U listopadu temperature svakodnevno padaju dok konačno ne dosegnu točku smrzavanja. Ne preživljavaju sve biljke hladnu sezonu bez zaštite. Dok ne stignu prvi mrazevi, kulinarsko bilje u vrtu i na balkonu treba pripremiti za zimnicu. Kakva je zaštita biljkama potrebna ili trebaju li posebne zimske prostore razlikuje se od vrste do vrste.
Jednogodišnje ili višegodišnje začinsko bilje
Prezimljavanje vrtnog bilja ovisi o vrsti i njenom prirodnom staništu kao io očekivanom životnom vijeku. Jednogodišnje biljke poput mažurana ili kopra ne prezimljuju već se u novoj godini uzgajaju iz sjemena. Dvogodišnje i višegodišnje začinsko bilje razlikuju se u svojoj sposobnosti prilagodbe niskim temperaturama. Mediteransko bilje dolazi iz krajeva s blagim zimskim mjesecima i temperaturama iznad ledišta. U srednjoj Europi takve biljke mogu bez problema preživjeti hladnu sezonu na balkonu ili u vrtu ako razmislite o odgovarajućoj zaštiti od zime.
Berba trajnica
Origano, matičnjak i menta spadaju među trajnice čiji nadzemni dijelovi biljaka u jesen venu. Biljke niču iz podloge u proljeće. Možete ubrati i osušiti zdrave listove prije zime kako biste se opskrbili začinima:
- Odrežite stabljiku tik iznad zemlje
- Uklanjanje cvatova
- sušiti u pećnici na 50 Celzijevih stupnjeva
- vadi ih kad lišće pucketa kad se lomi
Nemojte rezati drvenaste biljke
Izop, čubar i lavanda s godinama postaju drvenasti. Razvijaju čvrsta debla koja svakog proljeća ponovno niču. Takvo vrtno bilje ne treba rezati prije zime. Svježi rezovi povećavaju rizik od oštećenja od mraza jer se vrlo brzo suše za sunčanih dana. Drvenasti izdanci služe biljkama kao prirodna zaštita od hladnoće. Takvo se kulinarsko bilje orezuje nakon zime. Kako bi se osiguralo da svježe mladice dobiju dovoljno svjetla, bilje se podrezuje za trećinu.
Priprema posuda za začinsko bilje
Velike posude za biljke omotane su folijom s mjehurićima ili debelim pjenastim podlogama kako bi supstrat bio optimalno zaštićen od hladnoće. Posude stavite na zaštićeni zid ili u staklenik, jer ledeni vjetrovi mogu naškoditi začinskom bilju. Za male posude za biljke preporučuje se drugačija metoda:
- Stavite posude sa začinskim biljem u drvenu kutiju
- Stvari odlaze u praznine
- Omotajte kutiju prostirkama od trske ili kokosovih vlakana
- Vežite izolaciju užetom od prirodnih vlakana
- Pokrijte kuglicu lišćem
- Odaberite područje zaštićeno od vjetra i kiše
Napomena:
Zaštitne prostirke čine da drvena kutija elegantno nestane. Odaberite velike prostirke za zaštitu biljaka od hladnih vjetrova.
Odaberi podlogu
Nije samo hladnoća ono što predstavlja opasnost za biljke. Vlažnost također može uzrokovati probleme. Vrtno bilje voli malo vlažan supstrat kako im se izdanci ne bi osušili. Snijeg i kiša uzrokuju prekomjerno natapanje vode. I kutije s malim posudama za začinsko bilje i velike posude treba zimi staviti na izolacijsku površinu. Idealne su ploče od stiropora ili drveni blokovi. Voda ne ostaje u loncu, gdje se može smrznuti zbog mraza, već istječe kroz drenažne rupe. Također je spriječeno dizanje vlage odozdo, što može oštetiti korijenje.
Prekrivanje kreveta biljem
Žbunasto kulinarsko bilje poput kadulje, lavande i majčine dušice zahvalno je za zaštitu od jelovih grana, grmlja, slame i lišća. Ovi materijali ne štite od smrzavanja, jer još uvijek mogu prodrijeti u tlo. Umjesto toga, zaštitni sloj sprječava da lišće izgubi prekomjernu vlagu tijekom sunčanih dana. Oni ih ne mogu ponovno apsorbirati u smrznutom tlu, što dovodi do oštećenja biljke. Kako se supstrat ne bi natapao, biljke trebate postaviti na povišeno mjesto u gredici.
Premjestite osjetljive vanjske biljke
Gumbirov timijan, ružmarin i lavanda mogu prezimiti u gredici ili se u kasno ljeto mogu presaditi u velike glinene posude. Malo prije Božića odlaze u staklenik gdje se sade. Zimu preživljavaju u blago vlažnom tlu. U zatvorenom prostoru obično je pretoplo za ovo bilje i ne mogu se zadovoljiti zahtjevi za svjetlom. Ako nemate staklenik, lončanice možete prezimiti na balkonu na sljedeći način:
- Omotajte lonac drvenom ili ovčjom vunom
- Prekrijte mladice prozračnim zimskim flisom
- Bambusovi štapići ili pruće služe kao skele
- Održavajte tlo blago vlažnim i malčirajte oko pet centimetara debljine
Savjet:
Kada kupujete zimski flis, obratite pozornost na vrtlarsku kvalitetu. Ovi materijali nisu lakši od 90 grama po kvadratnom metru i pružaju optimalnu zaštitu.
Premjestite biljke koje nisu otporne na mraz
Bosiljak, limunska verbena i mirisne pelargonije ne preživljavaju zimu u loncima na otvorenom. U zimskim nastambama potrebne su im temperature između deset i 15 stupnjeva Celzijusa i povećana vlažnost. Ako vrtno bilje prezimljavate u kuhinji, uz posudu stavite posudu s vodom. Pazite da se kuglica biljke ne osuši.
