Origano (Origanum vulgare) ili još poznat kao divlji mažuran i dost, talijanski je nacionalni začin i unosi mediteranski štih u mnoga jela. Kada se ukrasna biljka začinskog karaktera raširi, predstavlja se u gustom grmu koji u razdoblju cvatnje od srpnja do kolovoza obiluje bezbrojnim ružičastim i ljubičastim cvjetovima.
Njega mirisne vrtne trajnice je jednostavna ako se poštuju optimalni zahtjevi za lokaciju, uvjeti tla, zalijevanje i pravilno prezimljavanje.
Poznata podvrsta
Origano raste u svim umjerenim i toplim geografskim širinama. Međutim, postoje razne podvrste koje se ne nalaze samo u Italiji. Najpoznatije vrste su:
meksički origano
- Botanički naziv: Poliomintha longiflora
- cvjetni grm
- porijeklom iz Meksika i Teksasa
- intenzivna aroma s notom papra
- može se uzgajati kao biljka za kontejnere
grčki origano
- Botanički naziv: Origanum vulgare subsp. hirtum
- porijeklom iz Provanse u južnoj Francuskoj i Italiji
- Začin, nektar i mirisna biljka
- sunčan položaj, vapnenačko tlo
- hrabar
talijanski origano
- Botanički naziv: Origanum x majoranicum
- uzgaja se u Aziji i Europi
- Dozator mirisa, trava i zelena strukturna biljka
- uzgoj u posudi na sunčanim, toplim mjestima
- preferira ilovasta, pjeskovita i vapnenasta tla
Lokacija / Tlo
Zbog svog podrijetla iz južnih krajeva, origano voli toplinu i gladan je sunca. Mjesto treba odabrati u skladu s tim. Moguće je i mjesto u polusjeni. Što se tiče tla, mediteranska biljka zadovoljava se normalnom vrtnom zemljom. Suho, vapnenasto i zrakopropusno tlo pozitivno utječe na rast i zdravlje začinske biljke. Ako je supstrat rahli, korijenje je optimalno opskrbljeno kisikom, a višak vode lako otječe.
Za prozračivanje tla jednostavno umiješajte šljunak ili pijesak. Supstrat se može dodatno razrahliti kokosovim vlaknima. Zajedno s drugim biljem kao što su lavanda, ružmarin ili majčina dušica, Origanum vulgare dobro izgleda u zajedničkoj gredici. Međutim, postoji i povrće koje ima slične zahtjeve za njegom kao i popularna biljka. Prikladni susjedi za biljke uključuju.
- luk
- mrkva
- Rajčice
- poriluk
- Bundeva
Savjet:
Ako su kulture miješane, origano potiče razvoj, aromu i zdravlje povrća.
Zalijevanje / gnojidba
Zalijevanje također pokazuje kako je lako njegovati origano. No, osjetljivo reagira na previše vlage i južni začinski grm ne voli vlaženje. Prije zalijevanja provjerite je li gornji sloj tla suh. Tu pomaže test prstiju. Budući da origano u svojoj domovini ponekad mora izdržati dugotrajna razdoblja suše i jake vrućine u ljetnim mjesecima, ponekad preživi prekide u zalijevanju u našim geografskim širinama. Za zalijevanje koristite kišnicu jer je bogatija hranjivim tvarima od vode iz slavine. Bale nikada ne smiju biti trajno mokre. Biljke u posudama obično se zalijevaju jednom tjedno. Osnovno pravilo je: što više listova, to češće zalijevate.
Gnojivo se koristi štedljivo s Origanum vulgare. Primjena gnojiva u gredici s biljem ograničena je na jednom godišnje. Gnojidba se provodi u proljeće klasičnim biljnim gnojivom, biljnim gnojivom ili kompostom. Biljke u posudama dodatno se opskrbljuju hranjivim tvarima između srpnja i kolovoza.
Rezanje i žetva
Rast origana ponekad može prilično izmaknuti kontroli. Kako potencijalni susjedi biljaka ne bi bili uznemireni, važno je redovito rezati južno bilje. Da bi se to postiglo, reže se na širinu šake iznad tla. Rezidba potiče rast. U kratkom vremenu višegodišnja biljka ponovno nikne. Čak i tijekom faze rasta, biljku možete jednostavno odrezati u bilo kojem trenutku. Aromatični sadržaj origana je najveći kada cvjeta. Ovo je najbolje vrijeme za berbu. U tu svrhu biljka se odreže iznad mjesta grananja. Kompletna berba se preporučuje nakon cvatnje.
Zimovanje
Origano je prilagodljiv i istinski preživljava. Može se nositi i s velikom hladnoćom u hladnim mjesecima, jer je često izložena hladnim zimama u svojoj domovini. Međutim, otpornost na zimu i mraz ovisi o sorti. Biljci je također potrebno određeno razdoblje prilagodbe da se navikne na ekstremne zimske hladnoće. Zbog toga je potrebno postaviti zimsku zaštitu već s prvim noćnim mrazevima. Grmlje, runo i malč, koji se naslažu oko biljke, mogu se koristiti za zaštitu biljke i tla. Kod lončanica stvari stoje malo drugačije. Budući da supstrat ne nudi dovoljnu zimsku zaštitu, pomaže omotati slamnate prostirke ili vrtni flis oko kante. Dodatnu zaštitu daje odgovarajuća podloga ispod posude i mjesto zaštićeno od vjetra. Ako se origano uzgaja na prozorskoj dasci, može se ostaviti da stoji ili premjestiti u hladniju prostoriju.
Savjet:
Nemojte gnojiti zimi, ali održavajte vlagu i vodu u danima bez mraza.
Propagiraj
Mediteranska biljka se lako razmnožava dijeljenjem. Da biste to učinili, matična biljka se odvaja u proljeće ili jesen. Osim toga, origano se može razmnožavati sjemenkama i reznicama.
Reznice
- Dajte zdjelicu ili šalicu s rupom na dnu
- Uklonite lišće s dugo odrezane stabljike
- Ostavite krošnju na stabljici
- Postavite stabljiku na nosač i odrežite je odozgo ispod trećeg oka (mjesto gdje je list sjedio)
- Napunite zdjelicu ili šalicu zemljom od kokosovih vlakana, ubacite reznice i zalijte
- Ne presađujte reznicu dok korijenje ne viri iz posude
Sjetva
- Light klijalica
- Pospite sjeme na prikladno tlo i ne prekrivajte
- održavanje vlage
- Vrijeme klijanja osam do 14 dana
- Preuzgoj na prozorskoj dasci moguć od veljače
- Sjetva na otvorenom tek nakon ledenih svetaca
Bolesti i štetnici
Origano je prilično robustan i nije jako osjetljiv na štetočine ili bolesti. Međutim, pogrešan položaj i pogreške u njezi mogu dovesti do venuća i odumiranja lišća. Ponekad se zna dogoditi da Origanum vulgare napadnu cvrčci i lisne uši.
Cvrčci
- insekti koji sisaju lišće
- polažu jaja na lišće
- može zaraziti biljku gljivičnim sporama
- Umetnite žute ploče ili
- pošpricajte zahvaćeno lišće, posebno donju stranu
- za prskanje, otopinu ulja nima ili esencije octa razrijedite vodom
lisne uši
- Zahvaćeni su cvjetovi i listovi
- ukloniti struganjem ili ispiranjem
- operite zahvaćena područja spužvom i otopinom deterdženta
- pružanje prirodne pomoći bubamarama
Često postavljana pitanja
Što učiniti s uvelim lišćem origana?
Lišće koje venu ponekad može biti posljedica toga što je biljka predugo ostavljena u vlažnom ili mokrom tlu. Preporučljivo je dopustiti da se tlo osuši i napraviti pauzu u zalijevanju. Kao preventivnu mjeru, zalijevajte samo kada se supstrat potpuno osuši. Također se preporučuje potpuna promjena podloge.
Što objašnjavaju smeđe mrlje na donjem lišću?
S jedne strane to može biti zbog visokih temperatura ljeti, as druge strane zalijevanje na podnevnom suncu može uzrokovati opekline na lišću. Ovdje je preporučljivo odrezati sve smeđe lišće. Biljka brzo ponovo niče.
Ukratko što biste trebali znati o origanu
Profil
- Visina: 15-50 cm
- Vrijeme cvatnje: srpanj do kolovoza
- Lokacija: sunce-djelomična sjena, suho i hranjivo tlo
Korištenje
Origanum se može koristiti u mnogim jelima: salate, juhe, umaci, meso, perad, pizze, tjestenine, jela od jaja, povrće, mahunarke, prilozi. Kada se pripremi kao čaj, ima ukusan, ocjeđujući i iskašljavanje.
Zimovanje
Kada prezimi, origano, ljeti tako gladan topline, prilično je žilav, a poznaje i zimsku hladnoću u svojoj domovini. Ako je biljka poput origana, koja se ne predaje ni na najmanju naznaku hladnoće, preživjela u našem vrtu nekoliko godina, moći će izdržati čak i poprilično hladnoće; čuli ste za biljke dost koje rastu dolje do -20 °C su preživjeli. Sigurno ne može škoditi ako origano i vrtnu zemlju zaštitite slojem malča.
Berba i rezanje
- Kod origana berba počinje tek kad procvjeta, tada ima najveći sadržaj arome.
- Ako vam prije treba origano, naravno možete odrezati pojedinačne dijelove - idealno iznad grane.
- Kompletna žetva odmah nakon cvatnje tada će sadržavati mnogo malih i vrlo aromatičnih listova.
- Ovo obrezivanje se zatim proteže do širine šake iznad tla, tako da definitivno možete odrezati cijele grane uključujući cvijeće.
Konzerviranje origana
Origano je pogodan za zamrzavanje, najbolje u posudama za led napunjenim s malo vode tako da možete vaditi pojedinačne porcije. Za sušenje možete povezati cijele grane. Male bukete treba pustiti da se polako osuše u prozračnoj i mračnoj prostoriji; cvijeće se može koristiti kao začin.
