Salata nije popularna samo među kuharima amaterima, mnogi vrtlari hobi također se kunu u ovaj klasik među raznim vrstama salate. Ako se odlučite za sjetvu svakih 3-6 tjedana, svježu salatu možete brati bilo kada tijekom sezone. Kultura koja je vrlo brzorastuća, pogodna je za proljetnu i ljetnu sjetvu, ovisno o željenoj sorti. Postoje sorte koje vrlo brzo pucaju i otvaraju se, dok druge rastu vrlo sporo za razliku od brzorastućih sorti i kod njih zatvoreni oblik ostaje potpuno netaknut. Uzgoj i njega su vrlo jednostavni, no kao i kod svake biljke, mogu se dogoditi pogreške koje mogu rezultirati potpunim gubitkom biljaka. Stoga su neki vrijedni savjeti za njegu neophodni i uvijek ih se treba pridržavati.
O čemu treba voditi računa prilikom sjetve
Prilikom sjetve pripazite da odaberete sortu koja odgovara sezoni. Ako se proljetna sorta sadi ljeti, salata vrlo brzo puca i osjetljiva je na štetnike i gljivične bolesti. Stoga, kada kupujete sjeme ili mlade biljke, trebate odabrati sortu koja je otporna na bolesti.
Sjetva proljetnih sorti
Prilikom sjetve proljetnih biljaka, sjeme se mora staviti direktno u tlo. Budući da salata pripada obitelji lakih klijalica, tada se pokrije s malo zemlje. Važno je osigurati da razlika između dnevne i noćne temperature ne bude veća od 5 stupnjeva. Za klijanje je idealna temperatura od 12 do 16 stupnjeva. Klice tada moraju dobiti ravnomjeran sadržaj vlage kako se ne bi osušile.
Ljetne sorte moraju biti prethodno naklijane
Kod ljetnih sorti sjeme se mora prethodno proklijati; to je najbolje učiniti u kuhinjskoj krpi. Da biste to učinili, stavite sjemenke u hladnjak s kuhinjskim papirom na 2 dana i tek onda ih stavite u gredicu. Vrućina ljeti sprječava klijanje sjemena vani. Čim biljke dovoljno porastu, postavljaju se pojedinačno na razmak od 25 cm.
Mlade biljke kao alternativa sjemenu
Ako se ne usuđujete sijati sjeme, u vrtlarstvu će vam biti dostupne mlade biljke od proljeća. Mogu se vrlo rano saditi ispod stakla ili folije. Kako zemlja i biljke ne bi pljesnivili za sunčanog vremena, prostor treba redovito provjetravati kako bi se omogućila izmjena zraka. Ako mlade biljčice želite posaditi izravno u gredicu, morate biti strpljivi dok tlo potpuno ne očisti od mraza. Mjesto treba pažljivo odabrati jer salata treba sunčano mjesto. Tlo treba prethodno obraditi tako da ne bude samo bogato hranjivim tvarima, već i vrlo rahlo i propusno.
Mladice se tada mogu saditi na razmak od otprilike 25 cm. Biljke se ne smiju saditi preduboko jer inače vrlo brzo mogu istrunuti. Nakon što su biljke posađene na pravo mjesto, potrebno ih je redovito zalijevati. Tlo uvijek mora biti vlažno, ali svaki vrtlar ne bi trebao koristiti previše vode.
Briga za biljke
Njega zelene salate, s druge strane, vrlo je jednostavna. Biljke je potrebno redovito zalijevati kako listovi ne bi postali pretvrdi. No, kod zalijevanja treba paziti da se zalijeva samo tlo, a ne i biljke. Čim se iz mladih biljaka formiraju tipične glavice, zalijevanje treba smanjiti. Kako bi tlo bolje zadržalo vlagu, preporuča se stvoriti sloj malča oko biljaka. Malč također drži podalje dosadni korov.
Kompost je izvrsno gnojivo, tako da ne morate koristiti nikakvo dodatno gnojivo. Međutim, stajski gnoj je vrlo neprikladan, čak i ako je tlo već gnojeno, ne smije se ponovno gnojiti. Inače će biljke postati osjetljive na bolesti i štetočine. Kod uzgoja u posudama preporuča se koristiti posebnu zemlju za povrće jer je već gnojena.
Njega nije samo pravilno zalijevanje; ono se preporučuje ako je salata već otporna na štetnike i neke gljivične bolesti. U povrtnjaku vrebaju brojne opasnosti, a najčešća je puž puž. Sviđa joj se okus zelene salate. Međutim, ovaj problem možete ponovno staviti pod kontrolu jednostavnim sredstvima. Ako vidite puževe na salati, dovoljno ih je jednostavno otkinuti i staviti u drugi kut vrta. Mreža koja se može razvući preko gredice znatno smanjuje broj posjeta puževa. Stoga bi svaki vrtlar koji želi uzgajati salatu trebao planirati i takve mreže.
Ako su salatu napali drugi štetnici, ne treba odmah posegnuti za kemikalijama. Uostalom, korištene kemikalije kasnije će se konzumirati hranom. Postoje brojna biološka sredstva koja mogu učiniti čuda protiv takvih nametnika. Drugačija je situacija s gljivičnim bolestima, u tom slučaju salata se obično više ne može spasiti i mora se baciti. Najčešći uzrok gljivične bolesti je pH vrijednost tla. To mora biti uravnoteženo, posebno zelena salata zahtijeva PH vrijednost veću od 5,5 posto. PH vrijednost se može ponovno regulirati humusom i posebnom zemljom kako druge biljke salate ne bi stradale.
Uživajte u vlastitom uzgoju
Ako vrtlar hobi slijedi ove važne osnove za uzgoj i brigu o salati, ništa ne stoji na putu produktivnoj žetvi. Čak ni manji neuspjesi ne bi trebali nikoga unazaditi; zapravo, možete naučiti vrijedne stvari iz pogrešaka koje napravite.
Savjeti za uzgoj
Budući da zelena salata vrlo brzo klija i raste, pruža svježe zelje na stolu za ručak u hladnim mjesecima. Sjetvu na otvorenom treba započeti tek krajem travnja, a sjeme treba prekriti flisavom. Mlade i odrasle biljke salate često napadaju puževi. Međutim, sada su dostupne i sorte otporne na puževe. Ako imate puno puževa u svom vrtu, možda biste trebali koristiti ove sorte. Ovo vam štedi puno posla i živaca. Osim peršina i celera, salata raste uz gotovo sve biljke, pa tako iu mješovitim kulturama. Stakleničke sorte nešto su više kontaminirane nitratima nego one za otvoreni prostor. Tamniji vanjski listovi bogatiji su vitaminima od blago žućkaste srži, zbog čega imaju malo gorči okus. Srce, sa žućkastim do svijetlozelenim listovima, ima blaži okus, a ponekad čak i malo slađe.
Djeca posebno vole srca zelene salate kao prilog mesnim jelima, jer nisu toliko gorka. Salata voli humusno tlo na sunčanom mjestu. Berba se može odvijati kontinuirano, ovisno o potrebama. Neke se sorte mogu brati i kao mlade biljke (bez razvijene glavice) i pripremati kao salata. Ako baš volite imati zelenu salatu na stolu, dobar izbor je i berba zelene salate koja ima gotovo isti okus, samo malo blaži. Listove zelene salate prije pripreme potrebno je oprati. Tlo ima tendenciju nakupljanja između lišća. Puževi također rado ostavljaju svoje tragove među lišćem. Međutim, pojedinačni listovi mogu se vrlo lako očistiti pod hladnom tekućom vodom, a hladna voda održava listove salate svježima i hrskavima malo duže.
