 'Tina', mogu se vrlo dobro uzgajati u posudama. Sadilice bi trebale biti otprilike dvostruko veće od korijenske bale i dovoljno teške da se ne prevrnu zajedno sa stablom. Neke sorte - posebno one iz istočne Azije - također su popularne kao bonsai.
Zalijevanje i gnojidba
Posađene rakovice treba zalijevati samo kada su suhe; kod primjeraka u kontejneru voda ne smije ostati u tanjuriću ili žardinjeri. Nemojte zalijevati lišće jer će to brzo dovesti do zaraze pepelnicom. Ako lišće ljeti posmeđi i opada, često je uzrok nedostatak vode. Što se tiče gnojidbe, ima smisla ubaciti zreli kompost, mineralno gnojivo se ne smije koristiti - biljkama je potrebno samo malo dušika, inače će razviti puno neuglednih, tankih mladica.
Rezanje
Uglavnom, redovita rezidba kao kod kultiviranih jabuka nije potrebna. Jedino što ima smisla je prorjeđivanje krošnje, jer i ukrasne jabuke sklone su krastavosti jabuke - a bolest izbije kad je rast pregust. Prorjeđivanje i uklanjanje mrtvog drva obavlja se u jesen ili zimi. Mlađa stabla podnose obrezivanje kako bi se postigla lijepa navika rasta. Ako je potrebno pomlađivanje, čak i radikalna rezidba obično nije problematična. Za grmlje, možete ukloniti stare grane blizu tla.
Zimovanje
Gotovo sve vrste i sorte rakova su otporne i ne zahtijevaju nikakvu dodatnu zimsku zaštitu, barem kada su posađene u vrtu. Ovo ima smisla samo za primjerke uzgojene u posudama, jer je korijenje izloženije i brže se smrzava. Stavite lonac na drvenu podlogu ili podlogu od stiropora i omotajte je flisom. Također je preporučljivo postaviti ga na zaštićenije mjesto - na primjer ispred zida kuće.
Bolesti i štetnici
Crabapples muče iste bolesti kao i njihovi veći srodnici. Tipične su gljivične bolesti kao što su krastavost jabuke i pepelnica, ali ih je lako izbjeći prozračnim položajem i svijetlom krošnjom. Mogu se pronaći i štetočine poput mrežastih moljaca i njihovih gusjenica. Uglavnom jedu pupoljke i mlado lišće i treba ih odmah suzbiti - inače će brzo pojesti drveće do gola.
Zaključak
Stablo jabuke vjerojatno je jedno od najčešće sađenih voćaka u srednjoj Europi. Usko povezana s kultiviranom jabukom je crabapple, a obje su svrstane u botaničku skupinu Malus i pripadaju obitelji ruža. Za razliku od kultiviranih jabuka, jabuke su znatno sitnije, a plodovi su samo veličine graška do oraha. Postoji oko 500 različitih vrsta i sorti koje se međusobno značajno razlikuju po svojim navikama. Crabapples se sadi prvenstveno zbog njihove visoke dekorativne vrijednosti, ali plodovi su također jestivi - iako nisu ni približno slatki kao tradicionalne jabuke, već su prilično trpki do gorki. Međutim, možete ih koristiti za izradu džemova i želea; neke vrste također imaju dobar okus svježe sa stabla.
