Ako ste se odlučili za uzgoj biljke vanilije, pred vama je puno posla. Da bi orhideja dala plod, njega mora biti prilagođena upravo potrebama biljke.
Profil
- Porodica biljaka: orhideje (Orchidaceae)
- Rod: Vanilija (Vanilija)
- Sinonimi: prava vanilija, začinjena vanilija, vanilija orhideja
- Porijeklo: Srednja Amerika, uglavnom Meksiko
- sada se uzgaja u mnogim tropskim područjima, posebno na Madagaskaru (bourbon vanilija)
- Navika rasta: penjačica, zimzelena, formira duge vitice i zračno korijenje
- Duljina staze: do 1.500 cm
- Cvijet: do 8 cm dug, cvijet orhideje, žuto-zelen, aromatičnog mirisa
- Listovi: 5 cm do 25 cm, dugi, kratke peteljke, zeleni
- formira korisne mahune
Lokacija
Lokacija je neophodna za zdravu biljku vanilije. Budući da je Vanilla planifolia zimzelena tropska biljka, kolačić morate prilagoditi točno potrebama začinjene vanilije. Lokacija mora imati sljedeća svojstva:
- Potrebno svjetlo: svijetlo
- izbjegavajte direktno sunce
- Ljetna temperatura: 25°C do 28°C
- Zimska temperatura: oko 20°C
- Vlažnost: 70 do 80 posto
- Optimizirajte vlažnost pomoću ovlaživača zraka ili boce s raspršivačem
- štitite od propuha
Budući da se biljke vanilije ne mogu saditi na otvorenom u srednjoj Europi, morate koristiti grijani staklenik. Alternativno, prikladni su dnevni boravci, zimski vrtovi i kupaonice s prozorom na istoku ili zapadu koji nisu pretamni i imaju gore navedena svojstva u pogledu topline i vlage. Nažalost, cvjetovi vanilije ne daju cvijeće u zatvorenom prostoru. Stoga je bolje koristiti staklenik ako želite isprobati uzgoj uključujući berbu.
Supstrat
Biljkama vanilije obično je potrebna samo jedna velika posuda za cijeli život, jer njihove duge vitice rastu prema gore, dok je količina korijena prilično mala. Podloga bi trebala biti sljedeća:
- Koristite visokokvalitetnu zemlju za orhideje
- alternativno pomiješajte borovu koru i kvalitetnu zemlju
- propustan za zrak
- mrvljiva struktura
- Stavite biljku u supstrat
- Ne pritiskajte supstrat, samo ga malo rasporedite oko korijena
- Opremite lonac s pomagalom za penjanje
- Staza ne smije biti premala
Savjet:
Alternativno, možete presaditi svoju Vanilla planifolia u viseću košaru. Za to nije potrebna rešetka jer vitice mogu opušteno visjeti.
Izlijevanje
Vlaga nije važna samo u odnosu na lokaciju. Supstrat se ne smije sušiti jer će u suprotnom biljka vanilije uginuti, što je vidljivo po uvelim listovima. Također treba izbjegavati vlaženje, inače će biljka istrunuti iznutra prema van. Čim se iz supstrata osjeti pljesniv miris i biljka oslabi, radi se o zalivanju vode. Da biste pronašli pravu ravnotežu, morate obratiti pažnju na određene točke prilikom ulijevanja vanilije:
- koristite samo vodu s niskim sadržajem kamenca
- Prikladna je kišnica, filter ili ustajala voda
- Temperatura: mlaka ili sobna temperatura
- zalijevajte supstrat samo po potrebi
- Provjerite potrebe za vodom testom prstom
- Suha površina i vlažna podloga su idealni
Napomena:
Ako ipak dođe do nakupljanja vode, presadite biljku što je prije moguće i uklonite trulo korijenje.
Gnojiti
Vaša biljka vanilije treba dovoljno hranjivih tvari za proizvodnju dugih vitica i eventualno mirisnih cvjetova. Sljedeće točke će vam pomoći:
- Razdoblje gnojidbe: sredina ožujka do sredine rujna
- svaka 2 tjedna
- Koristite gnojivo za orhideje (tekuće)
- Gnojivo ne smije sadržavati soli
- Primijeniti gnojivo putem vode za navodnjavanje
- zalijevaj samo supstrat
Rezanje
Orezivanje nije potrebno za biljke vanilije. Tropske biljke su izuzetno zdrave i vitice ne mogu oćelaviti niti umrijeti ako se o njima pravilno brine. Budući da vitice moraju biti što duže za cvjetanje, mjere rezidbe negativno utječu na stvaranje pupova. Samo ako se radi o odrasloj biljci, možete ukloniti vrhove mladica s pojedinih vitica kako biste potaknuli rast. Međutim, zdrav primjerak zapravo ne ovisi o tome.
Propagiraj
Velika prednost biljaka vanilije su različiti načini razmnožavanja. Nakon što ste kupili zdravi primjerak, možete ga koristiti za uzgoj dodatnih biljaka vanilije. Uzgoj iz sjemena obično nije moguć u Njemačkoj jer nema dostupnog sjemena i biljke prvo moraju procvjetati, što može trajati pet do deset godina. Iz tog razloga uvriježilo se razmnožavanje reznicama, što je hobi vrtlarima lako izvesti. Prikladne su sljedeće reznice:
- Reznice glave
- Reznice korijena
Razmnožavanje se posebno preporučuje tijekom proljeća ili ljeta jer se temperatura može lakše optimizirati. Reznice bi idealno trebale biti dugačke 40 centimetara kako bi se iz njih brzo mogla formirati veća biljka. Sa sljedećim uputama uspjet ćete u razmnožavanju:
- Potpuno uklonite listove na dnu reznice
- pripremite posudu sa zemljom za posude
- Stavite reznicu golom stranom u podlogu
- Popravite rez s pomagalom za penjanje
- Malo navlažite tlo za uzgoj
- Bočica s raspršivačem je prikladna za ovo
- Rezanje pokrova uključujući posudu s prozirnom folijom
- alternativno koristite politunel
- održavajte supstrat vlažnim sljedećih nekoliko tjedana
- izaberite svijetlo mjesto
- Temperatura: oko 25°C
- izbjegavajte direktno sunce
- pričekajte dok se ne razvije novi izdanak
- zatim presadite i njegujte kao i obično
Poticanje cvjetanja
Jedan od najtežih aspekata biljke vanilije koji oduzima mnogo vremena su cvjetovi. Biljka vanilije procvjeta tek nakon nekoliko godina, kada njezine vitice dostignu duljinu od osam do deset metara. U prosjeku, uz dobru njegu i idealan položaj, potrebno je do pet godina. Teže je pronaći pravo vrijeme za stvarno formiranje cvijeta. Čim vitice dostignu potrebnu duljinu, moraju slobodno visjeti ili ležati i više se ne smiju vezati. Ako su vezane, ne stvaraju cvjetne pupove. Uz malo sreće, moći ćete uživati u cvjetovima vanilije nakon nekoliko godina.
Gnojiti
Ako želite koristiti i biljku vanilije za uživanje u ukusnom začinu, morat ćete sami izvršiti gnojidbu. Razlog: potrebni oprašivači ne žive u srednjoj Europi. Biljke vanilije oprašuju isključivo pčele Melipona i kolibrići. Naše domaće pčele nemaju koristi od peluda. Srećom, ovaj zadatak mogu sami obaviti tijekom razdoblja cvatnje. To se može učiniti na sljedeći način:
- svaki cvijet vanilije cvjeta samo jednom
- otvara se u jutarnjim satima
- nakon otvaranja mora se oprašiti unutar 12 sati
- inače će uvenuti bez ploda
- pažljivo odrežite cvijet od vrha do dna
- upotrijebite naoštreni štapić (npr. čačkalicu, štapić za sladoled)
- malo otvori cvijet
- štapićem pokupite pelud na otvoru cvijeta
- vodi u čašku
- pažljivo zatvori cvijet i izvuci štapić
- pažljivo utrljajte pelud
Budući da cvjetovi vanilije ne cvjetaju u isto vrijeme, morate ih stalno provjeravati i oprašivati ako kasnije želite ubrati što više mahuni vanilije. Budući da biljka vanilije nema redovito razdoblje cvatnje na našim geografskim širinama, potrebno je pričekati između šest i deset mjeseci dok se cvijet ne razvije u mahunu.
Žetva
Mahune se beru kada zelena boja poprimi žućkasti ton. Da biste koristili mahune kao začin, prvo ih morate fermentirati i osušiti:
- Operite mahune brzo u vrućoj vodi
- ležati zaštićeno, toplo i vlažno na žarkom suncu
- alternativno, zamotajte u trajno vlažnu krpu
- pričekajte da se mahune skupe i postanu smeđe-crvene
- Paprike također trebaju biti malo masne
- Raspakiravanje kapsula
- redovito mijenjajte sunce i sjenu za sušenje
- Trajanje intervala određujete sami
- nakon što pocrnite, upotrebljive su
Savjet:
Nemojte koristiti samo pulpu mahune vanilije. Nakon što ste ostrugali mahunu, narežite je na tanke ploške ili je osušite u pećnici dok se ne bude mogla samljeti u začinski prah.
Zimovanje
Vanilla planifolia se ne prezimljuje na neki poseban način. Zalijeva se nešto manje da se korijenova balda ne osuši. Svi dodaci hranjivih tvari potpuno su zaustavljeni. Ono što je bitno preko zime je stalno grijano mjesto koje ne pada ispod 20°C i ne isušuje se. Gore spomenuta vlažnost posebno je važna tijekom ovog razdoblja.
Napomena:
Ako je u zimskim prostorijama previše suho i hladno, može doći do napada insekata. Uklonite ih odgovarajućim kućnim lijekovima i zatim optimizirajte uvjete na lokaciji.
