Trkaći grah, poznat i kao trkači grah, izvorno dolazi iz Srednje Amerike i tamo je glavna hrana. Ovaj grah osebujne boje uzgaja se iu Europi od 17. stoljeća. Grah trkač se uglavnom uzgaja za konzumaciju, ali sa svojim prekrasnim cvjetovima vrlo je popularan i kao ukrasna biljka.
Sjetva
Postoje različite vrste graha; White Giant, Hestia, Lady Di i Butler, da spomenemo samo neke. Jako se razlikuju po boji cvijeta, visini, teksturi boba (neke čak imaju dostupne mahune bez niti) i vremenu berbe. Ovisno o vašim željama, može se odabrati određena sorta.
Trgaći grah izvorno dolazi iz toplije klime, stoga je preporučljivo u početku gajiti u zatvorenom prostoru. Tlo treba imati temperaturu od najmanje 10 stupnjeva, inače sjeme neće klijati ili će klijati samo slabo. Iako su grah trkač robusniji od svojih srodnika kao što su grah grm ili trč grah, ima koristi od uzgoja u toploj prostoriji, a prinosi se mogu povećati uz pomoć zdravih i jakih biljaka.
Prije sjetve u zatvorenom prostoru, koja može biti od kraja travnja, sjemenke graha mogu se namakati u vodi jedan do dva dana, što olakšava klijanje. Mahune se zatim stavljaju u tlo za posude. Važno je da se sjeme ne sije preduboko, oko 2-3 cm, ne smije biti više od toga – kaže izreka: “Grah želi čuti zvona”. Ne smijete previše zalijevati, sadnice ne vole vlaženje. Ovisno o tome koliko su sjemenke tople, potrebno je cca.4-12 dana do pojave prvih zelenih izdanaka iz tla.
Nakon što prođu zadnji noćni mrazevi, oko sredine svibnja, sjeme se može posaditi izravno u zemlju, a da se ne preferira. Rane sadnice također se mogu saditi u to vrijeme, dobro skupljajući stabljike kako bi se biljkama pružila dodatna potpora. Budući da se grah trkač sadi tek kasno u godini, važno je razmotriti treba li gredicu opskrbiti predusjevima kao što su salata ili rotkvice prije sadnje graha.
Fiuge grahu trebaju pomagala za penjanje, mogu se koristiti štapovi, užad, lukovi ili čak ograde, glavno je da se biljke mogu popeti po njima. Zahvaljujući lijepim narančasto-crvenim cvjetovima, grah trkač može se uzgajati i kao ukrasna biljka na balkonu ili kao zaklon za privatnost.
Uzgoj i sjetva
4-6 biljaka koristi se na svakoj rešetki; Treba odabrati sunčano mjesto zaštićeno od vjetra. Grah trkač dobro uspijeva u vapnenačkom do neutralnom tlu, biljke narastu do tri metra visine. Budući da su takozvani slabi hranitelji, mogu vezati dušik koji im je potreban za rast iz zraka pomoću kvržičnih bakterija na svom korijenju. Rahlo tlo bez natopljene vode stoga je vrlo važno za uzgoj, inače se biljke ne mogu pravilno razvijati.
Budući da grah proizvodi visok sadržaj dušika u tlu, trebali biste pričekati pet godina dok grah ili druge mahunarke, npr. B. Grašak se može uzgajati. Dobri susjedi grahu trkaču u vrtu su salata, neven ili neven te razne vrste kupusa. Grašak, luk i komorač ne smiju biti u neposrednoj blizini.
Fieron grah sije se direktno na otvorenom od sredine svibnja do sredine lipnja. Da bi se ubrzalo klijanje, sjemenke se mogu staviti u vodu jedan do dva dana prije toga kako bi upile potrebnu vodu. Zatim se stave u zemlju, pokriju samo s malo zemlje i malo pritisnu. Ovisno o tome radi li se o sorti slabog ili jakog rasta, moraju se održavati različiti razmaci između sjemenki. Nakon što je sjeme proklijalo i iz njega izrasla mala biljka, treba ga nasuti s malo zemlje.
Posebno tijekom klijanja, ali i tijekom vegetacije, grah trkač treba dovoljno vode i rahlo tlo na kojem ima puno sunca. Boba trkača počinje cvjetati od lipnja i razvijaju se bobe koje je najbolje brati mlade jer inače postaju tvrde. Njihovo razdoblje cvatnje može trajati do rujna, a sezona žetve za većinu sorti počinje u kolovozu. Grah trkač uzgajamo kao jednogodišnju biljku pa ga sijemo svake godine iznova, ali u toplijim krajevima može biti i višegodišnji.
Budući da grah akumulira dušik u tlu, također igra važnu ulogu u plodoredu. Na taj način, nakon što je tlo iscrpljeno teškim i srednjim hranilicama, one mogu napredovati i u isto vrijeme regenerirati tlo za novi plodored s teškim ili srednjim hranilicama.
Grah ima duboko korijenje pa pri uzgoju u polju treba paziti na rahlu zemlju, a pri uzgoju na balkonu na dovoljnu dubinu posude.
Njega
Kad biljke graha dobiju svoje prve cvjetove, moraju se redovito zalijevati, inače će cvjetovi otpasti i žetva će biti izgubljena. Povremena gnojidba npr. gnojem od koprive može povećati prinos. Kako bi se postiglo dugo razdoblje berbe, grah treba brati redovito, tek tada će biljka nastaviti proizvoditi mnogo novih cvjetova.
Neke sorte graha vrlo snažno rastu, formiraju vitice koje mogu biti duge nekoliko metara i stoga im je potrebna pomoć za penjanje. Za to može poslužiti rešetka koja se postavlja u gredicu s povrćem, ali dovoljni su i motke ili uzice. Najbolji način da postignete potrebnu stabilnost sa stupovima je da ih postavite kao šator. Ova biljka se također može koristiti za ukrašavanje ograde, zida kuće ili sjenice, gdje izgleda vrlo dekorativno zbog svojih cvjetova, a uz to nudi i dobru privatnost.
Štetočine
Trebali biste redovito provjeravati ima li nametnika. Osobito mlade biljke često jedu puževi i tu je potrebno poduzeti odgovarajuće mjere zaštite. U fazi nicanja osobito je važno paziti na grahovu muhu, crvi se zabijaju u klijanac i uništavaju ga; supke odumiru. Redovito zalijevanje sprječava ovu štetočinu. Kasnije se na većim biljkama mogu pojaviti crne bobove uši. S njima se možete boriti poznatim domaćim lijekovima poput gnoja od koprive ili korisnih insekata. Ne postoji lijek za bakterijske bolesti (npr. bolest masnih pjega) ili gljivične bolesti (npr. bolest žarišnih pjega). Pogođene dijelove biljaka treba brzo ukloniti i uništiti.
Zimovanje
Za razliku od grmolikog graha, grah je višegodišnji, no u Europi se grah obično uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ako želite, korijenje biljaka možete iskopati u jesen, kao i dalije, i pohraniti ih u pijesku ili zemlji na hladnom i tamnom mjestu. Korijenje se ne smije potpuno osušiti preko zime. Grah trkač koji se vraća u gredicu nakon mraza često ima veći prinos.
Trkački grah u kuhinji
Grah se može jesti ili cijele mahune ili samo sjemenke graha. Mahunarke su dugačke do 25 centimetara, sjemenke su bubrežaste i ovisno o sorti bijele ili prošarane u različitim bojama te stoga na tanjuru izgledaju vrlo dekorativno. Vrlo su bogati hranjivim tvarima, no kao i mnoge druge vrste graha, mogu se konzumirati samo kuhani jer sadrže lektine koji su otrovni za ljude. Ovi se otrovi uništavaju na temperaturi od najmanje 75°C. Grah je posebno popularan u Štajerskoj, gdje ga nazivaju bob. Tamo je specijalitet grah salata pripremljena s lukom, bučinim uljem i octom.
Zaključak
Ukratko, grah je relativno jednostavan za uzgoj ako pazite na pravilno zalijevanje. Bilo u krevetu ili na balkonu, uz ukusne mahune nude prekrasno cvijeće koje privlači i pčele i leptire.
Važne stvari na prvi pogled
- Sjetva: Preduzgoj u zatvorenom prostoru od kraja travnja, direktna sjetva u gredicu od sredine svibnja nakon zadnjeg mraza
- Tektura tla: vapnenasto do neutralno, bez nakupljanja vode
- Berba: srpanj do početka listopada
